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1. 其他人也問了

   竹笙有什麼營養?

   • 推介9款竹笙食譜，湯鮮味美，營養暖胃！ 竹笙是大自然賞賜給人類的禮物，不僅珍稀味美，營養價值也十分的豐富，還含有多種維他命和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質，竹笙與象鼻、駝峰、猴頭、燕窩、鹿墊、熊掌、猩唇並列為我國"八大山珍"。

   推介9款竹笙食譜，湯鮮味美，營養暖胃！|Cook1Cook食譜話題

   cook1cook.com/posts/29098

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   竹笙有什麼好處?

   • 竹笙不只 營養價值 豐富，更具有竹報平安之意，是除夕年夜飯桌上會出現的要角，竹笙 雞湯 、佛跳牆等菜色裡一定少不了它，但若是竹笙看起來像雪一樣白，聞起來有濃烈酸味，或者一壓竹笙就變得乾癟，就要小心買到的竹笙可能含有超標漂白劑。 竹笙白如雪問題大　偏黃才合格 台灣因氣候環境所限，並沒有自產竹笙，所有的竹笙都來自進口，迪化商圈發展促進會理事長吳榮河指出，幾年前台灣有業者自行人工培育竹笙，經人工培育的竹笙會有濃烈的香水味，對人體也不健康，近幾年在市面上已較少見。

   挑選竹笙學問大 一壓就扁千萬別挑！｜聰明飲食｜運動養生｜元氣網

   health.udn.com/health/story/6037/367809

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   台灣有自產竹笙嗎?

   • 台灣因氣候環境所限，並沒有自產竹笙，所有的竹笙都來自進口，迪化商圈發展促進會理事長吳榮河指出，幾年前台灣有業者自行人工培育竹笙，經人工培育的竹笙會有濃烈的香水味，對人體也不健康，近幾年在市面上已較少見。

   竹笙一壓就扁別挑！冷水沖掉漂白劑-華人健康網-良醫健康網

   health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000006618

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   竹笙如何生長?

   • 竹笙大多生長在竹林裡，竹笙生長很快速，清晨天破曉時，冒出土面展開蕈衣網狀裙，在太陽升起時成熟，近午時成熟放出臭味，吸引昆蟲來覓食，藉以傳播孢子，繁衍下一代，最後傾到，腐爛消失，前後大約只有幾個小時的生命。 長裙竹蓀的裙長一般為8.0～12cm；菌柄乳白色，中空，紡綞或圓筒狀，中部粗約3cm，壁海綿狀；菌托呈碗形，包在菌柄的基部，上面帶有灰白色或粉紅色的斑塊，由內膜、外膜以及膜間膠狀物質組成。 長裙竹蓀從孢子至長成子實體，在自然界大約需要1年的時間，其菌絲體是多年生的，能在地下越冬。 我們看到的菌體（子實體）多在晴天的早晨長出，先露出菌蓋，然後菌柄相繼延伸，柄長到一定高度時停止伸長，菌裙漸漸由蓋內向下展開，空氣相對濕度為95%時，菌裙生長正常，溫度偏低和濕度過小時不能正常展裙。

   竹笙 竹笙的營養價值,四大竹笙功效&作用,竹笙的食用方法&竹笙的選購

   www.vegtrends.com/vegetarian-ingredients/item/4456-竹蓀的營養價值-,四大竹笙功效-作用,.html

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2. icook.tw › search › 竹笙《竹笙》食譜與做法，共 49 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 竹笙

   ️濃湯媽 ️. 『竹笙』是一種真菌，又名『竹蓀』，生長於海拔200～1500公尺的多雨溫暖地區的竹林落葉層和腐竹根下，是主要寄生在枯竹根部的一種隱... 食材：竹笙、當歸或川芎、枸杞、舞道菇、麻油或香油、米酒、黃耆片、鹽巴、素香菇精、薑片（末） 22 讚. 30 分. 竹笙干貝燉冬瓜. 林淑瑜. 濃厚湯頭但吃起來清爽不油膩。 食材：冬瓜、乾竹笙、鹽巴、排骨、米酒、薑片、珍珠干貝、枸杞. 8 讚. 90 分. 有機薑黃粉東菇竹笙伴棷菜 (素食) 小農有機日記. 濃香東菇蠔油搭配有機薑黃粉的提鮮香😘😋很好食又健康😘😎 每天食有機薑黃粉有助提升免疫系統及有助改善體質👍😎. 食材：有機薑黃粉、乾竹笙、一口東菇、棷菜、乾金針、乾木耳、生薑. 4 讚. 20 分.

