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2017年8月2日 · 步驟作法. 1、 500 公克的水取300公克倒入樹薯粉中調成粉漿水。 2、 剩下200公克的水加入山梔子（可稍微拍碎放入藥材袋中）煮滾後再煮約1分鐘，顏色呈黃色即可撈除山梔子渣。 3、 將【步驟1.】拌勻，倒入【步驟2.】後快速攪拌至半流動奶黃色粉漿糊狀後即可關火（離火）。 4、 將【步驟3.】的粉漿糊倒入抹油或鋪上烘焙紙的容器當中，大火水蒸約15分鐘（傳統電鍋約1米杯蒸至跳起）蒸至黃色透明即可。 5、 取出放涼後表面倒些許飲用水後，切成適當大小，淋上自製黑糖蜜或蜂蜜後即可，或是加入自製蜜綠豆對水做的綠豆湯、或加入自製粉條，也別有一番滋味。 ＊詳細糖蜜的做法，請參考下方「糖葫蘆」教學影片。 ＊詳細蜜綠豆的做法，請參考下方「蜜綠豆」教學影片。 山梔子哪裡買？
2018年9月16日 · 準備一鍋冰水，將切塊的粉粿一個個放入其中，沾裹冰水的粉粿才不會彼此沾黏。 可以直接享用，也可搭配仙草、甜湯食用。 甜味可取自蜂蜜、黑糖等糖漿。
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粉粿料理怎麼做？ 愛料理精選135篇簡易食譜做法與步驟，有最新的粉粿·粉粿—古早味🎶、黑糖粉粿、自製薑黃粉粿(純素)、Q彈粉粿（天然梔子染色）。
2024年4月14日 · 【古早味】粉粿·粉粿 的詳細作法：#全球烹飪 Q彈冰涼的粉粿， 是夏天必吃的傳統點心。 爽滑的粉粿， 淋上甘甜的黑糖漿， 冰冰涼涼的吃， 非常消暑⋯
2017年9月12日 · 步驟作法. 1、 500 公克溫熱的水放入不沾鍋當中，倒入所有的糖溶解後再倒入粉調勻。 2、 直火邊加熱邊攪拌均勻，從鍋底開始有透明塊狀物產生就更加快速攪拌成為整糰半透明咖啡色粉粿。 3、 中心有部分不勻未熟粉粿，且想塑型更漂亮更好分割,可在容器中鋪上烤盤紙倒點水（或油），放入結成團的粉粿，表面再沾些水整形、壓平，再放入水滾的鍋子、電鍋或蒸爐，水蒸10-15分鐘，至完全黑咖啡色透明狀。 4、 放涼後表面沾少許水後切成適當大小即可。
2021年7月21日 · 本人是位粉粿狂熱者，某天看到別人分享的食譜，突發其想：「不然我自己也來做好了？. 而自己做了粉粿後，真的回不去了.. 因為實在太簡單又太好吃😋. 外面賣的粉粿少少的 吃得不過癮. 自己動手做 想吃多少就吃多少 想多甜就多甜👍. #素食. #蔬食. 時間. 30 ...
山梔子性涼微苦，具清熱解暑功效，感冒中暑喝黑糖水亦具緩解作用，因此在夏天吃上一碗冰涼的粉粿，除了有飽足感，亦相當消暑哦！ps. 山梔子在...
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- 德華的斜槓人生
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