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2014年1月7日 · 自製紅麴醬 的詳細作法：紅麴可說是老祖先傳下來的恩賜，擁有艷麗的色澤、香氣與甘甜的美味。 特別感謝廖春惠阿姨無私的分享,讓貝貝也能享受傳統美味與做成功的喜悅,第一次做紅麴醬就成功,更多好料理請到徐媽媽的快樂廚房去挖寶喔!!
2013年2月18日 · 治赤白痢，下水殼。釀酒破血行藥勢，殺山嵐障氣，治打撲傷損，治女性血氣痛及產後惡血不盡」。 紅麴在目前的保健市場上佔有一席之地，今日不談其保健上的功效。自醸紅麴可得2種產物～紅槽和紅露酒 【關鍵字】：紅麴、糯米飯、紅露酒、紅糟醬、紅麴醬
2021年1月16日 · 紅麴:圓糯米=1:10，發酵釀製紅糟醬，為紅糟肉的原料，拌熱飯/麵，蒸肉，泡熱水（紅麴水），做麵包等，也都很好吃；此為客家風味的紅麴醬。 【關鍵字】：圓糯米、紅麴、紅麴醬、紅糟醬、紅糟肉、蒸肉、客家
紅麴醬料理怎麼做？. 愛料理精選132篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅麴醬薑黃高麗菜、自製客家醬紅麴醬、紅麴醬皇宮菜黃瓜、紅麴醬豆豉白節瓜。. 以及紅麴醬、紅麴、蜜汁叉燒肉等相關料理做法。.
2022年7月26日 · 做法. 👉紅麴米不用清洗 直接用米酒浸泡一晚. 👉長糯米洗淨後加入1:1的水量用電鍋煮熟 (幾杯米就幾杯水) 👉將煮熟的長糯米略放涼後加入泡酒的紅麴米 (含裡面的湯汁)一起拌勻. 👉放入盆內加上蓋子放在室內有陽光的地方7天. 👉7天後紅麴會因為發酵作用生 ...
2019年12月24日 · 紅麴醬(純米製作) 的詳細作法：小時候過年一定會有這個醬，醃製三層肉或雞肉，超好吃的。 老爺也愛這一味，所以過年前一定會製作，再加上過年時拜拜的雞肉一時之間會消化不完，換個口味也很不賴。
2018年1月4日 · Red Yeast DIY 好吃的紅麴醬自己做 - YouTube. Jessica Chen. 227 subscribers. Subscribed. 305. 70K views 6 years ago. Red yeast rice, the natural cholesterol-lowering remedy in Chinese medicine....
