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1. • 補血、消水腫

     • 不但能抗發炎、預防心血管疾病，甚至能防癌症等。 提到花青素的大魔王，不是只能選擇藍莓、葡萄和桑椹等水果，其實屬於米飯中的紫米，也含有豐富的花青素。 營養師更進一步表示，女生攝取紫米，也稱為紫珍珠，還可以抗老化、預防經期貧血，建議食用「紫米紅豆粥」，有助補血、消水腫。
     health.businessweekly.com.tw/article/ARTL000122476

     紫珍珠魔力！吃紫米減肥、補血、抗老化…還有這些意外好處 - 黃曼瑩 - 良醫健康網 - 商業周刊（百大良醫）

2. 其他人也問了

   紅豆紫米粥是什麼?

   • 暖心、充滿紫米的香氣與飽滿的紅豆，稠濃的紅豆紫米粥一直是我最愛的冬季甜湯之一，也是簡單用電鍋就能煮出的美味！ 我從小就愛喝紅豆湯，而紅豆紫米粥是稍微長大之後才在外頭餐廳喝到的。 記得那熱呼呼、稠濃的口感讓我深戀不已。 但身為小資族，不能一直跑去外頭喝，所以就是要自己煮啦。 順便透過這次，才認識到原來有兩種顏色很像的米：黑米與紫米。 黑米和紫米一樣嗎？ 黑米和紫米是兩種不一太樣的米，分成糯性與非糯性。 有糯性的黑米就是黑糯米（=紫米），非糯性的黑糙米就是黑米。 而煮紅豆紫米粥的就是要用有糯性的黑糯米。 圖中就是我最喜歡著紫米（黑糯米）。 紫米的顏色就是它充滿花青素的表現，另外也有含一些微量元素、亞麻油酸等。 但我愛上紫米並不是因為它的營養，而是因為它的滋味。

   超簡單不用顧！養生紅豆紫米粥 (電鍋食譜) Sweet Red Bean Purple Rice …

   www.barrelleaf.com/sweet-redbean-purple-rice-porridge/

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   紅豆紫米有什麼功效?

   • 紅豆紫米富含膳食纖維、維生素E、鉀元素、鎂元素以及鐵元素，具有補血、養心、健脾、利尿消腫和緩解疲勞的功效。 消化不良者、糖尿病患者、腎病水腫及心臟病患者、尿頻人群以及哺乳期女性不宜過量食用紅豆紫米。 該食材可煮或蒸食，也可製作成粥類或甜品。 紅豆紫米富含膳食纖維、維生素E、鉀元素、鎂元素以及鐵元素，具有補血、養心、健脾、利尿消腫和緩解疲勞的功效。 消化不良 者、糖尿病患者、腎病水腫及心臟病患者、尿頻人群以及哺乳期女性不宜過量食用紅豆紫米。 該食材可煮或蒸食，也可製作成粥類或甜品。 紅豆紫米有補血、養心、健脾、利尿消腫、緩解疲勞的功效。 由於紅豆和紫米都屬於中藥材，若需要長期食用，建議諮詢醫生以確保安全和有效。

   紅豆紫米：功效、營養價值、禁忌、正確食用方式 - 39健康網

   www.39health.com.tw/threads/195_8tvk5w

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   紫米紅豆怎麼煮?

   • 2.紫米紅豆免浸泡，將萬用鍋選擇密封模式的豆類，按下開始。 每個人喜歡的口感不同，用過內建的壓力值之後，我喜歡將壓力降低一格，煮出來的紫米顆粒會更完整些，這部分可以依照個人喜好做調整唷。 3.等待30分鐘，萬用鍋洩壓完成，打開加入紅糖就完成囉。 免顧火，免泡水，就可以輕鬆煮出鬆軟紫米紅豆湯。 超誘人的紫米紅豆湯就完成囉，冬天來一碗超幸福。 輕輕一壓，可以看到紅豆綿密鬆軟的樣子。 以前時不時就想喝紫米紅豆湯，但是用電鍋煮紫米紅豆要先泡水半天以上，想喝還要等上一整天。 自從有萬用鍋之後，每次想喝紫米紅豆湯就可以馬上行動，超幸福。 不過，如果家裡沒有壓力鍋或是萬用鍋也沒關係，用電鍋簡單三步驟也可以煮出綿密紅豆湯。 【港記酥皇團購】綠豆糕、起司條，綿密又清爽，台灣人氣伴手禮！