3. food.ltn.com.tw › article › 1205手一壓就知道？挑買竹笙的 3 個重點是… - 食譜自由配 - ...

   food.ltn.com.tw › article › 1205

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   2018年1月22日 · 竹笙是中國特有的食材，多生長於竹林地面，和香菇一樣屬於一種可食用的蕈類，是台灣春節時分飯桌上必備的食材，有「竹報平安」之意。 不過台灣本身沒有生產竹笙，市面販售的竹笙皆進口自中國，挑選時有什麼重點？

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4. 影片

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     9:57

     youtube.com

     羅漢竹笙上素/其實好簡單/調味 竅門/過年菜/簡單 家做/新手 入門/廣東話/中字

     2022年1月21日

     觀看次數：6萬

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     3:37

     youtube.com

     《竹笙處理竅門》#珍貴食用菌 #滋補強身 #益氣補腦 #防癌 #降血壓 #潤肺止咳 #清熱去濕 #去除噏味 #口感爽滑 #多種配搭 #免費訂閱 #竹笙 #齋菜 #素食 #bamboo fungus

     2020年1月13日

     觀看次數：11.8萬

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     8:42

     youtube.com

     素食家常菜料理│竹笙別再煮湯了，教你新吃法，不用煎不用炸，春天就要這樣吃，孩子吃了還吵要吃│Vegan Recipe │EP173

     2020年3月11日

     觀看次數：8萬

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5. www.youtube.com › watch素食家常菜料理│竹笙別再煮湯了，教你新吃法，不用煎不用炸，春 ...

   www.youtube.com › watch

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   素食家常菜料理│竹笙別再煮湯了，教你新吃法，不用煎不用炸，春天就要這樣吃，孩子吃了還吵要吃│Vegan Recipe.│EP173-如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話，請點讚留言喔- 訂閱我的頻道，第一時間通知你素食料理家常菜的食譜 ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo 其他能找到TQisti...

   • 影片時長: 9 分鐘
   • 觀看人次: 79.9K

   • 作者: 芭樂媽的家 Qistin Wong TV

6. cook1cook.com › posts › 29098推介9款竹笙食譜，湯鮮味美，營養暖胃！|Cook1Cook食譜話題

   cook1cook.com › posts › 29098

   竹笙具有滋補強身，可補充人體必需的營養物質，提高身體的免疫抗病能力。 竹笙是一種非常名貴的食用菌，菌裙和菌柄作食用，是高級的素食材料，被譽為菌中之後。 竹笙食譜六：

7. www.vegtrends.com › vegetarian-ingredients › item竹笙 竹笙的營養價值,四大竹笙功效&作用,竹笙的食用方法 ...

   www.vegtrends.com › vegetarian-ingredients › item

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   竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，竹笙營養高而熱量低；一般人群均可食用竹笙；尤適合肥胖體質者、腦力工作者、失眠、免疫力低下、腫瘤患者食用。

8. icook.tw › recipes › 433079素食/竹笙當歸舞菇枸杞養生湯 by ️濃湯媽 ️ - 愛料理

   icook.tw › recipes › 433079

   2023年2月21日 · 『竹笙』是一種真菌，又名『竹蓀』，生長於海拔200～1500公尺的多雨溫暖地區的竹林落葉層和腐竹根下，是主要寄生在枯竹根部的一種隱花真菌類。

9. icook.tw › wikis › 33竹笙 - 愛料理

   icook.tw › wikis › 33

   無論您是健身愛好者、素食主義者還是營養控，都能夠從本文中獲得實用的竹笙相關知識，享受竹笙所帶來的健康益處。 哪些竹蕈是常見的？ 黑竹蕈：也稱為「雲耳」，口感脆，常用於中式炒菜和湯品。