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芋頭米粉湯 鄭燦華 材料看似簡單,但煮起來卻是香氣四溢-古早味的芋頭米粉湯 食材:芋頭、粗米粉、肉絲、紅蔥頭、開陽、香菇、芹菜、韭菜、香油、白胡椒粉、排骨高湯(含排骨)
巷弄美食古早味米粉湯. 粗米粉 • 開水 (燙煮 米粉 用) • 橄欖油 (燙煮 米粉 用) • 鹽巴 (燙煮 米粉 用) • 雞 粉 (高 湯 調味) • 雞骨高 湯 (雞骨事先熬過後備用) • 鹽巴 (高 湯 調味) • 油蔥酥 • 滷大腸 (切小段) • 豬五花 (切薄片熱水燙去血油脂) • 小卷 (切 ...
2016年12月22日 · 油豆腐隨意 (吃米粉湯怎麼能夠沒有油豆腐) 粗米粉一包 (阿母以前是人家現做的蒸熟米粉,熱呼呼地送來~那個米粉香真的勝過這種乾燥的...不過我家附近的市場沒有找到新鮮的粗米粉...) 調味料:油蔥酥、鹽巴、白胡椒粉 芹菜隨意 預備備~開始!!
2 天前 · 網友推薦 100+篇【米粉湯】食譜,包括:小卷米粉湯、芋頭米粉湯、貢丸米粉湯、肉燥米粉湯、什錦米粉湯、素食米粉湯、烏魚米粉湯等做法,讓您輕鬆在家做出美味傳統料理。
愛料理精選280篇簡易食譜做法與步驟,有最新的鮮魚米粉湯、海鮮 (白帶魚)白帶魚米粉湯、大骨熬米粉湯、古早味芋頭米粉湯。 以及米粉湯、小卷米粉、芋頭米粉等相關料理做法。
2016年8月14日 · Tina Wang. 18 食譜 34 粉絲. 240 說讚 1 一起做. 簡單、快速、營養均衡又美味的無油煙烹調! 份量. 2 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 紅蔥頭. 10顆. 粗米粉 (約4/1包) 100g. 茭白、竹筍(白蘿蔔) 適量. 油豆腐. 適量. 五花或梅花或豬頰肉. 適量. 芹菜. 適量. 米粉泡水切小段, 紅蔥頭 、 芹菜 切末, 竹筍 對切、茭白整隻。 爆香 紅蔥頭 後、先放入米粉、油豆腐、 竹筍 、肉類煮熟、再放入 茭白筍 (燜5分鐘就可以、保持脆口)、食材全部熟透後調味、即可關火。 關火後把食材夾出、切小塊擺盤、米粉湯加入 芹菜 與白 胡椒 即可。 食材可隨喜好改變、這鍋是 白蘿蔔 、貢丸、脆丸、凍豆腐和豬頰肉! 小撇步. 米粉的量是兩人份。
2021年2月16日 · 1. 食材。 2. 粗米粉加些熱水泡水泡軟再折成段,乾香菇泡水泡軟。 3. 乾香菇泡軟再切成片,紅蘿蔔去皮再刨成細絲。 4. 玉米筍洗淨切成段,魷魚切成片,芹菜去葉切成小段。 5. 全部食材入鍋,芹菜最後,水加8分滿。 6. 大火煮滾後用小火煮,約15~20分鐘,煮好放入雞湯塊,再加些香油。 7. 煮好放些芹菜段,完成。 食譜 ID: 14599585. 心情傳達. 陳麗塔(愛煮菜的職業婦女)和其他人都說讚. Cooksnap (1)
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