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愛料理精選39篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅燒臭豆腐 清冰箱料理、紅燒滑蛋豆腐、紅燒豆腐、紅燒雙椒豆腐（全素）。 以及豆腐、金針菇豆腐、油豆腐等相關料理做法。
2013年3月24日 · 紅燒臭豆腐 (五辛素) rich. 51 食譜 118 粉絲. 379 說讚 1 一起做. 紅燒臭豆腐做得好吃重點在~浸泡~,時間越長越入味,若是一直煮,口感會變硬,市售臭豆腐有2種買前要跟老闆說明,我是要~滷的~不是炸跟煎的,專門滷的豆腐比較軟,口感好,易入味. 喜歡重辣口味的 ...
紅燒臭豆腐. 臭豆腐 一包 • 辣 豆 瓣醬2大匙 • 高麗菜金針菇 豆 皮隨意 • 乾香菇三朵 • 蒜頭三瓣 • 香菜蔥花適量 • 豬肉絲半斤 • 醬油1大匙 • 醬油膏1大匙 • 米酒1大匙 • 糖1t • 香油適量. Chi-Yin Yang. 【厚生廚房】紅燒臭豆腐. 臭豆腐 • 辣 豆 瓣醬 • 絞肉 • 金鉤蝦 • 香菇 • 蔥 • 蒜 • 辣椒 • 酸菜 • 糖 • 雞粉 • 醬油. 30 分鐘. 厚生市集. 『素』臭豆腐水餃. 臭豆腐 十塊 • 紅 蘿蔔一條 • 水餃皮 (中)3包 • 高麗菜中型大小一顆 • 素食香菇肉燥2包. 2小時. 120顆. 鍾佳燕. 找不到食譜嗎？ 成為第一個分享食譜的人吧！ 新增食譜. 最齊全的家常 紅燒臭豆腐 料理食譜！
2012年10月31日 · 【厚生廚房】紅燒臭豆腐 食譜與作法 by 厚生市集 - Cookpad. 厚生市集 @farmdirect. 簡單美味快速上桌~熱呼呼的香辣湯汁濃郁，臭豆腐細嫩口感，讓人百吃不厭，快來上一盤，一定很過癮！ 繼續閱讀. 預備食材. 30 分鐘. 準備食材. 臭豆腐 4塊. 絞肉 300克. 金鉤 蝦 10克. 香菇 3朵. 蔥 2根. 蒜 3粒. 辣椒 2根. 酸菜 1片. 調味料. 辣豆瓣醬 1大匙. 糖 2小匙. 雞粉 1小匙. 醬油 30cc. 料理步驟. 1. 臭豆腐，沖洗乾淨瀝乾備用。 金鉤蝦切丁、香菇泡水切絲 (浸泡香菇的水留著備用)。 蔥、蒜、紅辣椒、香菜、酸菜全部切碎。 2. 熱油鍋，下絞肉炒至變色，加入蝦丁、香菇、調味料拌炒出香味，再倒香菇水煮至沸騰後，倒入小湯鍋中。 3.
2019年8月25日 · 1. [調味]蒜頭、辣椒、酸菜，剁碎。 2. [調味]加入辣豆瓣醬、醬油、糖，拌勻。 3. 豆腐用筷子切塊更容易入味喔~ 4. 爆香泡過水的蝦米，有絞肉更好，接著加入調味料炒香後，置入臭豆腐。 5. 加水，水位超過豆腐即可不用太多！ 可以加一點點花椒跟八角，其他想要的配菜也可以一併加入~按下烹煮就可以啦！ 心情傳達. 阿鵝和其他人都說讚. ️ 2. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. 來富他姊L.Z.H @shiki. 發布於 2019年8月25日. 我想追蹤. 用最簡單的方式自己做好料！
2013年5月12日 · 又香又辣紅燒臭豆腐. 張媽廚房之母女悄悄話. 8 食譜 42 粉絲. 224 說讚 1 一起做. 小時候和家人上館子，偶爾會點「清蒸臭豆腐」來吃，我們家算是重口味家庭，老媽在吃過這道菜後，沒多久就自行改良了「清蒸臭豆腐」成了「香辣紅燒臭豆腐」！. 白嫩嫩 ...
