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2019年6月11日 · 答案是：程家大肉、香酥雞腿、紅燒牛肉、走油扣肉、醬肉、砂鍋魚頭、酸白菜鍋、獨門炸醬麵、炸春捲、菠菜炒臘肉等，其中程家大肉以梅花肉取代五花肉，燉煮出來的大肉比東坡肉更加Q軟嫩。
程安琪老師簡介:台灣家喻戶曉的傅培梅老師的大女兒，程安琪老師。 大學畢業後就跟隨母親傅培梅大師學習烹飪，擁有30年豐富烹飪教學經驗，最喜歡和朋友輕鬆分享美食好菜，是許多人喜愛的烹飪名家。 深耕料理教育，桃李滿天下，並且出版10餘本暢銷食譜書！ 第一道 前菜 黃金芝麻拌蒟蒻 第二道 主菜1--天麴東坡肉刈包 第三道 主菜2--洗双糖燒元蹄 第四道 主菜3--紅燒牛腩 第五道...
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2017年5月1日 · 一直到程安琪大學戲劇系畢業，進入電視圈、在電視劇「保鑣」中演出，由於傅培梅心臟開刀、體力不好，23歲的程安琪只好擔任媽媽烹飪課的助手，傅培梅口述做法、程安琪示範。
2019年2月2日 · 其實年菜看似繁複，但只要掌握好食材與做法，有心也能端出一桌好菜。. 烹飪教育家傅培梅的大女兒程安琪，曾陪著媽媽一同主持美食節目，傳 ...
程安琪. 傅培梅老師女兒及傳人，知名中式料理廚藝美食名師. 擁有 30 年烹飪教學經驗，主持電視烹飪教學節目，出版 40 多本食譜書。 安琪老師從小就傳承母親傅培梅老師的好手藝，數十年來安琪老師也不斷的進修學習各國料理，各式各樣的料理都難不倒手藝精湛的安琪老師。 老師出版過多本食譜，也常應邀上各大美食節目教學，教學經驗非常豐富，既有細心又有耐心，毫不藏私地解決同學們烹調過程上的所有疑問。 此次次要教的咕咾肉，以甜酸汁烹調，據說，因為上菜時香氣四溢令人禁不住「咕嚕」的吞口水，因此又叫咕嚕肉，是非常適合全家老少的家常菜。 本日課程. 1.香蔥靠子排. 2.松子鮮蝦鬆. 3.咕咾肉. 4.三鮮炒米粉----實做.
2017年6月23日 · 傅培梅之女、烹飪老師程安琪，邊準備大白菜、蝦米，邊向學員們說菜。 不一會兒，熱騰騰的炸醬麵上桌。 這味道是家族團聚的記憶，也是她和母親連結的溫度。
