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1. • 紫米膳食纖維高　控血糖還能解便祕

     • 紫米膳食纖維高　控血糖還能解便祕 除此之外，宋明樺營養師表示，由於紫米的精緻程度比較低，含有較多膳食纖維，不容易使血糖在短時間內快速上升，因此很適合糖尿病患者，以及血脂、血壓、血糖指數異常的代謝症候群患者。 另外，膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助預防便祕。
     health.businessweekly.com.tw/article/ARTL000050699

     紫米燉飯超神！控血糖+KO便祕 - 林芷揚 - 良醫健康網 - 商業周刊（百大良醫）

2. 其他人也問了

   紫米有什麼功效?

   • 花青素具有抗氧化功能，可以幫助清除體內有毒的化學物質和自由基；抗發炎能力強，可抑制前列腺素的合成，進而減緩發炎反應；減少癌細胞增殖、抑制腫瘤的形成，並能防止癌細胞擴散及誘導腫瘤細胞凋亡；促進血液循環、增強血管壁的膠原蛋白纖維彈性，使血管變得強韌，進而預防心血管疾病。 紫米還含有不飽和脂肪酸 對身體有益 此外，紫米還含有不飽和脂肪酸，且紫米含多元不飽和脂肪酸：單元不飽和脂肪酸：飽和脂肪酸為1.4:1.6:1，比例適合，不飽和脂肪酸，具健康價值，對身體有益，其中多元不飽和脂肪酸為人體必需脂肪酸，而單元不飽和脂肪酸的穩定性僅次於飽和脂肪酸，也是健康與實用性兼具。 紫米因為皮層含有花青素纇色素，具有抗衰老的保健功效，又被稱為「長壽米」。 營養師推荐一道電鍋料理【紫米紅豆粥】，有助補血、排濕、消水腫。

   紫珍珠魔力！吃紫米減肥、補血、抗老化…還有這些意外好處 - Yahoo奇 …

   tw.news.yahoo.com/紫珍珠魔力-吃紫米減肥-補血-抗老化-還有這些意外好處-013000322.html

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   紫鵲界紫米有什麼功效?

   • 紫鵲界紫米中纖維素含量高，據測定：紫鵲界紫米中粗纖維含量為1.34%，纖維素有充盈腸道、增加糞便體積、促進腸道蠕動、促進消化液的分泌、減少膽固醇吸收等作用。 因此，經常食用紫鵲界紫米，對預防動脈硬化、防止腸癌大有益處。 微量元素含量豐富。 （1）鐵的營養與保健功效。 紫鵲界紫米富含鐵，據測定：每千克紫鵲界紫米中含鐵，比精米中鐵含量高248.3%，對人體營養與保健意義十分重要。 因此，經常食用紫鵲界紫米，維持體內鐵的平衡，對改善兒童的精神狀態、使注意力集中、防治缺鐵性貧血症、促進發育、增強抗病力、防止疲勞、使皮膚恢復良好的血色等有一定功效。 （2）鈣的營養與保健功效。 紫鵲界紫米富含鈣，據測定：每千克紫鵲界紫米中含鈣，比精米中鈣含量高116.5%，對人體營養和保健意義十分重要。

   紫米的營養價值 | 健康猴

   www.jiankanghou.com/yinshi/33692.html

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   吃紫米飯能減肥嗎?

   • 紫米飯中的熱量是比較低的，適量食用不用擔心發胖的可能，其次就是紫米飯中含有大量的膳食纖維素，而膳食纖維素具有一定飽腹作用，從而可以減肥人體攝取其他高熱量的食物，其次就是膳食纖維還具有一定促進腸胃蠕動的作用，可以幫助加快人體排出體內多餘的毒素以及廢物，對減肥具有一定促進作用。 黑米和紫米都具有減肥的作用，但黑米更好。 黑米和紫米都是生活中常見的糧食作物，其中的膳食纖維素含量都比較高，適量食用很容易具有飽腹飽，不用擔心發胖。 但黑米的減肥效果更好，因為黑米中含有豐富的碳水化合物，能夠滿足人體每日所需，吃黑米減肥很難反彈，對人體的健康具有好處。 糙米高。

   100g紫米飯的熱量是多少 糙米和紫米哪個熱量高 - 飲食指南

   www.lhysg.com/zh-tw/yscs/zhinan/292995.html

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   紫米會脹氣嗎?

   • 選「這種」穩定血糖、抗發炎，選錯會脹氣 紫米跟黑米，外觀有點像，因此很多人便認為它們是同一種米。 因為常被問到「為何有時候吃這種紫米會脹氣，吃那種不會？ 」營養師高敏敏說，事實上，紫米跟黑米是不同的東西，不僅口感不同，而且營養價值也不同，尤其黑米有穩定血糖、抗發炎好處。

   紫米≠黑米！選「這種」穩定血糖、抗發炎，選錯會脹氣|健康2.0

   health.tvbs.com.tw/nutrition/330287

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   紫米跟黑米哪個好?

