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紅豆紫米富含膳食纖維、維生素E、鉀元素、鎂元素以及鐵元素，具有補血、養心、健脾、利尿消腫和緩解疲勞的功效。 消化不良者、糖尿病患者、腎病水腫及心臟病患者、尿頻人群以及哺乳期女性不宜過量食用紅豆紫米。
2018年10月19日 · 營養師更進一步表示，女生攝取紫米，也稱為紫珍珠，還可以抗老化、預防經期貧血，建議食用「紫米紅豆粥」，有助補血、消水腫。 快來看看吃紫米還有哪一些令人意想不到的好處。
2016年6月2日 · 紫米具有很高的營養價值，內含多種維生素、礦物質，以及天然黑色素與4種必須胺基酸，中醫上講，紫米味甘、性溫；有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、排毒瘦身等功效。
2020年4月26日 · 而紅豆加上紫米也是一種常見的吃法，紅豆大量的膳食纖維再加上紫米豐富的維生素E，不但營養價值非常高，且還有非常強的抗氧化作用。 【一天最多50克，頻尿者、易脹氣者不宜】
2017年7月10日 · 功效:紅豆本身有利尿作用,有助改善水腫,碳水化合物含量高,可作為日常食物,注意紫米較不易消化,一次不宜過量進食。 紅豆食療：養心補血抗疲倦 2018-04-03
2011年10月22日 · 暖心、充滿紫米的香氣與飽滿的紅豆，稠濃的紅豆紫米粥一直是我最愛的冬季甜湯之一，也是簡單用電鍋就能煮出的美味！ 跳至主要內容 找不到符合的
2023年1月9日 · 營養師更進一步表示，女生攝取紫米，也稱為紫珍珠，還可以抗老化、預防經期貧血，建議食用「紫米紅豆粥」，有助補血、消水腫。 快來看看吃紫米還有哪一些令人意想不到的好處。 《文章目錄》 紫米的顏色來自於花青素 具有抗氧化功能. 紫米還含有不飽和脂肪酸 對身體有益. 紫米的膳食纖維含量是精白米的8倍 能促進腸道蠕動. 紫米又被稱為「補血米」 具有健脾暖肝、明目活血作用. 營養師教聰明烹調紫米 守住營養不流失. ★【紫米紅豆粥】 紫米的顏色來自於花青素 具有抗氧化功能. 紫米指的是黑糯米，屬於糯米的一種，吃起來Q軟彈牙。 100公克的紫米，有2.8公克膳食纖維、295毫克的鉀、12毫克的鈣，以及豐富的維生素B1、B2、葉酸等多種維生素和鐵、鋅、磷等人體所需的礦物質，還含有人體必需胺基酸。
