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2021年2月20日 · 11年前，基隆長大的林楷傑，用3萬5千元租下基隆魚市場一家經營不善的火鍋店，意外開啟經營之路。餐飲門外漢的他，靠食材好及道地的石頭火鍋湯頭，將基隆2家店做成排隊名店。2013年築間到台北展店卻不如預期，林楷傑扛住壓力，到台中放手一搏，找到
林楷傑 （1976年9月13日－）， 臺灣 企業家，生於 基隆市， 築間餐飲集團 創辦人及穎達聚創業投資董事長。 經歷. [編輯] 林楷傑1976年出身 基隆，20歲就到 台中 發展，當一位企業主的助理。 30歲後老闆想投入餐飲，他因對 餐飲 沒興趣而離職、返回基隆發展。 然而，2010年，一位前輩在 基隆火車站 附近有間 石頭火鍋 店，但一直租不出去，但那間店什麼設備都有，不用再花錢添購，月租只要3萬5。 於是他和2位好友立刻 合資 租下店面， 招牌 掛好就開起店，開了以後才發現經營火鍋店難度很高，並不是自己想得如此簡單。 因不懂餐飲，起初生意極差，每月虧損，直到第7個月才開始賺錢。 [1] 獲獎. [編輯] 2018年，《經理人月刊》組織創新「100MVP經理人」 [2]。
2023年12月14日 · 2023年對築間餐飲集團董事長林楷傑來說是特別的一年。 疫情期間他更不畏景氣寒風、積極拓點，繳出亮眼成績。 公司去年營收45億，今年逾60億，即將於年底興櫃。
2023年12月21日 · 2023年對築間餐飲集團董事長林楷傑來說，是特別的一年。 就在邁入兔年的前1天，他終於清償5億負債，人生喜獲自由。 疫情期間他更不畏景氣寒風 ...
千百種的漁獲都在此批發交易，是每天供應「築間」新鮮漁獲的來源，亦是創辦人 林楷傑 先生最感念的家鄉，因著年少在工作疲憊之餘那一碗熱湯所帶來的感動，這份感動起了將溫暖傳遞給更多人的意念，一步一腳印地努力讓溫暖的種子在北台灣慢慢慢拓展 ...
林楷傑（Jason Lin，1976年9月13日－）， 臺灣 企業家，生於 基隆市 ， 築間餐飲集團 創辦人及穎達聚創業投資董事長。 學歷 [ 编辑] 國立臺北科技大學 EMBA大上海境外專班碩士. 法國 昂熱高等商學院 工商管理博士學位. 北京清華大學 法研所系. 國立政治大學 企業家管理發展進修班. 獲獎 [ 编辑] 2018年，《經理人月刊》組織創新「100MVP經理人」 [1] 。 2019年， 國立台北科技大學 管理學院「108上海EMBA」風雲榜 [2] [自述来源] 。 2020年，榮獲《第二十屆金峰獎》傑出企業、傑出創業楷模 [3] [自述来源] 。 2023年，榮獲《2023年APEA亞太企業獎》傑出企業領袖獎、企業躍進獎、優異勵志品牌獎 [4] [自述来源] 。
築間餐飲集團 （英語： Jhujian Catering Group）是 臺灣 的連鎖 餐飲 企業，總部位於臺灣 台中市，由董事長 林楷傑 創立於2010年。 目前築間旗下品牌有築間幸福鍋物、燒肉Smile、有之和牛鍋物放題、本格和牛燒肉放題、絵馬別邸、築間酸菜魚、紫木槿、朴庶韓國美食公社、築間麻辣火鍋、築間燒肉本命、築間台灣鹹酥雞等共11大餐飲連鎖店品牌、總店數超過180間。 [3] 歷史. [編輯] 2010年，林楷傑於基隆市租下路邊一間石頭火鍋店，命名為竹間精緻鍋物，為今日 築間幸福鍋物 的前身。 2013年，位於基隆的竹間已經有兩間店、年營收達兩千萬元，使林楷傑決定在臺北市拓展分店。 起初築間集團在臺北市的開展並不順利，直到2015年在臺中市拓展分店後才好轉。 [4][5][6]
