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2021年4月13日 · 「紅豆泥、紅豆餡」煮法圖解！ 日式甜點基本功學會超萬用. 示範／宇佐美桂子、高根幸子 2021/04/13 13:59. 顆粒狀紅豆餡. 內餡保留紅豆粒粒分明的口感，不但是最具代表性，也是最適合新手第一次烹煮的餡料。 先將洗淨的紅豆放在糖蜜中浸泡一整晚，再熬煮出來的餡料真是美味無比。 材料（成品約650g） 紅豆 200g. 細砂糖 150g. 紅糖 60g. 水麥芽 20g. 水 適量. 使用工具. 煮鍋. 濾網. 木製刮刀. 橡膠刮刀. 雪平鍋（直徑18cm） 單柄圓底鍋（直徑20cm） 不鏽鋼盆. 紙鍋內蓋. 紗布. 平盤。 製作要點. ＊水量要依據鍋子的大小調整。 至於煮紅豆所需的水量，請依紅豆的高度調整。 ＊砂糖及水麥芽的用量，以及內餡成品的硬度，都要因應甜點的類型做適當調整。
2021年12月25日 · 只要前一天先浸泡好紅豆，用電鍋煮免顧火~蒸個兩次再壓成泥就輕鬆搞定了喔! Youtube 影片連結 👉🏻 甜而不膩的自製紅豆泥. 說到紅豆泥其實都有在賣現成的，不過市售紅豆泥有個小小缺點就是甜度都已經調好了。. 為什麼不能像珍奶一樣要半糖或微糖 ...
2018年9月11日 · 自己做紅豆泥(餡)一點也不難，不過就是需要一點時間! 這次用了300g的紅豆就做了一大鍋的紅豆餡~ 紅豆餡可以用在 月餅、紅豆餅、紅豆麵包、銅鑼燒 等等!真的很方便~
紅豆泥料理怎麼做？ 愛料理精選821篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅豆沙、自製紅豆泥、紅豆沙牛奶 (one-meter破壁機)、南瓜紅豆沙饅頭。 以及銅鑼燒、草莓大福、涼圓等相關料理做法。
2015年8月4日 · 紅豆沙做法很多，上次做了烏豆沙，這次做比較簡單常用的紅豆泥，我喜歡半沙半顆粒的紅豆沙餡，做包子、麵包最常用，冰箱常常一定有做好的備用，想做點心時，隨時就可用到，很方便喔！
2017年2月12日 · 有時候的紅豆泥是已經將紅豆熬煮至非常軟綿後，壓成非常細膩的『紅豆泥』狀。 好吃是好吃，但個人是偏愛『咬』的這種口感，帶點顆粒比較過癮！ 這麼的挑來挑去，還是只能說自己做比較實際！
2020年6月9日 · 紅豆泥，即無油版豆沙餡，更接近日式紅豆泥的做法，吃起來更香甜細緻，可以自行調整甜度，而且不含人工添加物，只需要紅豆、砂糖、水就能完成。
2020年5月25日 · 很多中式和日式的甜點都用的到的紅豆泥，自己做其實一點都不難。. 只要前一天先浸泡好紅豆，用電鍋蒸的兩次再壓成泥就輕鬆搞定了喔!食譜原文 ...
紅豆泥 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 紅豆泥麻糬、鹹紅豆泥、紅豆泥小點心、紅豆泥甜點、紅豆泥 電鍋
2015年7月15日 · 簡單"紅豆餡"自己做.建立自家風味的好方法. 顆粒粗細及甜度.綿密度.還有順不順口...都是自己調. 【關鍵字】：紅豆、紅豆泥、奶油、紅豆餡、蜜紅豆、電鍋、果汁.
