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2012年5月27日 · 傳統小吃在家簡單做，而且配料實在，還可以隨性添加，吃巧又吃飽。. 【關鍵字】：糯米、香菇、筒仔米糕、油蔥酥、糯米飯、圓糯米、香菜.
2016年10月22日 · 5 個關鍵教你做出南台灣熱門小吃：筒仔米糕. 筒仔米糕是南台灣的熱門小吃，香Q的糯米上再鋪上一層餡料，淋上醬汁，美好的滋味使人一口接一口。. 現在就讓製作筒仔米糕的達人，傳授如何在家做美味米糕的秘訣。.
筒仔米糕料理怎麼做？愛料理精選55篇簡易食譜做法與步驟，有最新的筒仔米糕、素食筒仔米糕、玉米筒仔米糕（微波爐快速版）、家常筒仔米糕。以及米糕、古早味米糕、素食等相關料理做法。一起來做好吃的筒仔米糕料理吧！
2021年8月7日 · 筒仔裡先平均的裝入1～2匙肉燥，並舀入滷汁；. 填入炒好的糯米飯到七分滿，並用湯匙將糯米飯輕壓抹平，接著在糯米表面噴些水，接著並用耐熱保鮮膜包起來，並用叉子在保鮮膜上叉兩小洞；. 冷水入鍋中火蒸60分鐘；. 關火後悶個10分鐘再開蓋，取米 ...
今天阿慶要來和大家分享小時候的好味道～😋經典的古早味小吃「筒仔米糕」，💕糯米要泡水8小時以上蒸起來軟中帶Q，再淋上自己製作的滷五花肉超級美味～ 簡單的作法，在家也能做出傳統美食喔！ -----------------------------------有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~阿慶師Faceb...
2014年11月2日 · 台灣的傳統小吃筒仔米糕，是我們一家大小都很喜歡的小吃美食。 為了想找到自己喜歡的米糕口感，試了3種浸泡糯米和煮的方法，小曹連吃了三天的米糕~~ (￣口￣)!! 呼~~還好小曹的胃蠻勇健的!!! (^ (エ)^) 在家方便就好，所以小曹的米糕做法不用淋醬，煮好的滷肉醬汁直接加在米糕內，就是美味好吃的米糕啦~~ . 如果滷肉醬汁不使用在米糕上，也可以淋在白飯上，就是香噴噴的台式滷肉飯。 繼續閱讀. 預備食材. 0 分鐘. 預備食材. 台灣 長糯米 2米杯. 香菜 (可省略) 少許. 滷 肉醬 汁. 帶皮 三層五花肉 250g. 紅蔥頭 5辦. 蒜頭 3瓣. 冰糖 1/2T. 醬油 80cc. 紹興酒 80cc. 五香粉 1/4t. 肉桂粉 1/4t. 白胡椒粉 1/4t. 水 400cc.
2011年12月26日 · 筒仔米糕. Ant @cook_6814973. 原來自己動手做米糕一點都不困難. 訣竅提示. 1. 糯米要事先泡水，若懶的先泡水，記得放入電鍋蒸前，杯內的水要放滿一點. 這樣蒸出來的米糕才會夠軟. 2. 喜歡香菇的朋友，記得再添加香菇進去，會更香更好吃.
2014年8月11日 · 筒仔米糕在早期是以竹筒當成盛具，但後來多以小鐵筒為主，現在台灣甚至有店家直接以免洗紙杯製作，較講究的店家則以瓷筒來製作。 在台南市非常有名的糯米類小吃，與油飯、米糕類似，在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊煮而成，淋上肉燥和加上香菜， 就會相當 ...
2020年5月7日 · 筒仔米糕（附醬汁） by 阿魚過日子 - 愛料理. 阿魚過日子. 7 食譜 243 粉絲. 82 說讚 一起做. 電鍋版筒仔米糕，配上特調醬汁，不要太麻煩，也可以很好吃！ 份量. 4 人份. 時間. 60 分鐘. 食材. 米飯. 長糯米. 4杯. 水. 2杯半. 醬油. 1大匙=15g. 底料. 蝦米. 少許. 乾香菇（水泡開） 1 -2朵. 市售肉燥醬或自魯肉燥皆可. 2-3大匙. 醬汁. 番茄醬. 2 大匙. 味增. 1大匙. 糖. 1大匙. 芡粉或在來米粉. 2大匙. 醬油膏. 1大匙. 辣椒醬（不吃辣可省略） 1大匙. 水. 300-400ML. 煮米： 長糯米＋水＋醬油，電鍋外鍋1.5-2杯水。
2021年12月16日 · 台灣小吃「筒仔米糕」傳統以竹筒或鐵罐碗炊煮，在家用碗公和電鍋也可以簡單替代，剛蒸出爐的熱騰騰糯米每一粒都Q軟，再配上快速醃製的酸甜小黃瓜，解膩後又能再多吃一個！. 看更多＞ 蒸糯米之前要不要泡水？. 電鍋、蒸籠煮法大不同. 小黃瓜切片 ...
