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28kcal
- 根據衛福部食藥署食品營養成分資料庫顯示，秀珍菇的水分含量非常多，佔了總重的九成以上；此外，還含有豐富蛋白質、維生素B、C及其他微量元素。 每100g秀珍菇 熱量 28kcal
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2023年11月15日 · 根據農委會表示，選購秀珍菇時，應先挑選色澤未黃變、菇柄橫切面邊緣整齊、菇柄及斷面色澤均勻潔白者；此外，農糧署也建議，應選擇叢生，且在冬季當令的秀珍菇為佳。
蘇秀悅強調，根據飲食建議油脂類佔全天總熱量的比重應低於 30%，但是過去相關的飲食調查都顯示，國人的油脂攝取量落在 35 到 37%之間，不但超量攝取，而且攝取的都是飽和脂肪酸、不好的油，因此營養師通常建議民眾少吃肥肉、雞皮、豬皮等動物性油脂
2017年12月13日 · 營養師蔡怡瑄進一步說明，鮮菇類每100公克平均熱量約為37大卡，大家看到包裝上每100公克破300卡其實是乾重，而乾香菇的膨脹率約400%，若拿100克乾香菇泡水後烹調，最後就得吃下400公克，也就是原先4倍重量的香菇了。 除了香菇外，乾木耳膨脹率也大約為400%，因此烹調時也要小心，不要一開始就豪邁丟一大把下去，免得吸水膨脹後，變成滿滿一大鍋的木耳鍋囉！ 但是，攝取新鮮菇類則熱量就不會如此驚人了，舉例來說，新鮮花菇每100克的熱量最高約52大卡，其次為杏鮑菇熱量約39大卡、香菇熱量37.58大卡、金針菇熱量37大卡、草菇熱量35大卡；至於最低的洋菇則是23.9大卡。 食用菇類注意普林 鍋物湯汁少碰.
2021年6月10日 · 各種菇熱量、膳食纖維圖鑑｜營養師懶人包. 有錢吃靈芝，沒錢吃香菇。. 」這是在營養學裡，常聽到的一句會心一笑～你知道嗎，不論是雞湯裡的香菇高級餐廳的松露火鍋裡的金針菇國外的蘑菇烤肉店的杏鮑菇他們都是「菇類」也是蔬菜的一種老實說 ...
2016年12月8日 · 營養師蔡怡瑄進一步說明，鮮菇類每100公克平均熱量約為37大卡，大家看到包裝上每100公克破300卡其實是乾重，而乾香菇的膨脹率約400%，若拿100克乾香菇泡水後烹調，最後就得吃下40公斤的香菇了。 但是，攝取新鮮菇類則熱量就不會如此驚人了，舉例來說，新鮮花菇每100克的熱量最高約52大卡，其次為杏鮑菇熱量約39大卡、香菇熱量37.58大卡、金針菇熱量37大卡、草菇熱量35大卡；至於最低的洋菇則是23.9大卡。 1. 2. 單頁閱讀. #鴻喜菇 #秀珍菇 #金針菇 #杏鮑菇 #菇類 #乾香菇 #水溶性膳食纖維. 全台最有影響力財經雜誌《商業周刊》網站，每日更新最新「經濟、焦點、國際、職場、財經、生活」等深度報導文章。
2024年6月8日 · 廖炯程指出，秀珍菇的營養價值強大，一點也不「袖珍」，不但具備蔬菜的維生素系列、有相關礦物質群及B群外，還有超豐富的蛋白質含量，以及 ...
平菇,小平菇,側耳平菇,蠔菇,袖珍 (鮑魚)菇 (側耳) 樣品英文名稱. (Common) Oyster mushroom; Obalonus. 內容物描述. 樣品狀態:生; 前處理描述:混合均勻打碎. 廢棄率. 0.0%. 每單位重 (可食部分)：. x 10朵 0.0 克 = 0.0 克.
