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- 2大匙 鍋中放入2大匙的油,放入 蔥 (整支或切對半),煎至 蔥 焦黃盛起。 用煎 蔥 的油,放入排骨,煎至兩面都金黃,再放入 薑 片爆香。 倒入醬油及蠔油,拌炒一下,讓排骨上色。 再倒入較深的鍋子,將所有食材及調味料都放進去,再倒入水,跟食材一樣平即可。 水滾後,轉小火,燜煮約50分鐘至一小時,如果時間到了,湯汁還很多或未濃稠時,將瓦斯的火轉至中火,這時記得要攪拌,以免鍋底燒焦,燒至汁濃稠即可。
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2014年1月11日 · 超簡單的-蔥燒排骨. Hank Chung. 411 食譜 1.9 萬 粉絲. 1,130 說讚 4 一起做. 之前買的蔥,還有不少,趕快做這道蔥燒排骨,煮好後,家裡跟戶外都彌滿著這道排骨的香氣,真棒。. #家常食材. #豬肉. 份量. 5 人份.
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在家燒一手好菜【蔥燒大排骨】 材 料:豬大排肉3片、青蔥4~5支、麵粉3大匙、油2~3大匙 調味料: (A)醬油2大匙、酒1大匙、胡椒粉少許、水2大匙 (B)醬油1大匙、糖1/2茶匙、水2/3杯 做法: 1.大排肉用刀背或肉槌敲打,使肉質拍鬆、肉排拍大。
2011年5月16日 · 程安琪老師-輕鬆做一餐(1)蔥燒大排骨材料:豬大排肉4片、青蔥4--5支、麵粉1/4杯、紹興酒1大匙、水1杯 醃料:醬油2大匙、胡椒粉少許、水2大匙、米酒1大匙 調味料:醬油1大匙、糖1/2茶匙 做法