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2023年2月7日 · 九層塔5大功效！. 九層塔保存、禁忌、是否致癌一篇搞懂. 九層塔是台菜料理常用香料，無論煎、炸、烤、炒、煮，皆能入菜、舉凡九層塔煎蛋、三杯雞、客家炒茄子、蚵仔煎、大腸麵線或鹹酥雞，都少不了這一味，堪稱最受國人歡迎的「國民香料」之一 ...
2024年2月27日 · 九層塔可說是台式料理的靈魂角色，從鹹酥雞到熱超都相當適合，台灣常見的九層塔品種分為白骨九層塔及紅骨九層塔，味道相近可新鮮用在料理調味，也可曬乾做乾燥香料。
2024年3月8日 · 九層塔功效. 圖片來源：canva. 九層塔除了入菜使用也可以作為藥草使用，被列入《本草綱目》，全草具有疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫等功效。 另外，依農業兒童網資料說明，九層塔含有維生素A、B1、B2、C、E，還有蛋白質、鐵、磷、鈣，具有良好的抗氧化效果，同時還能延緩皮膚老化、改善口臭和牙齦疼痛，以下整理九層塔的功效。 圖片來源：canva. • 抗氧化 ：九層塔含有維生素C、E 和黃酮類等抗氧化物質，對於保護心血管、預防慢性發炎有幫助。 • 延緩皮膚老化 ：每 100 公克的九層塔含有 13.8mg 的維生素C 及 16050IU 的維生素A。
2017年4月14日 · 九層塔是台式料理愛用的香料，有時找不到義式青醬用的羅勒，也能拿來使用。香氣足夠的九層塔，除了挑選新鮮的之外，青骨、紅骨香氣也有差別，要充當羅勒，或要用於爆香，選擇不同喔！
2024年1月23日 · 紅骨九層塔具有軟堅散結、消炎止痛、發汗解表、活血消腫的功效，可用治感冒、頭痛、咽喉痛、齒根瘡炎、食滯脹氣、脘痛胃痛、腸炎腹瀉、關節炎風濕痛、骨痛、跌打損傷腫痛、月經不順、經痛、皮膚濕疹、疹癢瘡痛、蟲蛇咬傷等症狀。
九層塔的功效：提升食慾、還能當作外用藥. 其實九層塔不僅是台灣常見的調味食材，還是可以入藥的植物，若是再與其他食材搭配，還能產生不同療效。. 如九層塔炒蛋、塔香炒蛤蜊、塔香杏鮑菇、三杯雞…等料理，其實都是營養含量高的料理！. 九層塔屬低 ...
2021年12月26日 · 九層塔屬於唇形科植物，粗莖及根（藥材稱九層塔頭）味辛、甘，性溫，能祛風濕、發汗、健脾、散瘀、行氣，治風寒感冒、頭痛、消化不良、胃痛、泄瀉、月經不調、跌打、小兒發育不良等。 九層塔含黃酮類 可增強胃黏膜抗胃潰瘍
2019年12月19日 · 九層塔營養價值豐富！. 有利抗發炎、壯骨骼、顧眼睛，這樣選購、保存更新鮮！. 你喜歡吃九層塔嗎？. 九層塔也就是羅勒，在東方或西方的食物中都很常看到它的蹤跡，特有的香氣在各種食物上可說是畫龍點睛，而現在又多了一個更愛它的理由 ...
2023年10月15日 · 中醫師彭德桂表示，《本草綱目》稱九層塔屬性辛溫，功效為調中消食、去惡氣、消水氣，主治跌打損傷、筋骨痠痛、消化不良，能提味解毒，煮肉湯或煎蛋可緩解胃部不適或腰痠背痛。 九層塔食用禁忌. 彭德桂說，《嘉祐本草》記載九層塔「不可過，多食壅關節，澀榮衛，令血脈不行。 」年長者通常少氣少血，較有氣虛血燥的現象，不適合常吃九層塔，過度勞累、失血過多或病後調養中也不建議吃太多。...
九層塔富含抗氧化劑、抗炎物質和 維他命K ，有效幫助身體消炎殺菌、並可預防癌症和維持骨骼健康。 九層塔種類. 紅骨九層塔 莖部呈紅色，香味濃，適合炒. 青骨九層塔 莖部呈青色，較青香，適合涼拌. 九層塔產地. 亞洲熱帶區. 九層塔盛產季節. 3月至10月. 九層塔卡路里及其他營養成分. 根據 食物安全中心 與 衛生署 的資料，每100克九層塔 (新鮮)的營養成分為： 九層塔卡路里 28大卡. 九層塔宏量營養素. 九層塔微量營養素. 九層塔建議攝取量. 每日不多於2克. 九層塔的健康益處. 抗氧化劑可以保護身體組織免受自由基損傷。 自由基是不穩定的原子，會因新陳代謝或長期暴露在輻射或紫外線等外在因素在身體大量累積，造成氧化壓力，引起 衰老 、發炎和 腫瘤 等問題。
