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2023年12月7日 · 紅豆湯的材料非常簡單，只需要紅豆、水、砂糖就能煮出一鍋熱熱的紅豆湯。 以下整理了三種紅豆湯的煮法，可視時間以及喜好的口感決定要使用以下哪種方式製作。
2023年2月3日 · 紅豆熱量、營養、禁忌一次看. 紅豆功效不僅能消水腫、防便秘，紅豆熱量本身不高，但要小心加糖熬煮成紅豆湯後的熱量增高。 雖然紅豆好處多，但可能引起脹氣，食用前一招解決，紅豆禁忌一次看。 2023-02-03. ．文 ／ 林雨蒨. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 紅豆營養成分？ 紅豆是豆科植物，因含大量醣類，所以被歸類為五穀根莖類。 不過不像白米或小麥等其他主食需先去除糠層、麩皮或甚至胚芽，紅豆是種皮與種仁一起食用，相對保留了更完整的營養素，尤其蛋白質含量是白米的3倍，小麥的1.5倍，膳食纖維含量也高出許多。 每100克水煮紅豆有128大卡的熱量，完整營養成分如下： 7.5 克蛋白質. 25克碳水化合物.
- 紅豆可利尿、消水腫。每100克紅豆含有高達1,203毫克的鉀，而鉀本身具有利尿及消 水腫 的功效，以中醫的觀點來看亦是如此，依本草綱目上記載：「紅豆性下行，通小腸，利小便，行水散血，消腫排膿，清熱解毒，治瀉痢腳氣」，所以經常會將紅豆作為藥用，治療水腫、腳氣及健脾養胃。
- 紅豆高纖助消化、預防便秘。紅豆富含膳食纖維，有助於維持消化系統健康，每100克即含有18.5克膳食纖維，比同質量的白飯還高約30倍，不僅能增加飽足感、促進身體代謝，還能吸收水分，並刺激腸道蠕動，幫助消化，避免便祕。
- 鎂能減緩壓力及減少失眠。飲食是鎂最主要的來源，如果人體缺乏鎂，即可能出現緊張、痙攣等症狀，而紅豆內含高含量的鎂，如果適量補充有助於人體維持神經及放鬆肌肉，對抗疲勞及緩解 壓力，還可以促使大腦釋放足夠的血清素和γ-氨基丁酸（γ-Aminobutyric acid，簡稱GABA），讓大腦於睡覺時能夠放鬆，降低失眠 的機率。
2023年12月18日 · 高敏敏舉例紅豆料理的熱量，一般紅豆湯，一碗為 345 大卡，而加了小湯圓的紅豆湯，一碗熱量就要 405 大卡，紫米紅豆湯一碗也要 355 大卡。 其他紅豆料理像是紅豆餅，一顆熱量 240 大卡；紅豆吐司一片薄片要 127 大卡；紅豆牛奶冰棒一支（約 80 克） 124 大卡；紅豆麻糬一顆 100 大卡；蜜紅豆小小一份（約 45 克），熱量則也要 195 大卡。 看更多： 喝蔥雞湯能預防感冒？ 最簡單雞湯食譜，止咳緩解喉嚨痛又防骨鬆. 4 類人不宜吃紅豆. 高敏敏表示，以下 4 種人在吃紅豆時要特別注意攝取，以免造成身體各種不適： 1. 腎臟病友. 紅豆富含鉀離子，雖有利水消腫的功效，但腎臟功能不好者，無法正常代謝鉀離子，留在體內容易造成心律不整、四肢無力等等症狀。 2. 腸胃敏感者.
2024年6月30日 · 一碗紅豆豆花的熱量約 200-300 大卡，以碳水化合物及蛋白質為主要熱量來源。 這時候可以再細分豆花的湯底是糖水或是無糖豆漿，可以落差達 50 大卡的熱量。
2015年5月15日 · 紅豆加水可煮成了紅豆湯，紅豆湯因其中紅豆的料多寡不一，一碗240cc約含70～140大卡熱量，但若加了糖的話熱量則約介於200～250大卡。 所謂的紅豆水就是紅豆加大量的水（一般是1杯紅豆5杯水）煮個15分鐘，在紅豆還沒煮破裂、其中的澱粉沒有流出來的話取其水 ...
接著只要等待紅豆水溫度放涼後，就可以飲用了，而撈出來的紅豆可以留著煮紅豆飯或紅豆湯。 為什麼大家都說，煮紅豆水時不能煮破紅豆？ 正如前文所述，紅豆本身澱粉量高，所以如果煮紅豆水過程中紅豆不慎破掉，讓澱粉溶解到水中，可能會增加紅豆水的
