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赤小豆 100 毫升，加 1 公升水
圖片: ttvc.com.tw
- 正確紅豆水做法功效 以赤小豆 100 毫升，加 1 公升水，煮滾後轉細火再煮 30 分鐘即可。 早上起床飲用效果較佳，如果天氣熱，一星期可飲用 2 至 3 次。
www.harpersbazaar.com.hk/lifestyle/red-bean-soup-keep-fit-benefits紅豆水功效與禁忌｜紅豆水可以每天喝嗎？中醫師講解紅豆水功效及喝法 - Harper’s Bazaar 香港女性時尚生活雜誌
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2024年1月28日 · 煮一鍋水，水量約為紅豆的5倍，待沸騰後轉小火，再連同紅豆與浸泡的水一起倒入鍋中，以小火慢煮15分鐘。 紅豆表皮含有利於排水消腫的皂角化合物，浸泡後會融於水中，建議連同浸泡紅豆的水一起入鍋煮，才不會浪費又達不到預設功效。
18.5g膳食纖維（約白米的18倍） 此外紅豆還能提供豐富的維生素B、葉酸、鐵、鎂、鉀等礦物質，其中鉀離子含量尤其豐富，每100g就有1172mg的鉀，所以 吃紅豆可能確實有幫助消水腫的效果，不過要延伸至紅豆水則至今無人能保證效果。 事實上至今仍無針對紅豆水利尿、消水腫的研究，也沒有找到相關的人體實驗數據，在政府的食品營養成分資料庫中，更沒有紅豆水中鉀離子含量的數據，所以到底自己煮紅豆水能夠溶出多少鉀離子，這一切都是個謎。 不過市售紅豆水如果經過檢驗含定量鉀離子，那麼在無糖、無添加、不增加紅豆水熱量的情況下，也不反對大家購買來嘗試，因為無添加的紅豆水怎麼喝，成分都是水分佔大宗，而一般人多喝水當然不是壞事！ 但有慢性病和腎臟疾病則不宜，細節可參考最後一段紅豆水禁忌。
2021年12月28日 · 在網路教學中介紹，利用2次燜煮的方式，也能煮出好吃的紅豆湯。 2次燜煮法主要是先用煮滾的水以1：4的比例沖入洗好的紅豆，之後放到電鍋中，外鍋用3杯水 煮到跳起後，燜20分鐘。第2次外鍋再加1杯水再煮到電鍋跳起，再燜20分鐘即可。
2023年5月5日 · 紅豆水3種煮法 若是自己煮，一般以無糖紅豆水為主，不必特意到中藥房買藥用的赤小豆，選購真空包裝的一般紅豆就行了。由於煮紅豆水很怕破皮，也不用特地挑選標榜皮薄的萬丹紅豆，以免將紅豆煮破皮，釋出了過多澱粉。
2023年10月12日 · 紅豆水做法： 將紅豆洗淨，以五倍的水量泡半小時（小心不要漲破紅豆皮） 與泡紅豆的水一起放入鍋中，煮滾立刻熄火，緊蓋鍋蓋，悶30分鐘 倒出紅豆水不加糖飲用。 剩下的紅豆可以加黑糖，煮成紅豆湯，也是健康的甜品 看了這篇文章的人，也看了...
2023年12月26日 · 紅豆水製作步驟其實相當簡單，以下公開3種紅豆水的煮法，可以依照個人口味調整水量，剩餘的紅豆也不要浪費，裝入保鮮盒另外保留，提醒紅豆水不要額外添加糖，以免攝取過多熱量：
2019年7月21日 · 做法：將泡過水的赤小豆，以赤小豆:水=1:5的比例下鍋，煮滾後轉小火慢煮20～30分鐘，關火蓋燜約20分鐘，過濾即可飲用。 擔心赤小豆性寒，可以搭配溫補的枸杞、紅棗、冰糖一起煮。
