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依據衛生福利部食品藥物管理署的資料顯示，每100公克的紅蘿蔔熱量為37大卡，紅蘿蔔富含纖維、維生素A、鉀、類胡蘿蔔素，包括β胡蘿蔔素、α胡蘿蔔素、葉黃素和茄紅素等營養。
2023年4月19日 · 紅蘿蔔的營養成分？紅蘿蔔的營養價值很高，其中含有的營養素豐富且有益於預防多種疾病，包括： 碳水化合物 纖維質 維生素A、維生素B6、生物素（維生素B7） 維生素K 鉀 類胡蘿蔔素，包括了β－胡蘿蔔素、α－胡蘿蔔素、葉黃素和茄紅素等
2018年8月21日 · 紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，不怕油炒，也不怕長時間加熱，不同部位的營養素也不同。 專家教您正確料理，營養好吸收、抗癌力大增！ 吹錯冷氣，血壓、猝死率雙攀升〉早安健康7月號《冷氣養生72招》，吹冷氣養生+省荷包一本通！
2021年3月31日 · 維他命 A、C、E、硒、鐵和鋅等成分含有抗氧化劑，而紅蘿蔔的β-紅蘿蔔素會發揮抗氧化作用提升免疫力，藉此保護皮膚，維持眼睛健康，增強整體的免疫力，保護身體免於受到外部的刺激。
紅蘿蔔的營養成分豐富,吃紅蘿蔔最好是和油和青菜熱炒，因為紅蘿蔔營養成分中富含脂溶性的維生素；與直接生吃紅蘿蔔相比，紅蘿蔔的營養吸收率可高出八倍以上。
根據 食物安全中心 與 衛生署 的資料，每100克紅蘿蔔（相當於大半個紅蘿蔔的份量）的卡路里及其他營養成分為：. 紅蘿蔔卡路里. 22 千卡. 紅蘿蔔宏量營養素. 碳水化合物. 蛋白質. 脂肪. 碳水化合物：4.6克. 糖：不適用 膳食纖維 :0.8克（3.2%DV）.
2024年3月19日 · 紅蘿蔔含有豐富的茄紅素，並且是高礦物質的食材，膳食纖維相當豐富，也具抗氧化作用，有助護眼及護膚，增強免疫力等。 紅蘿蔔含有豐富的茄紅素及β-胡蘿蔔素。 另外，說起紅蘿蔔當然少不了 β-胡蘿蔔素 ，攝取後可在人體內轉換為維他命A，是人體獲得維他命A的主要方法之一。 而補足維他命A，能避免夜盲症和視力喪失。 按圖看β-胡蘿蔔素的4大健康好處： + 5. 加一樣材料助吸收！ 紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素好處如此多，那麼應該怎麼吃才可以令身體更易吸收營養？ 白澤抗衰老醫學研究所所長 - 白澤卓二醫學博士便在日本電視台TBS的節目《この差って何ですか？ 》教授觀眾那一種食法令身體更有效地吸收β-胡蘿蔔素。 按圖看2種食法促進身體吸收β-胡蘿蔔素及注意事項： + 6. 紅蘿蔔可以點食？
2018年3月7日 · 食療效果. 1 排除毒素： 紅蘿蔔富含膳食纖維，在腸道中能與膽酸結合，促進膽酸、廢物排出體外，也能間接降低血膽固醇。 2 抑制癌細胞： 紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，進入腸道被分解後，能轉化成維生素A，可維護肌膚與黏膜的健康，抑制癌細胞生長，和上皮細胞癌變。 3 消除疲勞： 紅蘿蔔中的維生素 B6、B12、菸鹼酸、泛酸、葉酸，可代謝營養素，轉換成能量，能消除疲勞、恢復體力。 4 預防癌症：...
胡蘿蔔(紅蘿蔔)營養成份及營養價值：. 1、胡蘿蔔(紅蘿蔔)內含有相當豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔(紅蘿蔔)是眾所週知的強力抗氧化劑，可以抗癌抗氧化。. 2、胡蘿蔔(紅蘿蔔)素可以在人體內轉化為維他命A，其纖維質有增強代謝的功能。. 3、胡蘿蔔(紅蘿蔔)含維他命C ...
2024年1月15日 · 一起來認識胡蘿蔔的營養價值、食用禁忌，與挑選、保存、料理的技巧，你也能按照精選食譜做出各種令人垂涎欲滴的紅蘿蔔美食！ 功能介紹 蔬菜
