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最貼心的健康秘訣－納豆˙紅麴˙Q10 秋冬季節了來臨，氣溫變化大，容易因為血管收縮而導致心血管的疾病發生。英國的研究發現，秋冬時心血管疾病的發生率比其他季節還高25%，而且低溫會造成血管收縮、不穩、血壓升高、血凝性增加與血液循環不良等生理變化，加上天冷容易多吃少動的生活型態 ...
而俗稱的紅糟就是紅麴，將乾燥的紅麴米磨粉、加水，用來沾肉，油炸後的就是紅糟肉，所以吃紅糟肉就可以吃到紅麴。 紅麴作用與好處 紅麴可產生色素，使食物呈現紅色之外，還有可降血壓、降膽固醇、抗氧化等具許多保健功效的成分。
增加白肉的攝取（如魚肉），減少紅肉的攝取（如牛、羊、豬肉）；減少咖啡及空熱量食物如各式加糖的飲料、可樂、汽水等；多攝取可幫助降低膽固醇或穩定血壓血糖的全穀物（如燕麥、糙米）。 2.採低膽固醇、低鹽、低熱量的均衡飲食
若有膽固醇偏高的問題時，可選用納豆紅麴這類的保健食品，因紅麴中含有Monakolin K，能抑制膽固醇合成關鍵酵素--HMG-CoA redutase的活性，因此能降低膽固醇，但若同時有在服用降血脂的藥物時，絕對不要同時服用這類的保健食品，否則容易造成肝腎的
對於心血管保養的健康素材方面，專家表示除了傳統的深海魚油可以降血脂外，還可以多攝取綠茶素可以降低膽固醇及可以改善末梢循環的. 銀杏，都是不錯的選擇。 而且2006年當紅的健康保養聖品有納豆、紅麴及輔酵素Q10，於研究顯示都對心血管方面的保養有相當顯著的效果。 （任何健康問題應諮詢專業的醫師 ） 紅麴的起源始自北宋，千年前即有紅麴應用在釀酒及烹調食物的記載，紅麴製品在世界各地流傳千年，歷經時間的考驗，已被公認為一種美食珍品，市面上除了紅露酒、紅糟肉、紅糟魚外，還有紅麴香腸、紅麴麻糬、紅糟肉丸、紅糟排骨及紅麴麵等。 紅麴除了擁有艷麗的色澤、香氣與甘甜的美味以外，科學的驗證顯示紅麴菌會產生多種對人體有益的重要物質，在保健及醫療上極受重視。
最貼心的健康秘訣－納豆˙紅麴˙Q10 取自:HAC健康生活網部落格 秋冬季節了來臨，氣溫變化大，容易因為血管收縮而導致心血管的疾病發生。英國的研究發現，秋冬時心血管疾病的發生率比其他季節還高25%，而且低溫會造成血管收縮、不穩、血壓升高、血凝性增加與血液循環不良等生理變化，加上天 ...
五、男性中年最大危機！ 預防上「禿」下「凸」！ 紅麴有什麼功效. 紅麴被證實有降血脂、保護心血管的功效，部分產品也通過衛生署審查，成為健康食品。 而健康醋更是被傳具有平衡身體酸鹼值、減肥功效。 因此紅麴加醋的紅麴醋便因應而生。 紅麴可產生色素，使食物呈現紅色之外，還有可降血壓、降膽固醇、抗氧化等具許多保健功效的成分。 營養師建議，選擇時應以活性高的紅麴較佳。
