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秋葵是葵科蔬菜，會開出葵科植物特有的蓬鬆大花。 花謝後長出的嫩豆莢就是秋葵。 尖尖的一端朝上生長，形態與咱們常見的豆莢有所不同。
這樣簡單的四步，我們就可以吃上自己親手種出來的秋葵了。大家可以用秋葵抄蛋，口味非常好。 1：秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等。不過，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。 2：可低溫脫水烘乾，保持秋葵原有的95%的營養
- 种植秋葵
- 日常照料
- 秋葵的采摘和使用
如果你生长在一个夏天炎热、冬季温暖的地方，那么在花园里种植秋葵是最容易的，而不需要种在室内。你需要在最后一场霜降后的早春播种，那时候晚间的温度不低于13摄氏度。如果你所居住的地方在晚春或者初夏前达不到这个温度，那么你要在最后一场霜降前的两到三周在室内播种。在幼苗较为强壮，天气又转暖的时候再移植到室外。
室内播种。在播种杯中栽种，然后经常浇水，把它们放置在温暖的、阳光充足的室内，或者利用生长灯使其在萌芽期间的温度得到保证。
当天气转暖，你也准备好移植幼苗之后，就遵从在室外栽种秋葵的方法来做。
在你的花园中选择一个阳光最充足的地方。
秋葵在炎热的地方长势最好。如果你在背阴的地方栽种，就不会结出很多果实。秋葵应该被种植在每天至少有6小时光照的地方，不用担心太热了，即使在夏天阳光最火辣辣的时候，秋葵依旧在生长。
酸碱度在6.5-7的土壤最适宜秋葵生长。测试下土壤的酸碱度来看下它的酸性是否足够。你可以通过加石灰石来增加土壤的酸碱度。如果你不想用这种激烈的方法来提高酸碱度，你也可以通过简单的堆肥来解决。
秋葵每周至少浇2.5cm左右的水，除了下大雨之外，每天早上浇点水濡湿土壤，秋葵比较耐干旱，但是在夏天给它浇足量的水的话秋葵长得更好。
最好在早上给秋葵浇水，这样在夜幕降临之前水能收干，如果到晚上还没干，就有可能造成根部腐烂。
在浇水的时候，最好不要把水洒到叶子上，当太阳升起的时候，叶子上的水珠会像放大镜一样，会烧伤叶子。
当种子开始发芽，并且长出8cm左右的高度时，将比较纤细的苗拔除，把强壮的苗留下来，使得留下来的幼苗前后间距0.3米，两排之间的间距为0.9米。如果你先在室内播种，然后再移种到室外的话，这个步骤就可以跳过了。
清理杂草，并在秋葵栽种的地方覆盖些保护物。
在秋葵成长初期，要为其清理杂草，并在上面覆盖些厚重的保护物，如松草之类的。这可以防止剩余的一些种子的发芽。
大约在播种后的8周左右，经过幼苗挑选后的秋葵就开始生长了。
当你看到第一株秋葵出现及成熟时，你就可以定期采摘了。当它们的粗粗的枝桠碰到枝干的时候，你就可以用剪刀把它们从小帽子上面剪下了。剪下后，这个地方又会结出新的秋葵。整个夏天你都可以采摘，直到它们的生长期变得缓慢，植物不再长出新的豆荚。
当豆荚5-8cm长的时候，就能采摘了。
每隔一天采摘秋葵，这样能使其在旺季的时候再次快速生长。
当你采摘秋葵的时候，你可能要戴手套或者穿长袖，因为枝叶和豆荚上面都有刺，可能会扎到皮肤。
在新鲜的时候使用秋葵。
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秋葵栽培時間： 春作以3-4月間播種，秋作於8-9月間，播種不可太遲，遇寒流，影響產量極大。 秋葵的生長季節：每年的5-8月是生產旺季，但是夏季氣溫高，秋葵的生長速度快,易於老化。
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