原料. 5塊 臭豆腐 花了2塊錢， 豆瓣 醬. 步驟1：豆腐洗凈切塊，每塊「井」字狀切小塊。 步驟2：將鍋燒熱倒入油，待油燒熱放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2，3分鐘後瀝油盛出待用。 步驟3：鍋中底油，油微熱將蔥，姜倒入油鍋爆香下，加一匙豆瓣醬一起翻炒。 然後倒入炸好的臭豆腐，加一湯勺醬油。 不要加鹽了，豆瓣醬已經是鹹的了，兩小勺糖，適量水（浸透臭豆腐即可），大火燒開，再轉小火。 步驟4：小火燒4，5分鐘後大火收汁，最後撒些蔥花即可盛出，湯汁不要全收完，留點比較好吃。 相關菜譜. 紅燒臭豆腐的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的紅燒臭豆腐。
原料. 大塊 臭豆腐 3塊，鮮 香菇 3朵，蔥段2支，紅 辣椒 1條，高湯200㏄，醬油2大匙，米酒1大匙，細砂糖1小匙，烏醋1小匙，香油1/2小匙. 步驟. 1.臭豆腐洗凈，切厚片；鮮香菇洗凈、去蒂，切片：紅辣椒洗凈、去蒂及籽，切條：備用。 2.熱鍋倒入適量油燒熱至約160℃，放入作法1的臭豆腐片，以中火油炸至表面變色立即撈出瀝干油分備用。 3.另熱一鍋倒入2大匙油燒熱，放入蔥段、作法1的鮮香菇片和紅辣椒條小火爆香，加入所有調味料炒出香味，最後加入高湯和作法2的臭豆腐以中火繼續燒煮至湯汁略收干即可。 相關菜譜. 紅燒臭豆腐. ?好吃噠?紅燒臭豆腐. 紅燒臭豆腐的做法. 臭豆腐春卷. 自製臭豆腐. 烤臭豆腐. 蒸臭豆腐. 臭豆腐乾. 家常臭豆腐. 臭豆腐卷. 爆炒臭豆腐. 煎臭豆腐.
2018年11月26日 · 紅燒蕃茄臭豆腐 (全素) Vegan Braised Tomato Stinky Tofu. 一般常見的臭豆腐料理方式就是炸的或是清蒸，但最近特別想吃煮過的蕃茄湯頭的滋味，也是加上冰箱有幾顆蕃茄等著我消滅他們，就查了一下，發現不少素食店都有賣紅燒蕃茄臭豆腐，於是就決定自己來 ...
2018年4月1日 · 紅燒臭豆腐 食譜與作法 by Chi-Yin Yang - Cookpad. Chi-Yin Yang @Sunnychch. 好喜歡這種口味的臭豆腐，小時候在台南只有吃過炸做豆腐，但是炸的吃起來有負擔，長大後到台北才吃過紅燒臭豆腐，覺得口味豐富又無負擔。 預備食材. 臭豆腐 一包. 乾香菇 三朵. 蒜頭 三瓣. 香菜蔥花 適量. 豬肉絲 半斤. 辣豆瓣醬 2大匙. 醬油1大匙. 醬油膏1大匙. 米酒 1大匙. 糖1t. 香油 適量. 花椒八角 適量. 高麗菜金針菇 豆皮 隨意. 料理步驟. 1. 豬肉絲用少許調味料抓醃，臭豆腐沖洗後擦乾。 2. 用陶鍋依序炒蒜末、香菇丁和肉絲，加入調味料後再放臭豆腐，可再加高麗菜、金針菇、豆皮等食材加水約為食材的八分高（因為高麗菜會出水），煮滾入味即可。
