粿仔條製作 相關
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- 電鍋放蒸架，倒入1杯水、按下開關預熱。 準備蒸盤，塗抹薄薄的一層油；攪拌粉漿、倒一層粉漿入蒸盤。 粉漿厚度約2-3毫米即可。 蒸盤移入預熱的電鍋，按下開關、蒸煮5分鐘左右；可查看粉漿顏色已呈現透明狀態。 蒸盤置涼，河粉即可輕鬆剝離。 在蒸熟的粿仔條表面，刷上一層蔬菜油。 河粉可捲起疊放，或直接切成適量的條狀，放入厚夾鏈袋/密封保鮮盒，冰箱冷藏存放。 河粉食用前，取出切條；即可炒、乾拌、或煮湯。
icook.tw/recipes/362564
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