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- 紅豆可以補血、利尿、消腫、促進心臟活化、消除疲勞；薏仁具有利尿、健脾益胃、降血脂，甚至消炎、抗腫瘤等功能；紫米有健脾暖肝、明目活血的功能。
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2019年1月27日 · 中醫揭「紅豆薏仁湯」超神功效：但有2點要注意. 將紅豆和薏仁一起煮成湯，不僅不會對脾胃造成負擔，甚至還能減肥消水腫。. （圖／取自免費圖庫Pixabay）. 文、圖／ 針到手抽筋 中醫師邱榮芳. 現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛，既 ...
2024年2月23日 · 紅豆紫米：功效、營養價值、禁忌、正確食用方式. 紅豆紫米富含膳食纖維、維生素E、鉀元素、鎂元素以及鐵元素，具有補血、養心、健脾、利尿消腫和緩解疲勞的功效。. 消化不良者、糖尿病患者、腎病水腫及心臟病患者、尿頻人群以及哺乳期女性不宜 ...
2020年4月26日 · 紅豆加薏仁是非常常見的台灣美食甜點之一，這道美食不僅美味，且紅豆和薏仁兩者都富含膳食纖維、具有利水、排毒等作用，對於將有害物質排出體外、預防癌症等相當有幫助。 ＜紅豆＋紫米＝超高營養、抗氧化佳＞. 而紅豆加上紫米也是一種常見的吃法，紅豆大量的膳食纖維再加上紫米豐富的維生素E，不但營養價值非常高，且還有非常強的抗氧化作用。 【一天最多50克，頻尿者、易脹氣者不宜】...
- 薏仁營養成分有哪些？依照食物所含有的營養特性分類，總共可以分成六大類食物，而薏仁被歸類在全穀雜糧類中，跟其他穀類相比，擁有較豐富的澱粉、蛋白質、脂質的食物，與精製白米營養價值更豐富，與燕麥、糙米類雷同，因此也相當適合作主食食用。
- 薏仁好處是什麼？哪些族群適合吃？哪些族群不適合吃？不論是直接吃薏仁、喝薏仁水，好處都有許多，像是養顏美容、幫助排便順暢、維持水平衡等，如果還想了解更多吃薏仁的好處，歡迎點閱「薏仁功效有哪些？」
- 薏仁熱量高嗎？薏仁有多少熱量？根據衛生福利部國民健康署所提供的資訊，20g生薏仁可以提供熱量70大卡，其中包含了15g醣類與將近3g蛋白質，其熱量與20g生米相當，因此，薏仁也可作為主食與白米替換食用。
- 薏仁怎麼吃才好？喝薏仁水最好嗎？薏仁的料理手法有許多，哪一種吃法比較好呢？（一）直接燉煮薏仁：薏仁水、薏仁漿。薏仁水跟薏仁漿最大的差別，就是薏仁漿會額外添加糖水或勾芡使之濃稠化，熱量較高，而薏仁水是無糖、無添加的概念，相較之下，薏仁水對於身體的負擔較輕。
2023年2月4日 · 降血糖：薏仁中的「薏苡多醣」有顯著降血糖功用。 降血脂：薏仁中的脂肪酸以及豐富的水溶性纖維，能顯著改善血脂。 降膽固醇：能加速肝臟排除膽固醇，效果比燕麥還好。 抗癌：薏仁含的薏仁酯、薏苡多醣在抑制腫瘤、提高免疫力上有良好功效。
紅豆薏仁具有利水消腫、健脾祛溼、美容養顏、增強免疫力等功效，其禁忌包括性味相剋、消化系統疾病患者禁用、腎功能不全者禁用、妊娠期女性禁用以及過敏體質者禁用。食用可以透過紅豆薏仁湯、紅豆薏米水或紅豆薏米茶進行。
2013年3月11日 · 紅豆可以補血、利尿、消腫、促進心臟活化、消除疲勞；薏仁具有利尿、健脾益胃、降血脂，甚至消炎、抗腫瘤等功能；紫米有健脾暖肝、明目活血的功能。. 但由於不易煮軟，常耗費不少瓦斯或電力，這裡介紹使用悶燒鍋，既省能源，又簡單容易的做法 ...
