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2019年10月30日 · 肥胖、第二型糖尿病、心臟病、癌症都跟慢性疾病有關，而地瓜裡頭的天然化合物可以抗發炎；研究顯示，食用紫地瓜提煉的食物，能降低腦組織和神經組織的發炎症狀。
2024年2月25日 · 地瓜很大部份的營養其實都在皮上，像是纖維、鉀等，研究發現去完皮的地瓜，鉀含量減少了64％左右，所以想幫自己消水腫、促進排便，最好還是連皮一起吃比較好！
蒸紫心地瓜是一種簡單易行的烹飪方式，可以最大程度地保留紫心地瓜的營養價值和原汁原味，是日常生活中非常受歡迎的美食。 紫心地瓜怎麼蒸？ 蒸熟後怎麼保存？
紫心地瓜有著滿滿花青素， 黃地瓜香甜可口，加入紅藜麥更健康， 小朋友很愛吃喔！ 💕 食材：紫心地瓜、黃地瓜、白米、紅藜麥、水、沙拉油
2015年3月5日 · 紫心地瓜又稱紫地瓜、黑薯、紫紅薯、芋頭地瓜，英文名稱Purple Potato，紫心地瓜肉呈紫色至深紫色。 紫地瓜的營養價值除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，近年來，紫地瓜在國內外都是非常火紅的養生聖品！
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紫芋地瓜有什麼特別之處?
紫心番薯，不僅從裡到外都是紫色，維持健康的能力也比其他的番薯強，含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，還有維生素A、B、C等8種維生素，磷、鐵等10多種天然礦物質。. 維生素A : 有助維持在暗處的視覺、幫助牙和骨骼發育與生長。. 維生素B ...
2023年5月24日 · 營養師程涵宇說，紫色地瓜富含花青素，抗氧化最強；紅色地瓜含β-胡蘿蔔素，能護眼、提升免疫力，是低熱量、高飽足感首選。 而黃色地瓜則富含維生素B1、鈣質與鉀，能消除疲勞、幫助骨骼健康，對穩定血壓也有幫助。
![清蒸紫心地瓜 | [大合購] ★獲選最佳人氣小吃★老東山珍釀冰滷味 | ihergo愛合購](https://tw.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E7%B4%AB%E5%BF%83%E5%9C%B0%E7%93%9C+%E6%84%9B%E4%B9%8B%E5%91%B3&ei=UTF-8&th=102.7&tw=154.1&imgurl=https%3A%2F%2Fwww.ihergo.com%2Fphoto%2Fproduct%2F11%2F11_1314337821584.jpg&rurl=http%3A%2F%2Fwww.ihergo.com%2Fstore%2Funion_senchyuan1%2Fproduct%2Fno755024&size=85KB&name=%E6%B8%85%E8%92%B8%E7%B4%AB%E5%BF%83%E5%9C%B0%E7%93%9C+%7C+%5B%E5%A4%A7%E5%90%88%E8%B3%BC%5D+%E2%98%85%E7%8D%B2%E9%81%B8%E6%9C%80%E4%BD%B3%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E5%B0%8F%E5%90%83%E2%98%85%E8%80%81%E6%9D%B1%E5%B1%B1%E7%8F%8D%E9%87%80%E5%86%B0%E6%BB%B7%E5%91%B3+%7C+ihergo%E6%84%9B%E5%90%88%E8%B3%BC&oid=2&h=400&w=600&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.SCRyrETV9UUbjSnHYojiDAHaE8%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D154%26h%3D102&tt=%E6%B8%85%E8%92%B8%E7%B4%AB%E5%BF%83%E5%9C%B0%E7%93%9C+%7C+%5B%E5%A4%A7%E5%90%88%E8%B3%BC%5D+%E2%98%85%E7%8D%B2%E9%81%B8%E6%9C%80%E4%BD%B3%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E5%B0%8F%E5%90%83%E2%98%85%E8%80%81%E6%9D%B1%E5%B1%B1%E7%8F%8D%E9%87%80%E5%86%B0%E6%BB%B7%E5%91%B3+%7C+ihergo%E6%84%9B%E5%90%88%E8%B3%BC&sigr=0zlxGHm0Ubdy&sigit=j_Zsff86f8OK&sigi=GTF6isjohhTA&sign=TwCI7j.GC8yH&sigt=TwCI7j.GC8yH "清蒸紫心地瓜 | [大合購] ★獲選最佳人氣小吃★老東山珍釀冰滷味 | ihergo愛合購")
