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2022年2月14日 · 豆類中以紅豆和花生最難煮熟,煮紅豆時使用的鍋具不外乎電鍋、湯鍋,因為聚熱性不夠,需要更久的時間烹煮,若要縮短烹煮的時間,至少需先將紅豆浸泡5小時至1晚;改用壓力鍋或電子鍋時,因為聚熱快,不需要浸泡,直接熬煮即可。
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2014年9月1日 · 紅豆湯-快速省瓦斯法(一般鍋15分鐘). Feng Lin. 1,251 食譜 1.3 萬 粉絲. 955 說讚 1 一起做. 有煮紅豆要泡好幾個小時及煮很久都不爛,您有這個困擾嗎?. 趕快將這個撇步學起來,既快又省瓦斯,不用等老半天還吃不到紅豆湯。. #素食. #蔬食. #中式點心.
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2020年5月20日 · 步驟 : 1.紅豆沖洗乾淨,加入500cc水 (份量外)浸泡一夜. 2.將紅豆及 陳皮 放入燜燒鍋內鍋中,加入1500ml水. 3.瓦斯爐中火加熱至沸騰. 4.轉小火悶煮15分鐘. 5.將燜燒鍋內鍋移至燜燒鍋中. 6.蓋上燜燒鍋外蓋,燜 2-3小時至紅豆軟爛. 7.陳皮撈起,加入糖混合均勻即可. 8.熱吃冷吃皆宜. 補充: 1.糖的份量請依照個人喜好斟酌. 2.陳皮可以自製,或到中藥行購買. *自製陳皮參考 : 自製陳皮。 橘皮茶 ( 乾果機 ) *本食譜使用燜燒鍋鍋型. THERMOS. 膳魔師不銹鋼真空燜燒鍋 3.0L (KBA-3001-TOM) 格友迴響及成品分享 : Meihui Liu.
2016年6月16日 · 沒有快鍋、悶燒鍋? 煮不出鬆軟的紅豆、綠豆湯? 教你省時、節能的烹煮兩招,讓你在家也能輕鬆煮出好喝綿密的甜湯。
紅豆湯煮法C(用 燜燒鍋 來煮紅豆湯做法,不用先泡紅豆): 紅豆洗乾淨後, 加一些水(比蓋過紅豆多一些即可), 用悶燒鍋內鍋在瓦濕盧上煮個10分鐘再放到悶燒鍋內約2個小時,拿出後再加糖跟水就是好喝的紅豆湯了!
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- 2 分鐘
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- 康健雜誌
2024年9月10日 · 悶燒鍋煮的紅豆湯,大功告成~~ 看起來很不錯! 紅豆都有全熟吃起來有點綿綿沙沙的口感,湯也充滿紅豆的香氣,總之第一次煮紅豆湯算是非常成功啦!
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