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1. www.ptt.cc › bbs › cookclub[食譜] 簡單到無以復加的 滷蛋 - 看板 cookclub - 批踢踢實業坊

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   2012年4月16日 · 無音樂 有圖片網誌版：http://ppt.cc/c5Ii 只要半天時間 就能做出驚天動地的米滷蛋 (誤) 保證連隔壁小王都能學得會!! 準備食材： 1. 雞蛋 ........

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3. blog.wonderfulfood.com.tw › 2021/12/21 › 古早味滷蛋製作古早味滷蛋製作 也太簡單了吧！ - 台灣好農部落格

   blog.wonderfulfood.com.tw › 2021/12/21 › 古早味滷蛋製作

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   2021年12月21日 · 剛滷好的蛋口感柔軟，與滷蛋相似，置於冰箱冷藏多日，蛋會逐日縮小，蛋白的韌性增強、厚度變薄，口感風味接近鐵蛋。糖除了可增加滷蛋風味，也能讓雞蛋外觀有更漂亮的光澤。

4. www.newton.com.tw › wiki › 米滷蛋米滷蛋:簡介,個人資料,視頻集錦,_中文百科全書

   www.newton.com.tw › wiki › 米滷蛋

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   米滷蛋，一枚由網路插畫家老吳，創作出表情豐富愛搞笑的“滷蛋”，這枚切了一半的滷蛋有手有腳有表情，有時狂妄、有時害羞，專長是放屁、還有耍寶跳海帶舞。米滷蛋就是搞笑創作者、超低調的畫家老吳的分身。多才多藝的米滷蛋，深得網友喜愛。

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   老吳以一篇篇生動的圖案和文字，從上班族的日常生活的小處出發，引領讀者進入米滷蛋的生活。老吳在接受訪問時說：“當初其實是吃麵的時候，看到滷蛋想到的，一般人內心的一部分吧，就很搞笑啊！”他的部落格結集出書《老闆，加蛋！》。雖然出名了，老吳繼續低調，發揮搞笑天份，讓部落格與米滷蛋的網路人氣持續飆高。

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   We Will Rock You

   我愛月亮

   JINGLE BELLS

   上海灘

   男傭

   馬德里不可思議

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5. 其他人也問了

   什麼是粳米?

   • 粳米為圓粒粗胖的米粒形狀，其直鏈性澱粉質含量低，因此米飯較具黏性。 台灣俗稱的蓬萊米，就是指粳米，早期台灣以種植秈米為主，而在日治時期時，日本人在台灣推廣日本粳稻品種，並在台灣培育出適合生長的蓬萊米種，後續才使粳米成為台灣普遍食用的白米類型。 粳米的品種多，台粳9號是受大眾喜愛的米種之一，2012年農糧署曾調查穀米公會其會員的市場銷售情況，台粳9號獲得大眾最喜歡吃的米種；台農71號（益全香米）則以帶有芋頭香氣為名；主要產於花東地區的高雄139號則有較久的種植發展史。 秈米為細長扁平狀，和粳米不同，秈米的直鏈性澱粉質較高，煮起來口感的黏性較低、稍硬，坊間多將秈米磨製成米漿後，製作成蘿蔔糕等料理。

   《米too！主題推薦》米可不只有品種差別！要挑選米，各種米一次推薦…

   blog.icook.tw/posts/120784

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   滷水蛋是什麼?

   • 滷水蛋 是由 滷水 煮成的 雞蛋 ，為一種 中國 民間傳統 小吃 ，製作簡易，同 茶葉蛋 深受大眾歡迎，在中華地區，如中國大陸、香港和台灣，以及東南亞如泰國、馬來西亞等地都非常普遍。 與 台灣 特產 鐵蛋 的分別是鐵蛋比較硬、較細小。 滷料一般包含： 老抽 、 蜜糖 、 酒 、 鹽 。

   滷水蛋 - 维基百科，自由的百科全书

   zh.wikipedia.org/wiki/滷水蛋

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   大米蛋白有什麼好處?

   • 所以大米蛋白也可以成為健身朋友的新選擇，再加上與乳清蛋白及大豆蛋白相比，大米蛋白具有低過敏性的優點，不含有乳醣，對於像是有過敏問題、乳糖不耐，或者是素食的族群來說，會是更合適的選擇。 大米蛋白可以直接當作營養補充品，直接沖泡飲用或是加入豆漿飲用；目前也被應用在許多的食品上，像是麵包餅乾類、穀飲沖泡包、植物雙蛋白飲、速食粥、米稀及麵條等食品，來增加優良蛋白質的攝取。 近年來，也由於加工萃取技術的進步，開始可以從大米蛋白中提煉出有功能性的胜肽鏈，在一些細胞及動物實驗中發現，它具有降低血壓或抗發炎的作用。

   營養師告訴你 乳清、大豆與大米蛋白，誰才是真正的健身好夥伴

   heho.com.tw/archives/53606

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   滷鐵蛋要幾顆?

   • 若你想要 滷鐵蛋，請至少30顆起跳。 為什麼要一次滷這麼多呢？ 因為要讓雞蛋完全入味需要熬煮至少5小時，中間還加上浸泡。 雞蛋品質好自然比較沒有腥味。 買回家的雞蛋不能馬上作，因為太新鮮反而不容易去殼。

   滷蛋 三步驟、零失敗-輕鬆煮一鍋香Q入味滷蛋 -影音 - Amanda生活美 …

   www.amanda326.com/archives/11080

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6. www.amanda326.com › archives › 11080滷蛋 三步驟、零失敗-輕鬆煮一鍋香Q入味滷蛋 -影音 - Amanda生活 ...

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   2017年6月22日 · 滷蛋 三步驟、零失敗-輕鬆煮一鍋香Q入味滷蛋 -影音. 滷蛋可以是滷味配角也可以是主角，時常滷肉時順手用電鍋蒸熟幾顆雞蛋下鍋滷，肉熟了蛋也滷的香Q又美味。. 這鍋滷蛋不僅零失敗，而且只需三個步驟就能輕鬆完成，到底是哪三步驟呢？. 蒸熟、去殼最後 ...

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7. food.ltn.com.tw › article › 6080超省瓦斯！滷蛋這樣做，不怕蛋白硬邦邦！ - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw › article › 6080

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   2017年6月11日 · 滷蛋是台灣人從小吃到大的國民美食，滷到褐色的蛋白吃來香氣濃郁，口感Q彈，搭配一碗白飯就很美味！ 在一般人的印象中，滷蛋要滷到入味需要花大量的時間，除了要時時刻刻顧火爐之外，也擔心瓦斯的消耗，沒有耐心、沒有時間的人可能會直接放棄。

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8. www.facebook.com › miluegg米滷蛋 - Facebook

   www.facebook.com › miluegg

   米滷蛋. 24,734 likes · 1 talking about this. 一顆滷蛋切一半 臉蛋平平好下飯.

9. www.jendow.com.tw › wiki › 米滷蛋米滷蛋:JINGLE 愛的得體 大蛋黃米滷蛋，一枚由網路插畫家老吳， ...

   www.jendow.com.tw › wiki › 米滷蛋

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   米滷蛋就是搞笑創作者、超低調的畫家老吳的分身。多才多藝的米滷蛋，深得網友喜愛。老吳以一篇篇生動的圖案和文字，從上班族的日常生活的小處出發，引領讀者進入米滷蛋的生活。