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- 【內餡】 1 綠豆 仁洗淨後，泡水2小時 2 2小時後倒掉水，再加入400g冷水 3 電鍋外鍋一杯水下去蒸熟 （用手指一捏就碎的程度） 4 把蒸好的 綠豆 仁倒入炒菜鍋裡，倒入 橄欖 油下去炒 5 等油全部抄入 綠豆 仁後，加入細砂糖繼續炒 6 待砂糖炒到不見時，轉小火持續不要停的抄到 綠豆 泥成團後熄火 放涼備用
icook.tw/recipes/85734
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2022年11月8日 · 把放涼的綠豆內餡每個98克（我喜歡綠豆餡，所以放這麼多，一般可以放60-70克）。 將油酥包入油皮，桿平後捲起，再次桿平後捲起，最後鬆弛15分鐘。 15分鐘後，把鬆弛好的麵團桿圓再包入綠豆餡。
2009年9月20日 · 大家可以. 依照自己喜好來選擇適合的材料。 今天做的尺寸比較迷你一點，吃起來更順口~ 純素綠豆 椪. 約做12個. 一.綠豆內餡. 材料: 去殼綠豆150g. 冷水300g. 細砂糖150g. 花生油 (或任何液體植物油)30g. (甜度請依照自己喜好調整) 步驟: 1.將綠豆洗淨，加入300的水浸泡2小時. 2.電鍋外鍋放1杯水蒸煮1次，煮至綠豆用手可以輕易捏碎的程度. 3.炒鍋中倒入花生油，將蒸煮好的綠豆加入小火拌炒2-3分鐘. 4.將細砂糖加入，小火拌炒到整個綠豆泥可以成為一個團狀即可. (要有耐心約須10分鐘，必須不停的拌炒避免焦底) 5.短時間不使用可以放冷凍保存. 二.香菇豆皮餡. 材料: 乾香菇 6朵. 油豆皮 1片. 熟白芝麻1大匙. 調味料: 醬油 1大匙.
2017年9月30日 · 月餅裡我就只愛吃綠豆椪，尤其愛那單純的味道，只有綠豆泥沒有魯肉或肉鬆來搶味。 一口咬下滿滿的綠豆泥，真是今人滿足。 祝～～大家中秋佳節月圓人團圓 更多食譜： http://jojo7993.blogspot.tw/2017/09/blog-post_29.html 【關鍵字】：綠豆、酥油、餅皮、酥皮、綠豆椪 ...
素食綠豆椪是一道不可或缺的傳統佳餚，尤其在中秋節等節慶期間更是受到廣泛喜愛。這道月餅外皮酥脆，內餡綿密香甜，適合素食者享用。其製作過程並不複雜，只需掌握幾個關鍵步驟，就能輕鬆在家中製作出美味的素食綠豆椪。
2021年8月20日 · 免調理機，有電鍋和烤箱就可以完成！6顆的食譜剛剛好，不用吃很久或放隔夜。 低糖食譜，若想吃甜一點，可以自己在綠豆餡中調整糖量至80g-100g~ 【關鍵字】：綠豆、綠豆仁、綠豆椪、綠豆餡、牛舌、奶粉、黑糖
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2021年8月20日 · 這篇會先教大家如何自製綠豆椪的內餡，綠豆椪(綠豆凸)好不好吃，內餡非常的重要。 外面賣的內餡大部分甜度都很高，綠豆餡的口感也很難是自己喜歡的。
網友推薦【綠豆椪】食譜，包括傳統做法、低糖低油版、素食綠豆椪、滷肉綠豆椪，以及實用的烘焙小技巧，讓你輕鬆自製美味月餅。 搜尋 訂閱會員
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