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- 紅豆屬高 蛋白質 、低 脂肪 的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、 醣 類、脂肪、 膳食纖維 、 維生素B群 、 維生素E 、 鉀 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 鋅 等營養素。 紅豆有豐富的鐵質，可以使人 氣色 紅潤，可以 補血 、促進 血液循環 、強化體力、增強抵抗力。
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紅豆泡了兩天還能吃嗎?
2023年2月3日 · 紅豆功效不僅能消水腫、防便秘，紅豆熱量本身不高，但要小心加糖熬煮成紅豆湯後的熱量增高。雖然紅豆好處多，但可能引起脹氣，食用前一招解決，紅豆禁忌一次看。
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- 紅豆可利尿、消水腫。每100克紅豆含有高達1,203毫克的鉀，而鉀本身具有利尿及消 水腫 的功效，以中醫的觀點來看亦是如此，依本草綱目上記載：「紅豆性下行，通小腸，利小便，行水散血，消腫排膿，清熱解毒，治瀉痢腳氣」，所以經常會將紅豆作為藥用，治療水腫、腳氣及健脾養胃。
- 紅豆高纖助消化、預防便秘。紅豆富含膳食纖維，有助於維持消化系統健康，每100克即含有18.5克膳食纖維，比同質量的白飯還高約30倍，不僅能增加飽足感、促進身體代謝，還能吸收水分，並刺激腸道蠕動，幫助消化，避免便祕。
- 鎂能減緩壓力及減少失眠。飲食是鎂最主要的來源，如果人體缺乏鎂，即可能出現緊張、痙攣等症狀，而紅豆內含高含量的鎂，如果適量補充有助於人體維持神經及放鬆肌肉，對抗疲勞及緩解 壓力，還可以促使大腦釋放足夠的血清素和γ-氨基丁酸（γ-Aminobutyric acid，簡稱GABA），讓大腦於睡覺時能夠放鬆，降低失眠 的機率。
2024年6月30日 · 營養師告訴你5大紅豆功效，分析紅豆熱量，教你怎麼吃！. 一顆顆紅色小豆子，是台灣眾多菜餚食譜中的重要食材，不論色澤、口感都增添菜色的豐富度。. 過往農家們一同耕種、收割，隨著紅豆的成熟採收，鄰家男女們的戀情也隨之萌芽結緣，使紅豆也作為 ...
- 紅豆的好處。紅豆 (英文 Red Bean / Adzuki Beans)，就和其他的許多種豆類一樣，富含纖維、復合碳水化合物、蛋白質及植物化合物。從紅豆中可以獲取非常多的抗氧化劑，這些都是非常有益的植物化合物，可以幫助我們的身體避免提早衰老和預防多種疾病的侵害。
- 紅豆的功效。不說你不知，紅豆除了我們一般常說的補血，它還擁有許多強大的功效。1.紅豆減肥與瘦身有幫助。想要減肥的女生吃些紅豆對減肥瘦身有幫助，因為有些研究證實紅豆裏的化合物可以提高減少饑餓感及提高飽腹感的基因傳達。
- 紅豆補血嗎？古代的李時珍稱紅豆為 “心之谷”，並強調紅豆能清心火，也能夠補心血。紅豆含有豐富的鐵質，可以行氣補血，讓女人在冬天手腳也不再寒冷。註：李時珍生於蘄州，在中國明朝，也是中國歷史上最著名的醫學家、藥學家、及博物學家之一。
- 紅豆湯的禁忌。根據福布斯 (Forbes) 的一篇文裏提到，適量的吃紅豆與白飯是沒有問題的。但是如果吃得過多，就會引起消化不良，特別是當同時喝了咖啡的時候 (3)。
2017年2月26日 · 紅豆屬高蛋白質、低脂肪的五榖類食品，膳食纖維、維生素B及鉀、鐵等營養素含量也非常豐富，還含有皂角甙，可以刺激腸道蠕動，利尿又潤腸。 不過紅豆食品通常會加糖，小心過度貪吃會變胖喔。 <本文轉載於 《農業兒童網》，授權康健雜誌群使用。 ＜ 本專欄反映專家意見，不代表本社立場 ＞. 農業兒童網. 行政院農業委員會「農業兒童網」不僅提供豐富的農業知識，還能解答農業問題，也提供多樣的生活資訊，增加生活樂趣！ 邀請大家一起來認識好吃、好玩、好健康的台灣農業，同時一起關心我們的農業、守護我們的鄉土。
2018年12月26日 · 紅豆的好處，大家可能只停留在利水除濕、消腫解毒的作用，但其實我們忽略了紅豆本身含有許多的營養素，是一種養生保健的好食材！ 多食紅豆 5 好處
2022年1月10日 · 營養師劉素櫻表示，紅豆在營養學上基本是屬於澱粉類食物，營養價值豐富且有補血效果，另外也富含蛋白質，每100公克紅豆，蛋白質高達米的3倍。 至於喝紅豆水消水腫？
![營養師Stella的減肥&營養部落格: [食物營養] 談紅豆、紅豆湯和紅豆水！](https://tw.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E7%B4%85%E8%B1%86%E7%9A%84%E7%87%9F%E9%A4%8A&ei=UTF-8&th=98.7&tw=198.3&imgurl=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-_g1zQaptXp4%2FVVIp1gCLg_I%2FAAAAAAAAAks%2FwzU_2qrGzvE%2Fs1600%2F%25E7%25B4%2585%25E8%25B1%2586%25E6%25B9%25AF%25E7%2586%25B1%25E9%2587%258F.jpg&rurl=http%3A%2F%2Fstella-health.blogspot.co.nz%2F2015%2F05%2Fblog-post.html&size=160KB&name=%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%ABStella%E7%9A%84%E6%B8%9B%E8%82%A5%26%E7%87%9F%E9%A4%8A%E9%83%A8%E8%90%BD%E6%A0%BC%3A+%5B%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%87%9F%E9%A4%8A%5D+%E8%AB%87%E7%B4%85%E8%B1%86%E3%80%81%E7%B4%85%E8%B1%86%E6%B9%AF%E5%92%8C%E7%B4%85%E8%B1%86%E6%B0%B4%EF%BC%81&oid=2&h=730&w=1463&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.D_8ULbZpgwkZFOWTH3ZliQHaDs%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D198%26h%3D98&tt=%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%ABStella%E7%9A%84%E6%B8%9B%E8%82%A5%26%E7%87%9F%E9%A4%8A%E9%83%A8%E8%90%BD%E6%A0%BC%3A+%5B%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%87%9F%E9%A4%8A%5D+%E8%AB%87%E7%B4%85%E8%B1%86%E3%80%81%E7%B4%85%E8%B1%86%E6%B9%AF%E5%92%8C%E7%B4%85%E8%B1%86%E6%B0%B4%EF%BC%81&sigr=LrYb5FcR7kAc&sigit=HKAKJbBRLdWO&sigi=AFCQA.6UNIto&sign=_EL6rIfb26gq&sigt=_EL6rIfb26gq "營養師Stella的減肥&營養部落格: [食物營養] 談紅豆、紅豆湯和紅豆水！")
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