   • 營養師表示，紫米和黑米也富含有抗發炎、抗氧化和預防癌症作用的花青素，但兩者外型相似，若長期把紫米當作黑米食用，恐讓血糖失控且導致肥胖上身，不可不慎！ 為什麼「花青素」這麼夯？ 大千綜合醫院營養師周寧表示， 花青素是一種植化素，具有抗氧化作用，可以幫助清除體內有毒的化學物質和自由基；抗發炎能力強，可抑制前列腺素的合成，進而減緩發炎反應；減少癌細胞增殖、抑制腫瘤的形成，並能防止癌細胞擴散及誘導腫瘤細胞凋亡；促進血液循環、增強血管壁的膠原蛋白纖維彈性 ，使血管變得強韌，進而預防心血管疾病。 另外，動物試驗也顯示，花青素能抑制血糖上升，且能增加胰臟分泌胰島素作用。 補充花青素，選米有訣竅！ 如何補充花青素？

   黑米、紫米傻傻分不清？選錯小心血糖飆升！營養師教你「這樣挑」， …

   health.businessweekly.com.tw/article/ARTL003003055

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3. health.gvm.com.tw › article › 83475紫米VS黑米一樣嗎？小心選錯血糖飆升，補花青素、防脹氣這樣挑 - ...

   health.gvm.com.tw › article › 83475

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   2021年10月25日 · A+. 編按：紫米＝黑米？. 現代人注重養生，許多人常會選擇不吃白米飯，改吃紫米飯，但你分的出紫米跟黑米的差別嗎？. 高敏敏營養師表示，其實紫米跟黑米除了口感不一樣外，兩者在花青素、GI值及營養成分組成上也有所差異。. 別再跟我說黑米=紫米了！. 也 ...

4. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003003055黑米、紫米傻傻分不清？選錯小心血糖飆升！營養師教你「這樣挑」 ...

   health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003003055

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   2020年9月14日 · 營養師表示，紫米和黑米也富含有抗發炎、抗氧化和預防癌症作用的花青素，但兩者外型相似，若長期把紫米當作黑米食用，恐讓血糖失控且導 防癌 減肥

5. v-hosp.tpech.gov.tw › w › tpech控制血糖您吃對了嗎? 帶您認識黑米與紫米 - 雲端醫院-臺北市立聯 ...

   v-hosp.tpech.gov.tw › w › tpech

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   近年來民眾越來越注重健康與養生，我們的糖友當然也不例外，不時有糖友與我們分享：「我現在很少吃白米飯，改吃黑米飯，它不是紫米喔!」，此時我們不禁會想黑米與紫米到底哪裡不同呢？

6. health.tvbs.com.tw › nutrition › 330287紫米≠黑米！選「這種」穩定血糖、抗發炎，選錯會脹氣|健康2.0

   health.tvbs.com.tw › nutrition › 330287

   2021年10月26日 · 紫米跟黑米，外觀有點像，因此很多人便認為它們是同一種米。. 因為常被問到「為何有時候吃這種紫米會脹氣，吃那種不會？. 」營養師高敏敏說，事實上，紫米跟黑米是不同的東西，不僅口感不同，而且營養價值也不同，尤其黑米有穩定血糖、抗發炎好處 ...

7. health.setn.com › news › 1461225紫米白飯哪個健康？醫解答：選錯易得糖尿病還變胖 | 祝你健康 | ...

   health.setn.com › news › 1461225

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   2024年4月30日 · 健康意識抬頭，許多人傾向吃紫米飯來取代白飯，但醫師蕭捷健表示，紫米飯其實是精緻澱粉，且其澱粉結構較容易被胃腸吸收，使其升糖指數較高、容易使血糖波動，不利血糖控制，也不利減重，並容易使人產生便秘困擾。. 減重醫師蕭捷健在其臉書表示 ...

8. health.tvbs.com.tw › nutrition › 338624紫米、黑米哪種比較健康？營養師大推「它」：抗發炎、GI值低|健康2.0

   health.tvbs.com.tw › nutrition › 338624

   2023年3月23日 · 想要健康一點到底要吃紫米還是黑米？營養師劉馥萱表示，紫米是黑糯糙米，會對血糖帶來較大的波動，建議千萬別多吃；黑米則是秈米，GI值比紫米低，花青素含量也比較高，推

9. urbanlifehk.com › article › 21178【米】紫米、黑米大不同！哪款更有效控制血糖？ 揀錯米種越食越肥

   urbanlifehk.com › article › 21178

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   2021年10月20日 · 黑米和紫米都是保留了比較完整營養素的「糙米」，膳食纖維比白米高，含豐富維他命B群、煙鹼素、鎂。. 紫米和黑米外觀雖然是黑色，兩者都有豐富的花青素，但是它們是兩種不同的食物。. 紫米其實是「黑糯糙米」，也被稱為「黑糯米」，其含有大量 ...