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2014年9月1日 · 小撇步. 1.紅豆也可試先泡熱水約30-60分鐘,這樣可在悶後再煮時,節省約5-8分鐘的時間。 2.加少許的鹽,目的是:有提升甜度的效果。 17.9 萬 瀏覽.
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2020年5月20日 · 步驟 : 1.紅豆沖洗乾淨,加入500cc水 (份量外)浸泡一夜. 2.將紅豆及 陳皮 放入燜燒鍋內鍋中,加入1500ml水. 3.瓦斯爐中火加熱至沸騰. 4.轉小火悶煮15分鐘. 5.將燜燒鍋內鍋移至燜燒鍋中. 6.蓋上燜燒鍋外蓋,燜 2-3小時至紅豆軟爛. 7.陳皮撈起,加入糖混合均勻即可. 8.熱吃冷吃皆宜. 補充: 1.糖的份量請依照個人喜好斟酌. 2.陳皮可以自製,或到中藥行購買. *自製陳皮參考 : 自製陳皮。 橘皮茶 ( 乾果機 ) *本食譜使用燜燒鍋鍋型. THERMOS. 膳魔師不銹鋼真空燜燒鍋 3.0L (KBA-3001-TOM) 格友迴響及成品分享 : Meihui Liu.
2016年6月16日 · 沒有快鍋、悶燒鍋? 煮不出鬆軟的紅豆、綠豆湯? 教你省時、節能的烹煮兩招,讓你在家也能輕鬆煮出好喝綿密的甜湯。
2022年2月14日 · 所需時間: 烹煮40分+燜煮15分=55分。 電鍋煮出的紅豆湯。 【湯鍋】煮紅豆湯. 紅豆需先泡水5小時~1整晚,隔天將紅豆倒入湯鍋內。 待湯鍋在瓦斯爐上煮沸後,轉小火持續煮50分鐘。 起鍋前,倒入砂糖即可。 因為湯鍋很容易將水分收乾,可視情況需要酌量加水,避免燒乾的危險。 口感特色: 和用電鍋煮出來的口感近似,但外殼尚稱完整,喜吃顆顆分明的人,不妨選擇這種煮法。
電鍋紅豆湯煮法,製作最方便省力,且煮出的紅豆湯口感綿密,但湯汁較為混濁不清。 材料:紅豆300公克. 調味料:水1200㏄、白砂糖150公克、鹽1小匙. 做法: 1.將紅豆洗淨,再以400㏄水浸泡5小時備用。
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- 康健雜誌
2024年9月10日 · 悶燒鍋煮的紅豆湯,大功告成~~ 看起來很不錯! 紅豆都有全熟吃起來有點綿綿沙沙的口感,湯也充滿紅豆的香氣,總之第一次煮紅豆湯算是非常成功啦!
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