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1. 影片

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     《一鍋搞定真簡單# 紅燒吳郭魚》古早味家常菜，教你成功燒魚技巧！

     2020年7月20日

     觀看次數：114.7萬

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     5:24

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     5分鐘學會紅燒吳郭魚！簡單家常菜！美味好味道！

     2023年2月4日

     觀看次數：13.8萬

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     9:36

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     紅燒台灣鯛 做法| 紅燒吳郭魚的傳家做法，煎魚魚皮不沾鍋的小撇步

     2022年12月10日

     觀看次數：60.6萬

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2. icook.tw › recipes › 191160紅燒吳郭魚：好吃的醬汁是關鍵！ by 哺噠桑食堂 - 愛料理

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   2017年3月9日 · 紅燒吳郭魚：好吃的醬汁是關鍵！. English 日本語. 哺噠桑食堂. 6 食譜 12 粉絲. 964 說讚 7 一起做 1 留言. 年年有餘代表：紅燒吳郭魚！. 媽媽的拿手好菜，離鄉背井也要吃到！. 份量. 4 人份.

   • クゴクの煮込み:美味しいタレがカギ! by 哺噠桑食堂 - 愛料理

     毎年代表者以上のものがあります:煮込みWuguo魚! お母さん ...

   • 《紅燒吳郭魚》食譜與做法，共 42 道 - 愛料理

     紅燒吳郭魚料理怎麼做？愛料理精選42篇簡易食譜做法與步驟 ...

   • 紅燒吳郭魚 by Lillian Feng - 愛料理

     1.熱油鍋，將吳郭魚煎到兩面金黃 兩面煎至金黃約15分鐘（確 ...

3. icook.tw › search › 紅燒吳郭魚《紅燒吳郭魚》食譜與做法，共 42 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 紅燒吳郭魚

   紅燒吳郭魚料理怎麼做？愛料理精選42篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅燒吳郭魚、下飯菜 紅燒吳郭魚、新手好入門超下飯的紅燒吳郭魚~簡單家常菜、紅燒台灣鯛魚。以及吳郭魚、紅燒吳郭魚、簡易家常菜等相關料理做法。一起來做好吃的紅燒吳郭魚料理吧！

4. 圖片

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5. icook.tw › recipes › 363532紅燒吳郭魚 by Lillian Feng - 愛料理

   icook.tw › recipes › 363532

   2021年1月14日 · 1.熱油鍋，將吳郭魚煎到兩面金黃 兩面煎至金黃約15分鐘（確認魚背、魚頭處都要熟透 魚煎好之後稍微往一邊推，原鍋爆香 薑 片

   • 份量: 3

6. ladymoko.com › 2016/02/21-1223食譜 》紅燒吳郭魚。煎魚美美不破皮的秘密武器，原來吳郭魚也可 ...

   ladymoko.com › 2016/02/21-1223

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   2016年2月21日 · 作法 : 1. 魚身斜切三刀，抹鹽。 2. 把魚擦乾，抹上打散的蛋液。 蛋液是關鍵 ! 讓魚皮可以水水的關鍵，想要煎出美美的魚，大推抹過蛋液喔 ! 剩下的蛋液可以在煎魚完後順便煎蛋，所以不會浪費。 蛋液可以先抹一面，另一面等要翻面的時候再抹。 3. 倒入足夠的橄欖油 (或習慣用油)，熱鍋熱油，並讓油均勻分布在鍋面，放入吳郭魚，開中小火，蓋上蓋子悶煎3~5分鐘。 4. 開蓋，抹上蛋液並將於翻面，再悶煎5~7分鐘。 要注意油夠不夠，如果翻面時發現油不夠，一定要再加，不然非常有可能會沾鍋。 等待時間可以一邊調醬汁。 5. 開鍋蓋，將魚推到一邊，蔥薑下去爆香。 6. 倒入醬汁。 7.

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7. cookpad.com › tw › 食譜紅燒吳郭魚 食譜與作法 by 歐巴桑的快樂廚房 - Cookpad - クック ...

   cookpad.com › tw › 食譜

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   2012年11月20日 · 紅燒吳郭魚 的詳細作法：便宜又好吃的吳郭魚ˊ不管乾煎ˊ蔥燒ˊ隨意變化運用都超好吃ˊ今天搭配的豐富些ˊ把冰箱現有蔬菜乾料都拿來搭配ˊ一大盤有魚又有菜ˊ一盤搞定ˊ拿來拌飯超美味的ˊ不知不覺可以多吃一碗飯呢~ 訣竅提示 對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜 ...

8. 其他人也問了

   紅吳郭魚是什麼魚?

