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  1. 碳鋼鍋 - 購物搜尋結果

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  2. www.ptt.cc › bbs › cookclub[問題] 碳鋼鍋和鑄鐵鍋的比較? - 看板 cookclub - 批踢踢實業坊

    2017年4月21日 · 看了youtube上的碳鋼鍋介紹 https://goo.gl/c3d7Ek 廚師表示鑄鐵鍋有的優點碳鋼鍋幾乎都有 梅納反應程度不比鑄鐵鍋差 重量和清潔更勝於鑄鐵鍋 唯一缺點是做番茄千層麵會破壞養好的油膜 但如果只是做一般番茄義大利麵則不會有影響 我看完影片爬完文後有點想把 ...

  3. www.ptt.cc › bbs › cookclub[問題] 碳鋼鍋忘記開鍋燒焦怎麼補救 - 看板 cookclub - 批踢踢實業坊

    2024年2月10日 · 噓 isco: 便宜再買一個重開 02/10 09:24. → sdiaa: 熱水淹過焦痕煮一下 稍微放冷再用菜瓜布+洗碗精刷洗 02/10 09:33. 推 YCL13: 過碳酸鈉加熱水泡一天再洗吧 02/10 09:42. → sdiaa: 鐵鍋泡一天可能會生鏽~ 02/10 10:45. 推 l23456789O: 這是碳鋼鍋嗎 怎麼看起來像不鏽鋼鍋 02/10 11:28. → ...

  4. www.ptt.cc › bbs › cookclub[問題] 碳鋼鍋求推薦 - 看板 cookclub - 批踢踢實業坊

    2024年4月9日 · 標題. [問題] 碳鋼鍋求推薦. 最近想入手一個碳鋼鍋拿來做牛排鍋以及露營用鍋，爬了一下文也看了一些Youtube頻道後有下列選擇： 1. 畢耶原礦蜂蠟 28 or 32 公分 這款目前蠻多人推薦，算是提到碳鋼鍋就會提到這個品牌 2. Gusto 28公分 這個應該是CP值爆高，但我不 ...

  5. www.ptt.cc › bbs › cookclubRe: [問題] 怎麼讓gusto碳鋼鍋變好用？ - 看板 cookclub - 批踢 ...

    2017年12月26日 · 把鍋燒乾 再一顆豆子大的可食用蜂蠟和葵花油一起入鍋融化 再用乾淨廚房紙巾把鍋子擦一遍 讓鍋面完整沾到油蠟 （蠟真的不能多，一點點就好，沒蠟只用油也可以） 之後鍋子就從此又都不沾了... 所以說，鐵鍋和碳鋼鍋真的是很粗勇 買了可以傳家的好物 ...

  6. www.ptt.cc › bbs › cookclub[心得] 一些鍋具使用多年心得 (二) 金屬鍋篇 - 看板 cookclub - ...

    2017年2月21日 · 標題. [心得] 一些鍋具使用多年心得 (二) 金屬鍋篇. hi! 第二篇奉上, 趕快寫文不然一旦停下來又不知道等多久才會想寫XD 這邊就我手邊有的不鏽鋼鍋還有鐵鍋來分享我的使用心得 網誌原文: https://goo.gl/K5z0Aa (以下複製貼上) 趁這幾天晚上比較有空, 這個系列兩篇就 ...

  7. www.ptt.cc › bbs › cookclubRe: [問題] 鑄鐵、碳鋼或不鏽鋼平底鍋料理酸性食物!? - 看板 ...

    2017年3月30日 · 標題. Re: [問題] 鑄鐵、碳鋼或不鏽鋼平底鍋料理酸性食物!? 嗨你好～手機打字排版見諒 前幾天買了第三支鍋子 — 黑琺瑯鑄鐵鍋 剛好搜集完成 碳鋼 不鏽鋼 鑄鐵鍋 有興趣請往下看我的心得 趕時間的我就先說重點： 買一支有點深度（5公分以上）的碳鋼鍋， 再買 ...

  8. www.ptt.cc › bbs › outdoorgear[討論] 請問有人用過IKEA的13cm碳鋼煎鍋嗎？ - 看板 outdoorgear ...

    2021年10月9日 · 一直想入手鑄鐵鍋，但覺得稍重又要養鍋、下不了決心。 今天去逛IKEA，看到貨架上有一個直徑13cm的碳鋼平底煎鍋。 看YT影片說碳鋼鍋的導熱效果跟鑄鐵鍋差不多，重量輕一些。 現在看到這個小煎鍋有點動心，雖然價格是宜得利的兩倍... 不知道有沒有先進可以分享一下這個鍋的使用心得？

  9. www.ptt.cc › bbs › cookclub[問題] 請教 碳鋼鍋 目前的狀況 - 看板 cookclub - 批踢踢實業坊

    2019年5月12日 · 因為不想要有不沾鍋塗層的問題，半年前購入了一支碳鋼鍋。 煮菜的頻率大概一週三到四次，每次煮完最後都會燒乾上油。 現在對目前鍋子的狀態感到很疑惑，想請教專業的大大們。

  10. www.ptt.cc › bbs › cookclub[問題熟鐵鍋跟碳鋼鍋區別 - 看板 cookclub - 批踢踢實業坊

    2018年12月12日 · 黑色銀色只差有沒有幫你先養鍋 12/12 20:28. 推 kingclys: 主要是含碳量，生＞鋼＞熟，碳含量高就較脆 12/13 16:18. → sdiaa: 台灣的話 熟鐵鍋都做很薄鍋邊還要捲邊 碳鋼鑄鐵就厚一點 12/13 23:59. 推 rosehui: 碳鋼鍋就是你說的熟鐵鍋。. castiron才是生鐵 (鑄鐵)鍋。. 12/14 07:28 ...

  11. www.ptt.cc › bbs › cookclub[問題] 碳鋼鍋開鍋請益 - 看板 cookclub - 批踢踢實業坊

    2021年4月25日 · 請問碳鋼鍋開鍋時看youtube據說要把油燒到不冒煙，結果油變黑粘在鍋上，有一些都刷 不掉QQQQ https://i.imgur.com/k3EVFIJ.jpg 請問 ...

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