   【紫米紅豆煮法】萬用鍋、電鍋一次學會，香濃滑口原來是加了它！－K…

   abcjcba.pixnet.net/blog/post/69457694

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   紅豆有什麼功效?

   • 紅豆屬性平和，能補血養胃，可令面色紅潤、改善睡眠、氣血虛弱、集中力弱，提升記憶力。 無添加。 無防腐劑。 真空獨立包裝。 本產品有少許沉澱物屬正常現象。 © 2024 CheckCheckCin Limited. All rights reserved.

   紅豆・米水 – CheckCheckCin

   www.checkcheckcin.com/product/red-bean-rice-water/

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   紫米有什麼功效?

   • 花青素具有抗氧化功能，可以幫助清除體內有毒的化學物質和自由基；抗發炎能力強，可抑制前列腺素的合成，進而減緩發炎反應；減少癌細胞增殖、抑制腫瘤的形成，並能防止癌細胞擴散及誘導腫瘤細胞凋亡；促進血液循環、增強血管壁的膠原蛋白纖維彈性，使血管變得強韌，進而預防心血管疾病。 紫米還含有不飽和脂肪酸　對身體有益 此外，紫米還含有不飽和脂肪酸，且紫米含多元不飽和脂肪酸：單元不飽和脂肪酸：飽和脂肪酸為1.4:1.6:1，比例適合，不飽和脂肪酸，具健康價值，對身體有益，其中多元不飽和脂肪酸為人體必需脂肪酸，而單元不飽和脂肪酸的穩定性僅次於飽和脂肪酸，也是健康與實用性兼具。 紫米因為皮層含有花青素纇色素，具有抗衰老的保健功效，又被稱為「長壽米」。 紫米的膳食纖維含量是精白米的8倍　能促進腸道蠕動

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   紅豆水可以跟什麼一起喝?

   • 台北市立聯合醫院陽明院區中醫科醫師卓雨青說，紅豆水如果只有一點點混濁，少量溶出的澱粉還不致讓體重增加；但古方裡確實有提到，吃掉紅豆就失去利水效果，所以就中醫角度而言，不建議連同紅豆一起吃，只需取紅豆水的上清液來喝。 二、每個人都適用紅豆水？ 紅豆水消水腫，但並非每個人都適用。 一般人如果因為懷孕、吃重鹹、壓力或排便不順引起的水腫，喝紅豆水的確能幫助水分循環與代謝，排除體內濕氣。 飲用時應以溫熱水為主，「不要喝冰水，會讓代謝降低，」卓雨青叮嚀。 不過疾病引起的水腫患者就要特別注意限水。 趙函穎提醒，像慢性腎臟病患因腎臟過濾功能失調，喝進去的水排不出去，反而加重身體負擔，不建議飲用紅豆水。 三、坊間傳說紅豆古名赤小豆，不過也有人說兩者是不同品種，真的嗎？

   用紅豆水消腫，先破除5盲點 - 康健雜誌

   www.commonhealth.com.tw/article/68293

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3. www.39health.com.tw › threads › 195_8tvk5w紅豆紫米：功效、營養價值、禁忌、正確食用方式 - 39健康網

   www.39health.com.tw › threads › 195_8tvk5w

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   2024年2月23日 · 紅豆紫米富含膳食纖維、維生素E、鉀元素、鎂元素以及鐵元素，具有補血、養心、健脾、利尿消腫和緩解疲勞的功效。 消化不良者、糖尿病患者、腎病水腫及心臟病患者、尿頻人群以及哺乳期女性不宜過量食用紅豆紫米。