   • 紅色口孵非鯽/紅吳郭魚/紅尼羅魚（Oreochromis sp. red tilapia; Red tilapia）泛指體色為紅色、桃紅色、橘紅色、淡褐色、黃色、金色及白色等白子化的突變種。 全世界紅色品系，有些屬突變品系，有些則是突變種與原生種吳郭魚的雜交品系。 1968年台灣南部地區發現桃紅色的莫三比克種之白子化突變種，水試所乃進行育種雜交研究，將莫三比克種（O. mossambicus）的白子突變種，多次自交並與尼羅種（O. niloticus niloticus）雜交培育，此品系外型與莫三比克口孵非鯽（O. mossambicus）相近，體呈淡粉紅色，腹側銀白色，各鰭淡橘黃色。

   吳郭魚 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/吳郭魚

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   吳郭魚怎麼煮?

   • 倒入足夠的橄欖油 (或習慣用油)，熱鍋熱油，並讓油均勻分布在鍋面，放入吳郭魚，開中小火，蓋上蓋子悶煎3~5分鐘。 4. 開蓋，抹上蛋液並將於翻面，再悶煎5~7分鐘。 要注意油夠不夠，如果翻面時發現油不夠，一定要再加，不然非常有可能會沾鍋。 等待時間可以一邊調醬汁。 5. 開鍋蓋，將魚推到一邊，蔥薑下去爆香。 6. 倒入醬汁。 7. 讓醬汁稍微等待個5~10秒，倒入水，中大火煮至收乾，收乾的同時用湯匙將醬汁撈起淋到魚上，讓魚的兩面都可以吸收到醬汁。 8. 最後放入蔥，就完成囉 ! 盛盤後，可在放上一些捲曲的蔥絲，如果想要配色更美的話，可以再切點辣椒絲，不過毛毛平常不吃辣，所以家裡也沒有辣椒，這步驟只好省略。 蔥絲切得很掉漆XD，請忽略><。

   食譜 》紅燒吳郭魚。煎魚美美不破皮的秘密武器，原來吳郭魚也可以這 …

   ladymoko.com/2016-02-21-1223/

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   吳郭魚怎麼煎?

   • 1. 將吳郭魚洗淨，兩側身切三刀（不斷）。 2. 魚的一面側身塞入 薑 片（3片）去腥。 3.直接將處理好的魚放入平底鍋（不沾鍋佳），中小火慢煎。 將魚煎到酥脆面，兩面都煎到金黃，起鍋放到盤子上備用。 1. 在平底鍋內加入少許油。

   紅燒吳郭魚：好吃的醬汁是關鍵！ by 哺噠桑食堂 - 愛料理

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   吳郭魚的食物有哪些?

   • 吳郭魚是屬於雜食性的，它的食物包括：水棲昆蟲、有機物碎屑、浮游生物、人工飼料、大型植物莖葉及藻類。 吳郭魚原產於非洲，性不耐寒，對低溫抵抗力弱，一般而言，水溫在10℃以下即易凍傷死亡。 能耐高鹽度，在鹽度高達35-40%的海水中和淡水中均能正常生活，是一種 廣鹽性 的魚類。

   吳郭魚是什麼？-吳郭魚主題館-農業知識入口網

   kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=1803

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9. cookpad.com › tw › 食譜紅燒吳郭魚 食譜與作法 by SHANG - Cookpad

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   2017年3月1日 · 紅燒是一種重口味的烹調方式，不一定所有的魚都適合，但跟吳郭魚可謂天作之合。 烹調過程只要記得確實把魚腹內臟取出並把周圍黑黑黏黏的全部擦掉，搭配紅燒的烹調吳郭魚基本就不會有土味了。

10. cookpad.com › tw › 食譜紅燒吳郭魚 食譜與作法 by 林惠珠 - Cookpad - クックパッド

    cookpad.com › tw › 食譜

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    2021年3月8日 · 紅燒吳郭魚 食譜與作法 by 林惠珠 - Cookpad. 林惠珠 @cook_096506. 喜歡媽媽紅燒吳郭魚的好滋味，平價、好吃、又營養。 #紅白料理. 預備食材. 40分鐘. 四人份. 材料 (4人份) 吳郭魚1尾 大蒜 1株 蒜頭6顆 辣椒1條 薑1條 蛋 1顆 *水1碗. 調味料醬油2匙蠔油1匙 冰糖 少許 米酒 適量*香油適量. 料理步驟. 1. 魚身正反二面用刀，斜切幾刀，鹽塗抺均，上蛋液. 2. 魚入鍋煎到二面金黃，放入蒜頭，薑，辣椒，煎出香氣，再加水比魚大的水量下去蓋鍋滾煮。 3. 魚將煮熟，再加入醬油，蠔油，少許糖燒上色入味（中間要一次翻面），起鍋前再加入酒，香油，蔥。 心情傳達. Carol Lin和其他人都說讚. Cooksnap (3 )