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2014年9月1日 · 將 紅豆 洗淨，放入冷水中，以瓦撕爐大火煮滾。 若有飲水機熱水就直接用熱水（又可省煮水的時間約5分鐘）。 水滾後再煮5分鐘，關火，蓋鍋蓋悶約40分鐘。 悶好後重新開火，再煮約5-10分鐘（紅豆 的乾燥度不同，會略影響煮的時間），試自己喜歡的軟度後加糖及鹽煮滾溶解即可。 小撇步. 1.紅豆也可試先泡熱水約30-60分鐘，這樣可在悶後再煮時，節省約5-8分鐘的時間。 2.加少許的鹽，目的是：有提升甜度的效果。 17.9 萬 瀏覽.
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想在家中自己煮紅豆湯，但不確定該怎麼用瓦斯爐煮嗎？紅豆湯是臺灣常見的傳統甜湯，冬天來一碗熱騰騰的紅豆湯，不僅營養豐富又可暖胃；夏天則可加入一些碎冰，即成為消暑甜品。
2023年12月7日 · 若是使用瓦斯爐、電鍋煮紅豆湯，建議先將紅豆浸泡 4 小時或隔夜，可藉此縮短烹煮的時間，也能煮出較軟爛的紅豆。 如果是使用壓力鍋、電子鍋，因為這類型的鍋具加熱速度較快、受熱均勻，紅豆可不用泡水直接煮。
2022年1月7日 · 紅豆湯好好喝， 很適合冷冷的天來上一碗， 要怎麼煮出好喝的紅豆湯， 如果不想浸泡，家裡只有電鍋的朋友， 可以參考以下這篇煮法： 【電鍋食譜】紅豆湯，免浸泡，懶人快速煮法，保證好吃又綿密！.
示範快速煮法，. 不但紅豆可以快速熟透、. 節省瓦斯，. 還能保留粒粒分明的口感，. 而不會變成一鍋的紅豆沙。. 紅豆湯要煮到「綿綿鬆鬆」.
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- 新闻24小时
2018年5月16日 · 阿基師示範「紅豆湯」快速煮法，不但節省瓦斯，還能保留粒粒分明的口感！. 紅豆補血，放冰箱涼涼的吃也很棒！. 紅豆要怎麼煮才成粒粒分明，豆 ...
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- Zoha TV
2018年10月2日 · 瓦斯爐或電磁爐煮法：需顧火. 蜜紅豆： 其實挑選的豆子也很重要，品質好的豆子真的比較容易煮。 這裡兩種煮法，電鍋是燉煮因此食物水分不會減少消失，特別注意要控制剛好需要的水量，而爐火及電磁爐、IH爐都是直火燉煮，因此水量務必要增加，因為水會越煮越少。 食材中糖用量是低糖，不過也僅供參考，或許你吃的甜度更低或者更高。 電鍋煮法：免顧火. 材料： （1）紅豆2杯、水12杯、黃砂糖約145g. （2）紅豆1杯、水7杯、黃砂糖約68-70g. 好的豆子顆粒大小一致，沒有缺口，色澤鮮紅 (上圖) 若有殘破碎裂豆子記得挑除。 作法： 紅豆洗淨瀝乾. 如果怕有澀味，最好先煮開一小鍋水燙煮豆子約2分鐘. 撈起豆子再加水煮. 1杯豆子電鍋外鍋加水0.7杯 (煮約14-15分鐘)。
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