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秋葵（Abelmoschus esculentus）又可稱作黃秋葵，據衛福部食藥署 食品營養資料庫，每100公克秋葵（約8~9根）的 熱量 為36大卡，其中更富含多種營養成分，包括蛋白質2.1公克、碳水化合物 7.5公克、膳食纖維 3.7公克、鈉9毫克、鉀203毫克、鈣 94毫克、鎂
2023年8月7日 · 秋葵4大好處顧胃、降血脂，秋葵熱量低，3道營養料理. 秋葵熱量低是減肥聖品，小小一根就富含許多營養成分，秋葵黏液有顧胃、預防乾眼症的功效。. 秋葵可以生吃嗎？. 如何料理秋葵？. 解析秋葵營養價值和挑選、保存訣竅。.
2018年7月20日 · 以下詳細的告訴你秋葵的好處有哪些。 秋葵的6大好處 1. 防癌 秋葵含有的膳食纖維，大多屬於水溶性膳食纖維，不但吃了會有飽足感，對控制體重有幫助。且水溶性膳食纖維還有刺激腸道蠕動、避免便祕發生、促進消化的作用，對大腸癌預防也有幫助。
2023年6月5日 · 秋葵中含有鉀、鈣、維生素C、維生素B1、膳食纖維等人體所需營養，它的鉀含量比菠菜還高，膳食纖維是韭菜的兩倍，維生素B1則高於大部分的蔬菜，此外，富含豐富的維生素A與β-胡蘿蔔素，是一種營養價值很高的蔬菜。 秋葵的營養成分（來源：衛福部食品營養成分資料庫） 吃秋葵的好處. 除了豐富的營養價值，秋葵內部的黏液可以附著在胃壁上，因此也有保護胃部的用途，對於 視力保健、調節血壓、預防肥胖、緩解便秘 等都有助益。 還有研究指出，秋葵當中的鈣，比牛奶的鈣還容易被人體吸收，因此，對於成長中的孩童而言，也是很棒的營養來源。
2024年6月21日 · 秋葵營養價值. 秋葵富含維生素A、β胡蘿蔔素、鈣、鎂、鉀，黏黏的汁液裡更有豐富水溶性纖維果膠，熱量低、膳食纖維高，有助降三高、視力保健、預防肥胖、緩解便祕，對保護胃黏膜及預防胃潰瘍有幫助，也是控血糖、控體重的聖品。 秋葵是高鈣、高鉀的蔬菜，以100公克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。...
2023年4月20日 · 秋葵 的營養價值是什麼？. 秋葵 是一種營養豐富的蔬菜，它含有豐富的維生素C、葉酸和膳食纖維，同時也富含鉀、鈣、鐵等礦物質。. 此外，秋葵也含有多種抗氧化物質和類黃酮等，對於保持身體健康、預防慢性疾病有著重要的作用。. 例如，秋葵的 ...
2023年8月21日 · 秋葵好處及功效 1 ｜ 含有益抗氧化劑. 秋葵含有許多對身體有益的抗氧化劑。 抗氧化劑可以減少自由基對身體的損害。 秋葵中的主要抗氧化劑是多酚類 (polyphenols)，包括類黃酮和異槲皮素，以及維生素A和C。 研究表明，多酚含量高的飲食可以通過降低 血栓 和氧化損傷的風險，改善心臟健康。 多酚亦可能有益於大腦健康，因為它們具有進入大腦並防止炎症的獨特能力。 這些防禦機制可能有助保護你的大腦，免受衰老症狀的影響，並改善認知、學習和記憶。 秋葵好處及功效 2 ｜ 或有助降低心臟病風險. 相信大家都知道高膽固醇水平會提升心臟病相關的風險，而秋葵含有一種叫做黏質 (mucilage) 的濃稠凝膠狀物質，它可以在人體消化過程中與膽固醇結合，隨後經由糞便排出，避免被人體吸收。
2023年7月16日 · 秋葵是營養價值很高的蔬菜，秋葵帶來的健康功效是來自其獨特營養價值： 水溶性纖維 —— 豐富果膠、半乳聚糖、阿拉伯樹膠. 非水溶性纖維. 維他命素/ 礦物質，包括：維他命A、維他命K、維他命C. 食用秋葵的好處及對健康的功效. 秋葵好處及功效1. 提升心血管健康. 秋葵的獨特之處——黏液，含有果膠、半乳聚糖及阿拉伯樹膠。 這些水溶性膳食纖維能夠與膽酸、膽鹽結合，從而促進 膽固醇 的排出，達到降低血液膽固醇水平的功效，有助改善心血管健康。 秋葵好處及功效2. 預防某些癌症. 秋葵含豐富植物多酚、膳食纖維、維他命A、維他命K及維他命C。 以享用秋葵的方法來攝取這些抗氧化物及營養素，有助維持健康及預防 大腸癌 、 乳癌 、 胃癌 等等。 秋葵好處及功效3.
2024年1月30日 · 「秋葵」被譽為綠色人參，由於獨特的黏稠口感，因此許多人排斥它，秋葵的黏液中其實含有許多營養成分，且富含水溶性纖維，可以幫助增加飽足 ...
2018年6月11日 · 營養師推薦2道秋葵料理食譜！ 黃秋葵盛產於夏季，有助保護胃黏膜、促進胃液分泌、控制膽固醇、調節血糖，並含有豐富的維生素A、鈣質、膳食纖維。
