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如果你想控制飲食或是正在健身中，建議使用這張表格來計算自己每天吃進的熱量喔!超過300多種食物包含主食類、水果、蔬菜、飲料、魚肉、蛋類的熱量整理，搭配搜尋功能與篩選功能喔。
2021年10月25日 · 一碗白飯跟一碗糙米飯，你都吃哪一種？ 誰的熱量高？ 營養師 高敏敏 直言，其實一碗白飯跟一碗糙米飯熱量差不多，大約是280大卡。 不過，雖然一樣都是澱粉，但除了白米之外，其他的未精製全穀米，其膳食纖維跟B群含量高很多，甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀。 奉上米飯 營養比一比. ‧白米. 白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，但經過「精緻後」營養會大流失。 熱量：352kcal....
- 據說白飯在製造過程會流失很多營養？
- 一碗白米飯熱量為多少？
- 吃白飯的好處有哪些？2大好處報你知
- 其他米飯的營養價值 | 糙米、五穀米、紫米、紅藜麥、胚芽米
- 哪種米最健康？可以取代白米飯？
- 除了米飯，一餐還要攝取哪些營養？
- 如果正在調整體質，應該遵循「水、菜、肉、飯」原則！
- 想要促進新陳代謝的族群，可以在飯前吃一顆「苦瓜胜肽」！
關於白飯製作時流失營養的疑問，就得從碾製白米說起。一顆完整的米粒包含最外層的稻殼、糠層、胚芽及胚乳。將稻殼去除即為糙米；糠層也去除則為胚芽米；連胚芽也剃除則為白米。刪減越多，營養流失得越多。因此白米確實在製作時會流失了許多營養。
依據營養師經常計算熱量的食物代換表顯示，一碗白飯約 160 公克，約為 280 大卡。 而台灣食品資料庫的分析則為 100 公克白飯約為 183 大卡。 烹調方式的不同也會讓熱量有些許落差，像是煮飯的水量、加油都會有所影響。
幫助消化：
白飯相較於其他飯類是相當好消化的。因缺少堅硬的外殼及米糠，不論咀嚼或是消化吸收都更親民，適合大眾食用。
營養補給：
白飯主要提供大量的碳水化合物，身體運作仰賴碳水消化之後的葡萄糖。尤其，勞動族、經常深思熟慮的族群更是需要醣類的幫補。 延伸閱讀：碳水化合物是什麽？營養師告訴你食物有哪些，要健康體態就要這樣吃
以上皆以 100 公克計算 五穀米採用糙米、薏仁、蕎麥、小米、黑糯米、麥片、紅扁豆、紅薏仁混合 1. 糙米：糙米是米粒脫去外面的稻殼，保有米糠層、胚芽及胚乳，纖維質及維生素、礦物質優於白米。 2. 五穀米：多種穀物混合而成的五穀米，纖維質及其營養價值更勝於糙米。 3. 紫米：紫米是黑糯米，保有黑色的外皮，營養價值也贏過普通的白米。值得注意的是，因是糯米，具有黏性，建議適量食用。 4. 紅藜麥：紅藜麥屬於藜，非麥，不含麩質。膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質是最豐富的。含有完整胺基酸的特性，與白飯一同食用，恰巧能補足白飯缺乏的胺基酸。 5. 胚芽米：僅保留胚芽及胚乳的胚芽米，從上表可以觀察到，纖維及營養素會略少於糙米，但依然比白米來得多。
每種米富含的營養價值不同，很難說明哪種米最健康。可以知道的是，越精緻的米營養越低，而白米是米類營養價值最少的。 現今提倡多吃全穀，如果可以將白米替換成糙米或五穀米等，更能夠補充到各種營養。不過適口性的部份要斟酌看看能否能接受，折衷一點的話，用糙米、五穀米取代一部份白米也是不錯的方法。
國健署提倡「我的餐盤」好一陣子了，其中囊括飲食指南的概念： 1. 每天早晚一杯奶 2. 每餐水果拳頭大 3. 菜比水果多一點 4. 飯跟蔬菜一樣多 5. 豆魚蛋肉一掌心 6. 堅果種子一茶匙（一天一茶匙即可） 這個飲食指南希望的是，天天都能均衡攝取各種食物，而不偏頗某一類。 以下舉例營養均衡的一餐。 1. 飯：糙米飯 1 碗（糙米：白米 = 1：2） 2. 肉：滷雞腿 1 支（不帶排） 3. 菜：青花炒彩椒 1 碗 4. 菜：蒜香地瓜葉半碗 5. 水果：芭樂一顆 6. 堅果及奶：腰果無糖優格一杯（腰果 5 粒）
調整體質時的進食順序，眾說紛紜。最後的目的不外乎是「減少吃的飯量」。那麼，只要將飯放在最後，前面的順序就按照當餐的餐點做安插就好。 大致上來說就是湯（水）→ 菜 → 肉 → 飯，最開始可以先喝水或喝湯，湯以清湯為主，避免濃湯，緊接著是菜及肉類。基本上吃到肉類時就有一定的飽足感了，那麼飯就會少吃許多，進而達到調整體質的目標。
近期，醣量攝取的議題如火如荼在社會中討論著。的確，醣是必須營養素，但過多攝取也會影響生理機能。 而科學家們於苦瓜中，探索到苦瓜胜肽，尤其是第 50-68 片段的胺基酸，對於人體有獨特的成效。 調節生理機能：藉由調節生理機能的運作，使營養素更容易被身體吸收利用。 調整體質：選擇添加配方鉻有助於維持醣類正常代謝，而苦瓜胜肽能夠健康維持。 促進新陳代謝：苦瓜胜肽中「專利定序19肽」的獨特結構可促進新陳代謝，調整體質。 選擇苦瓜胜肽保健品時，以低溫水萃保留最佳活性且採用專利定序 19 肽，是兩個重要的挑選要素。 對於欲促進新陳代謝者、外食族、長時間久坐、不愛運動者都能試試苦瓜胜肽保健品，協助維持身體健康。
其他人也問了
一碗白米熱量多少?
玉米熱量高嗎?
糙米熱量高嗎?
熱量是什麼?
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