4. kknews.cc › zh-tw › health每天一碗紅豆紫米粥，減肥不用愁，連續吃3天，贅肉全不見 - 每日頭條

   kknews.cc › zh-tw › health

   2016年6月2日 · 每天一碗紅豆紫米粥，減肥不用愁，連續吃3天，贅肉全不見. 紫米具有很高的營養價值，內含多種維生素、礦物質，以及天然黑色素與4種必須胺基酸，中醫上講，紫米味甘、性溫；有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、排毒瘦身等功效。. 也有人說是紫米是長壽米 ...

5. 影片

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     4:41

     youtube.com

     超速成【紅豆紫米粥】紅豆炒過香氣更加分，暖胃補鐵又養生！

     2021年1月20日

     觀看次數：21.9萬

   • 

     2:33

     youtube.com

     #紅豆紫米粥-3分鐘學會紅豆紫米粥，電鍋煮免顧火#潔西廚房 255

     2022年11月5日

     觀看次數：1.6萬

   • 

     3:08

     youtube.com

     桂圓紅豆紫米粥｜紅豆免浸泡，乾炒更省時 Purple Rice Porridge

     2021年12月18日

     觀看次數：2.6萬

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6. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL000122476紫珍珠魔力！吃紫米減肥、補血、抗老化…還有這些意外好處 ...

   health.businessweekly.com.tw › article › ARTL000122476

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   營養師更進一步表示，女生攝取紫米，也稱為紫珍珠，還可以抗老化、預防經期貧血，建議食用「紫米紅豆粥」，有助補血、消水腫。 快來看看吃紫米還有哪一些令人意想不到的好處。

7. www.barrelleaf.com › sweet-redbean-purple-rice-porridge超簡單不用顧！養生紅豆紫米粥 (電鍋食譜) Sweet Red Bean ...

   www.barrelleaf.com › sweet-redbean-purple-rice-porridge

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   2011年10月22日 · 暖心、充滿紫米的香氣與飽滿的紅豆，稠濃的紅豆紫米粥一直是我最愛的冬季甜湯之一，也是簡單用電鍋就能煮出的美味！ 跳至主要內容 找不到符合的

   • 類別: Soup

   • 份量: 4

8. kknews.cc › zh-tw › food益氣補血、祛濕消腫，就喝紅豆紫米粥！ - 每日頭條

   kknews.cc › zh-tw › food

   2017年7月10日 · 四紅補血粥是一種以花生、紅豆、紫米、紅棗作為主要食材熬製而成的粥，口味甜香。 具有有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。 1,準備食材：花生，紅豆，紫米，紅棗。

9. 圖片

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10. health.gvm.com.tw › article › 116785從中醫角度帶你看吃粥的食療好處，4個養生粥食譜大公開 - 健康遠見

    health.gvm.com.tw › article › 116785

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    2 天前 · A、將紅豆、紫米、糯米分別淘洗乾淨，並將紅豆提前浸泡4-6小時，紫米和糯米浸泡1小時。 B、將紅豆與適量清水放入鍋中，先用大火煮沸，再轉小火煮約30分鐘，然後加入紫米和糯米，繼續小火煮30～40分鐘，直到紅豆軟爛，粥變得濃稠。

11. www.foodnext.net › life › recipes冬季溫甜聖品：紅豆紫米粥 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

    www.foodnext.net › life › recipes

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    2016年12月27日 · 紅豆可補血、利尿，多喝紅豆湯還可以消水腫，此外中醫認為紫糯米有補腎的功效，因此紅豆紫米粥可說是最適合冬季暖身滋補的甜品。 冬季溫甜聖品：紅豆紫米粥 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道