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2023年12月21日 · 2023年對築間餐飲集團董事長林楷傑來說，是特別的一年。 就在邁入兔年的前1天，他終於清償5億負債，人生喜獲自由。 疫情期間他更不畏景氣寒風 ...
2021年2月20日 · 築間創辦人開車10年存第一桶金 打造10億餐飲集團. 林楷傑退伍後在台中打拚10年存到第一桶金，回到基隆老家開火鍋店，一步步硬著頭皮撐過來，打造築間餐飲王國。 （圖／鏡週刊提供，下同） 圖、文／鏡週刊. 11年前，基隆長大的林楷傑，用3萬5千元租下基隆魚市場一家經營不善的火鍋店，意外開啟經營之路。 餐飲門外漢的他，靠食材好及道地的石頭火鍋湯頭，將基隆2家店做成排隊名店。...
林楷傑 （1976年9月13日－）， 臺灣 企業家，生於 基隆市， 築間餐飲集團 創辦人及穎達聚創業投資董事長。 經歷. [編輯] 林楷傑1976年出身 基隆，20歲就到 台中 發展，當一位企業主的助理。 30歲後老闆想投入餐飲，他因對 餐飲 沒興趣而離職、返回基隆發展。 然而，2010年，一位前輩在 基隆火車站 附近有間 石頭火鍋 店，但一直租不出去，但那間店什麼設備都有，不用再花錢添購，月租只要3萬5。 於是他和2位好友立刻 合資 租下店面， 招牌 掛好就開起店，開了以後才發現經營火鍋店難度很高，並不是自己想得如此簡單。 因不懂餐飲，起初生意極差，每月虧損，直到第7個月才開始賺錢。 [1] 獲獎. [編輯] 2018年，《經理人月刊》組織創新「100MVP經理人」 [2]。
2023年12月14日 · 2023年對築間餐飲集團董事長林楷傑來說是特別的一年。 疫情期間他更不畏景氣寒風、積極拓點，繳出亮眼成績。 公司去年營收45億，今年逾60億，即將於年底興櫃。
2022年2月25日 · 築間董座林楷傑：我不吃的，絕對也不賣. 林楷傑笑稱自己非餐飲人，只是把事做好。. （圖片來源： 張偉明 攝）. 打開築間大門，木竹隔板、灰似清水模般的牆壁，甚至有幾顆櫻花樹。. 這清雅、低調的風格讓人以為步入日本溫泉飯店，再看一眼以為是哪來的 ...
2023年12月27日 · 近期備受注目、討論度高的小火鍋品牌絕非「築間幸福鍋物」莫屬，創辦人林楷傑從基隆一家小店起家，不斷調整「築間」的品質與服務，經過持續不懈的努力及創新，一步步打造出火鍋帝國，並以160元登錄興櫃，躍居股價百元俱樂部，坐實了台灣火鍋界霸主的
築間餐飲集團 （英語： Jhujian Catering Group）是 臺灣 的連鎖 餐飲 企業，總部位於臺灣 台中市，由董事長 林楷傑 創立於2010年。 目前築間旗下品牌有築間幸福鍋物、燒肉Smile、有之和牛鍋物放題、本格和牛燒肉放題、絵馬別邸、築間酸菜魚、紫木槿、朴庶韓國美食公社、築間麻辣火鍋、築間燒肉本命、築間台灣鹹酥雞等共11大餐飲連鎖店品牌、總店數超過180間。 [3] 歷史. [編輯] 2010年，林楷傑於基隆市租下路邊一間石頭火鍋店，命名為竹間精緻鍋物，為今日 築間幸福鍋物 的前身。 2013年，位於基隆的竹間已經有兩間店、年營收達兩千萬元，使林楷傑決定在臺北市拓展分店。 起初築間集團在臺北市的開展並不順利，直到2015年在臺中市拓展分店後才好轉。 [4][5][6]
