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一般市售火龍果主要分為紅肉和白肉兩種，但有些人不喜歡吃紅色果肉，因為不僅會在牙齒上殘留紅漬，也會將尿液或糞便改變為紫紅色。 究竟為何會造成此種轉變？
火龍果，又可稱為紅龍果、龍珠果，是屬於仙人掌科三角柱屬的植物果實，原產地在中美洲的熱帶地區，成長期間少有病蟲害，因此是農藥含量少的水果，常見的有紅肉與白肉兩種，目前台灣產期約5月~12月之間，產地主要集中在中南部。 說到火龍果，你腦中浮現的模樣是什麼？ 是不是橢圓形、紅皮白肉或紅皮紅肉，上頭還有尖刺狀的葉片？ 但其實火龍果並不只這2種，還有1種稀有的黃金火龍果！ 火龍果依據外觀顏色不同，可分為紅火龍果、黃火龍果2種，而若與果肉顏色一起分類，則可分為以下這幾種： 紅皮： 灰白色肉、紫紅色肉、粉紅色肉. 黃皮： 灰白色肉.
2021年6月17日 · 火龍果包含白肉種及改良紅肉種，以及被稱為麒麟果的黃皮白肉種。 白肉種的口感清甜，肉質也爽脆，但較具草腥味。 紅肉種的糖度較高，但是果肉較軟。 李婉萍營養師表示，火龍果味甜性涼，具有高纖維、低熱量每100克不到60大卡的特點。 並含有維生素B群、維生素C、多種礦物質，能幫助腸胃蠕動，消暑解渴。 而 紅肉火龍果含有豐富甜菜紅素（betacyanin），有很好的抗氧化功效。 降低細胞受損的機率。 紅肉火龍果皮別急著丟！ 「甜菜紅素」都在這裡 變身糖漬甜點. 紅肉火龍果果皮含有甜菜色素、花青素、類黃酮素，具養生保健功效。 而紅肉火龍果果實與果皮中間的粉紅色內皮，正是「甜菜紅素」含量最高的地方。 該如何食用呢？ 糖漬有機紅肉火龍果皮. 材料：紅肉火龍果果皮及砂糖.
2024年3月22日 · 紅肉火龍果的營養價值及功效. 紅肉火龍果含有豐富 鐵質 ，有 補血 作用，豐富的鋅及銅亦促進身體新陳代謝，增強免疫力及修復皮膚。. 另外，紅肉火龍果擁有較多維他命C，能夠促進細胞生長修復及增強抵抗力。. 以下為每100克紅肉火龍果的營養含量：. 營養成 ...
2023年11月9日 · 火龍果又稱紅龍果，是一種熱量低、膳食纖維高的水果，其果肉通常分成紅肉與白肉，白肉種口感清甜爽脆，紅肉種口感細軟多汁，不論哪種風味都 ...
2023年8月8日 · 火龍果常見有白肉及紅肉2種，營養含維生素B2、B3、C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等，紅肉的是甜菜紅素含量最多的食物，有降血壓、抗氧化、消火氣及改善便秘等功效。
2023年11月3日 · 火龍果又稱紅龍果，是一種熱量低、膳食纖維高的水果，其果肉通常分成紅肉與白肉，白肉種口感清甜爽脆，紅肉種口感細軟多汁，不論哪種風味都有千秋。
2021年11月5日 · 盛產季節集中於5至10月的火龍果，是仙人掌科的熱帶水果，目前台灣主要培育的分為白肉和紅肉兩個品種。 成熟的火龍果富含有機酸和鉀、鐵、葉酸等礦物質，也有不錯的膳食纖維，以及多酚和類黃酮等植物化學物質。
綠皮白肉種 （Selenicereus stenopterus），其植株又名赤花三角柱，是火龍果當中極少數開紅花的物種，甜度介於紅皮紅肉和紅皮白肉之間，果實成熟過度會導致其風味變差，栽培量很少。
2023年2月21日 · 火龍果是一種熱帶果，屬於仙人掌科植物的家族。火龍果有不同的品種，包括 紅皮白肉、紅皮紅肉和黃皮白肉 火龍果（又稱為 麒麟果 ），這三款火龍果都能夠在香港市面上購買。火龍果的原產地未明，但估計是在中美洲的沙漠地區，之後在 越南大量種植。
