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2017年3月20日 · 大家都說紅薏仁很硬很不好煮！. 來來來！. 跟著小編這樣做，節能又省時，煮出開花可口的紅薏仁，原來這麼簡單啊！. 紅薏仁保留完整的麩皮 (薏仁最營養的地方)，富含維生素B群、蛋白質、纖維質與礦物質，是營養滿點的好食材。. 而豐富的鋅、鎂含量，也很 ...
2020年7月3日 · 健康首選：大薏仁、紅薏仁. 大薏仁（粗薏仁）就是中醫師所說擁有美白、排毒功效的薏仁，因為口感較硬、味道重，有些人較不能接受，價格也比小薏仁高。 另外市面上較少見的「紅薏仁」（糙薏仁）則是「全穀」薏仁，全穀指的是未精製，含有麩皮、胚乳以及胚芽等構造的完整穀粒，故紅薏仁與白薏仁的差別在於帶有紅色的麩皮；紅薏仁的營養價值更高，但因為口感不佳、久煮不爛，較少入菜，多用來製作薏仁水。 追求口感：小薏仁、洋薏仁、珍珠薏仁. 屬於精緻穀類，亦稱作「大麥仁」，碳水化合物含量較高，營養價值不如大薏仁和紅薏仁。 因為容易煮軟、口感佳，加上價格較低，許多市面上的冰品店多會使用小薏仁取代大薏仁。 大薏仁才是真正的古早薏仁湯食材。 不少店家會使用小薏仁取代大薏仁。
2023年8月21日 · 不少人追求健康想要自己煮，卻老是煮不透，搞得很硬又不好吃，今天編輯特地整理了薏仁正確煮法，以及食譜分享，讓大家輕鬆掌握煮薏仁的訣竅！ Pinkoi 首頁
2023年2月4日 · 煮薏仁湯前，要將薏仁先以清水洗淨，並浸泡約2小時，或提早一晚浸泡、放進冰箱。薏仁湯可以用大火燉煮，也可用電鍋悶煮。使用電鍋煮薏仁，可分次添加外鍋的水，悶煮多次、並以餘溫或保溫模式悶煮半小時～1小時。
2018年5月9日 · 不過紅薏仁久煮不爛，口感不佳所以較少入菜，一般多會用來製作薏仁水或米穀飲等加工品；當然你也能將少量紅薏仁搭配其他穀物或白米一起煮成五穀飯，改善口感的同時也促進健康！
紅薏仁料理怎麼做？ 愛料理精選43篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅薏仁漿、薏仁核桃豆漿、得意的一天/南洋肉骨茶豬腱燉湯、綠豆燕麥薏仁湯。 以及薏仁飯、燕麥薏仁、素食高麗菜飯等相關料理做法。
2015年3月3日 · 紅薏仁怎麼煮？ 紅薏仁洗淨後放入鍋內，加入約2倍水 大火煮開後，關至小火慢熬，到水快全部吸乾時，慢慢攪拌，才不會黏鍋 水吸收完後即可熄火，悶10~20分鐘，再加水煮開即可 搭配紅豆、綠豆、銀耳、蓮子、山藥等等也很適合 紅薏仁五穀飯
雞胸肉三塊, 十三香胡椒鹽一大匙, 冷壓胡麻油一小匙, 無添加醬油一大匙, 無調味海苔片約8~10片, 韓式泡菜約20克切碎, 白米一杯, 紅薏仁一杯, (煮飯用)水兩杯. 80分鐘. 4人份.
煮薏仁料理怎麼做？ 愛料理精選439篇簡易食譜做法與步驟，有最新的薏仁甘酒 ( 薏仁粉的薏仁 )、紅薏仁漿、薏仁核桃豆漿、薏仁甘酒 ( 打漿的薏仁)。 以及薏仁、八寶粥、四神湯等相關料理做法。
2018年7月29日 · 大家都說紅薏仁很硬很不好煮！來來來！跟著媽咪主廚這樣做，節能又省時，煮出開花 可口的紅薏仁，原來這麼簡單啊！ 紅薏仁保留完整的麩皮(薏仁最營養的地方)，富含維生素B群、蛋白質、纖維質與礦物質
