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竹葉菜，又名 鴨跖草 或 竹節菜 。. 屬鴨跖草科植物。. 生於田野陰濕地，葉似竹葉，夏日開花如蛾形，雨瓣如翅，藍碧可愛。. 李時珍說:"竹葉菜處處平地有之，3－4月出苗，嫩時可食。. "入藥用其全草，開花時採收。. 基本介紹. 中文學名 ：竹葉菜. 拉丁學名 ...
最傳統的南部粽作法,是用生糯米與炒好的餡料一起包裹於竹葉中,再放進滾水中煮熟至整個熟透為止。 但為了要讓粽子更入味,會擷取北部粽的... 食材：竹葉、棉繩、鹽巴、長糯米、白胡椒、五花肉、五香粉、乾魷魚、醬油、鹹蛋黃、沙拉油、香菇、乾蝦米、紅蔥頭
花序為圓錐花序，頂生，光滑無毛或略被柔毛；花白色，從小苞中抽出；花萼 3 片，上面 2 片長約 0.2 公分，寬約 0.15 公分，倒卵形，下面 1 片長約 0.17 公分，寬約 0.12 公分，卵形，凹下；花瓣 3 片，白色，不等長，側裂片較大，對生，長約 0.5 公分，寬約 0.6 ...
花序為蠍尾狀聚繖花序，成二組總狀排列，腋生，上部總狀花序具 1~3 朵花，為雌花，下部花序具 1~5 朵花，為完全花；佛燄苞卵狀披針形，長 1~4 公分，摺曲狀，基部心形，先端漸尖或銳尖；花萼 3 片，上萼片長約 0.3 工分，寬約 0.25 公分，披針形，下萼片較大 ...
竹葉菜含有豐富的維生素C，有助於增強免疫系統，促進傷口癒合。另外，竹葉菜中的抗氧化成分，可以幫助清除體內的自由基，減緩細胞老化。此外，竹葉菜中的苦味成分，可以刺激胃腸蠕動，促進消化液分泌，改善消化不良的症狀。
鴨跖草（學名： Commelina communis ），古名鼻斫草，又名雞舌草、淡竹葉、竹葉菜、碧蟬花 [3] [4]，為鴨跖草科 鴨跖草屬一年生草本植物。
水通菜屬鏇科草本植物，又名蕹菜、竹葉菜、通心菜，因菜梗中空而得其名，是夏秋季節主要的綠葉菜之一。 通菜含有多種營養物質，是一種高產優質的綠葉蔬菜。
