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2021年6月26日 · 除了食用價值外，紅刺蔥的葉也具有良好的藥效，味苦、辛，性平，能解毒、止血；而粗莖及根入藥，藥材名稱「紅刺蔥」（圖2），性味同葉子，能袪風除濕、活血散瘀、消炎止痛，對於梅雨季節，容易因風邪、濕邪侵犯人體舊傷，引起風濕復發，可取適量紅刺
2017年2月22日 · 自古以來刺蔥就是中醫藥用，從樹皮、果實、葉、根都有不同藥效。《本草綱目》記載，刺蔥性溫、味辛苦，主治心腹冷痛、冷痢、齒痛等。（推薦閱讀： 一張圖秒懂台灣蔬菜營養價值 ） 【認識刺蔥】 產季：1～12月
2021年2月24日 · 食茱萸，俗名 紅刺蔥，為高地的草本植物，自古以來即被運用於中醫入藥，葉柄及心部常呈紅色，全株有刺又有香蔥味故名紅刺蔥。 其枝幹上亦長滿瘤刺，鳥兒甚至不敢棲息，又叫 鳥不踏 。
2021年7月21日 · 《康健雜誌》更將刺蔥封為「蔬菜之王」，因為它具有極高的營養價值：膳食纖維是地瓜葉的5倍；每100克刺蔥含721毫克的鈣；鐵質是紅鳳菜的4倍、黑芝麻的2倍，素食者若要補鐵，刺蔥是最佳選項；維生素C則與青椒不相上下。
食茱萸是中藥，別名:紅刺蔥頭,紅刺蔥,檔子,辣子,艾子,越椒,紅刺杉,茱萸, 功效:溫中，燥濕，殺蟲，止痛。. 治心腹冷痛，寒飲，洩瀉，冷痢，濕痹，赤白帶下，齒痛。. 《藥性論》："治冷痹腰腳軟弱，通身刺痛，腸風痔疾，殺腸中三蟲，去虛冷。. "《千金·食治 ...
2013年8月23日 · 刺蔥的療效與DIY. 刺蔥是甚麼呢? 它分為紅刺蔥與白刺蔥,是原住民的保健美食, 是漢方的「食茱萸」，可以祛傷解鬱、治風寒，植莖上有刺。. 別名：鳥不踏、越椒、刺紅某、吳株萸、毛越椒、大葉刺蔥、紅刺蔥、茱萸、辣茱萸全株具有特殊香味，除了作為香料 ...
2023年10月17日 · 在抽芽展葉時，剛長出來的嫩葉常呈紅色，非常美麗，又其嫩葉片具有強烈的香氣，常用來作膳食上很特殊的菜餚，曬乾又可供花茶及香料。 紅刺蔥 (食茱萸)用途. 1.食用： 紅刺蔥料理的方式十分多元，煎、炒、煮、炸或是釀酒都可以，原住民人常將嫩葉放入湯中調味，其嫩葉與湯、豬肉或綠豆一起煮，加少許調味，可增添香味替代佐料有開胃的作用。 滋味鮮美，香氣撲鼻。 生食：葉片洗淨去刺，細切涼拌皮蛋豆腐或炒飯置拌於飯中，香氣四溢。 湯食：煮味噌湯，加入調味。 炸食：整葉和以麵粉油炸。 釀酒：於米酒釀製熟成蒸餾時，切細莖葉，置於酒糟上，釀製蒸餾酒，或以莖、葉浸泡式浸漬藥酒。 2.木材用途： 紅刺蔥木材色白而輕軟，常用以製作浮苓及各種零星器物 。 3.鳥喜食果實：
