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老紅酒：又稱安溪紅酒、金雞老紅酒，是漳州 詔安一帶民間的釀造酒。 安溪紅酒的製法隨 鄭成功 傳入台灣，但因為當時 紅麴米 全部由中國輸入台灣，因此當時的老紅酒僅供富人飲用。
口感保留紅麴葡萄酒-紅標之柔順風格。 甜度較低、酒精度較高，屬半乾型風味的葡萄酒。 除原Cabernet Sauvignon葡萄外，再增加Primitivo葡萄調和。 適中的單寧與帶有橡木味的細緻風味，有可同時感受到新鮮水果及漬梅香氣，演變出豐富而多層次的口感。
紅麴（Red Yeast Rice），又稱紅麴米，是一種傳統發酵製品，幾個世紀以來被用來釀造米酒、做為增味劑、食品著色劑，並能促進消化、通血路和幫助代謝，最早可追朔至唐朝時期，在實證醫學中，紅麴有什麼功效？
紅麴葡萄酒使用進口頂級「卡本內 蘇維翁」葡萄汁結合上等優質紅麴，運用台灣菸酒公司製酒核心技術，共同釀製兼具清爽香氣及醇厚口感的新趨勢紅酒。
2024年3月27日 · 日本小林製藥的紅麴酒、紅麴保健食品傳出「吃死人」的新聞，目前已知有2人死亡、多人腎衰竭，很多人都在問「是只有小林的紅麴有問題？ 台灣的紅麴沒有問題嗎？
2024年3月28日 · 營養師王證瑋於臉書粉專 說明，紅麴，是由紅麴菌及大米共同發酵所產生的發酵物，其主要有效成分為「Monacolin K」，此成分產生出許多健康食品。 紅麴的好處有哪些？ koosen // Getty Images. 降低膽固醇：Monacolin K於肝臟可以抑制膽固醇合成機制，血液中膽固醇可因此降低。...
臺灣菸酒公司發表的世界第一瓶「玉泉紅麴葡萄酒系列」，甫上市即造成轟動及搶購風潮。. 「玉泉極品紅麴葡萄酒」，強調歷經多年篩選優質養生「紅麴」與紅酒之王歐洲品種「蘇維翁葡萄」兩個東西方成分融合，展現出更多層次的獨特味道與口感，本品所需 ...
2024年8月27日 · 紅麴酒釀/紅麴酒/紅糟醬. English 日本語. Even's Kitchen. 150 食譜 808 粉絲. 8 說讚 一起做. 本草綱目記載紅麴「性甘、溫、無毒」有「消食活血、健脾燥胃」的功能。. 現代更有論文研究指出紅麴可降三高、抗氧化、抗發炎、預防癌症和失智等優點。. 但肝腎 ...
2023年11月12日 · 紅麴食品近來越來越興盛，紅麴餅乾、紅麴香腸、紅麴貢丸、紅麴蛋捲以及紅麴保健產品，是古人養生智慧的發揚光大，也是消費者養生的福音。 如果懂得好好挑選、同時聰明的服用，就可以吃得安心，獲得紅麴這養生仙丹的妙用。
紅麴酒釀/紅麴酒/紅糟醬. Even's Kitchen. 本草綱目記載紅麴「性甘、溫、無毒」有「消食活血、健脾燥胃」的功能。. 現代更有論文研究指出紅麴可降三高、抗氧化、抗發炎、預防癌症和... 食材：圓糯米、紅麴米、紅糟、淨水、塩、酒甕/玻璃罐、味噌、玻璃瓶 (酒 ...
