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2015年11月24日 · 紫菜米糕 (素食米血糕) 靜姐. 245 食譜 1,268 粉絲. 394 說讚 3 一起做 2 留言. #素食. #蔬食. #全素. 份量. 4 人份. 時間. 180 分鐘. 食材. 圓糯米. 兩杯. 紫糯米. 一杯. 紫菜 (就是海苔) 100 g. 糯米粉. 一杯. 清水. 兩杯. 調味料. 鹽、白胡椒. 適量. 蔬菜油. 適量. 糯米紫米洗乾淨，泡四個小時，之後將水濾乾. 清水兩杯煮滾，沸騰之後轉小火，分次加入糯米粉，邊加邊用湯匙拌勻直到糯米粉用完，到最後米糊會呈現有點像糨糊，黏稠但仍攪得動的狀態. 海苔泡熱水至軟，把水瀝掉. 把泡軟的 紫菜 倒入糯米糊裡，拌勻 (黏稠的糯米糊和一大坨 紫菜 很難拌開，這裡要花點臂力) 紫菜 米糊倒入米粒當中，一樣拌勻.
- 素食米血糕(五榖紫米糕) by 牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu - 愛料理
素食米血糕 (五榖紫米糕) 這次食譜配方更養生了點，原本紫 ...
- 素紫米糕 by Wan Ching - 愛料理
素紫米糕. Wan Ching. 19 食譜 76 粉絲. 133 說讚 1 一起做 ...
- 【兔夫人】黃金週挑戰紫菜糕（素米血）成功！ - 愛料理生活誌
其實不管米血或是紫菜糕，看網上都說長糯米圓糯米做起來味 ...
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2012年9月20日 · 素食米血糕 (五榖紫米糕) 這次食譜配方更養生了點，原本紫米糕是黑糯米加白糯米，我把原食譜的黑糯米，大膽的改成五榖米。. 準備一深鍋加入350ml的熱水，將三張壽司用海苔皮放入泡軟後用鹽、調味粉、糖加以調味。. 加入糯米、五穀米攪拌均勻後 ...
2015年12月22日 · 素紫米糕. Wan Ching. 19 食譜 76 粉絲. 133 說讚 1 一起做. 紫菜也可以變的美味. 素紫米糕變化炸的、滷的一樣美味. 時間. 45 分鐘. 食材. 糯米. 1公斤1000g. 糯米粉. 2杯量米杯. 海苔. 10片. 黏米粉；再來米粉. 1杯:300ml. 水. 600cc左右. 分組1. 鹽. 2匙. 糖. 1匙. 胡椒粉. 半匙/適量. 素蠔油. 半匙量/可無. 前一晚先泡糯米，方便隔天省蒸的時間。 大約5-6小時 海苔泡400cc的水，然後攪拌一下。 加入調味料（鹽、糖、 胡椒 粉） 再將泡好的海苔加入，糯米粉、黏米粉，攪拌均勻。 將攪拌均勻的海苔粉（糯米粉及黏米粉），加入糯米，ㄧ起攪拌均勻 主要成濃稠狀，另外的200cc斟酌情況加入.
2015年11月6日 · 紫菜米糕切成小塊，表層薄薄撒上一層地瓜粉 中大火熱油，滴一些粉末下去會立刻起泡泡，就是油溫夠熱了 油熱之後，將紫菜米糕下鍋 中間只要翻動一次，米糕才不會散開 因為本來就是熟的，只要表面炸得酥脆就可以了 起鍋前五秒下九層塔 (啊啊啊，那股香氣) 趁熱撒上鹽、白胡椒粉和辣椒粉，喔~好香~~ 酥酥軟軟，黏糯的口感，和豬血糕有九分像，炸得香酥脆沾上九層塔的氣息，這個真的好 家鄉！ (淚) 不過紫菜畢竟黏著度不這麼好，整體咬感有點鬆散，若要在火鍋煮，有熟就要趕快 撈起，才不會散的整鍋都是。
2016年3月3日 · 其實不管米血或是紫菜糕，看網上都說長糯米圓糯米做起來味道不一樣，可是在日本超市也只有一種もち米，也管不了是長是圓了。 也有人用 1/2 糯米、1/2 白米，不過我覺得很麻煩，全用糯米來煮另外多加一袋雜穀米就了事。
訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : )📖詳細食譜：https://bit.ly/3xd9EEf材料：紫米糕200公克、乾海茸頭60公克、杏鮑菇200公克、九層塔30 ...
- 11 分鐘
- 6.7K
- 廚娘好食光
沙茶紫米糕（素食） 收藏食譜以便日後查看 紫米糕一條, 沙茶醬3匙, 冰糖2匙, 鮮味巧手1小匙, 冷開水
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