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- 1.準備食材,清理與清洗之。 2.綠 花椰菜 去粗皮切小朵,紅、黃 甜椒 去蒂去籽切塊狀。 3.起鍋,放入水 (約1000cc),開大火煮滾,再加入1茶匙鹽與1大匙 榛果 油 (食材外的份量)。 4.加入綠 花椰菜,汆燙約1-2分鐘 (依個人喜愛綠花椰的脆度口感)撈起瀝乾水份。 5.續放入紅、黃 甜椒,汆燙30秒,撈起瀝乾水份。 6.取一盤,放入瀝乾的綠 花椰菜 與紅、黃 甜椒,加入食用油與香油及鹽麴,將所有食材攪拌均勻即完成。
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黃紅椒快炒肉片|簡單翻炒料理. 紅椒 半顆 • 黃椒 半顆 • 菇適量(可省略) • 肉片一盒 • 桔醬/醬油膏/蒜蓉醬1中匙 • 蔥末/香菜末少許. 15mins. 2人份.
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