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1. 其他人也問了

   地瓜熱量高嗎?

   • 參考衛生署食品成分資料庫發現100克的地瓜熱量為120~130大卡，市售烤地瓜介於150克左右，幾乎等於一碗100克 白飯 熱量，雖可以取代精緻澱粉吃，但為求飽足感我們在進食時可能會搭配其他食物一起，一不小心容易又吃入過多 熱量 。 地瓜屬於澱粉類食物，跟其他同類型食物相比，每100克地瓜高達約2.5克膳食纖維，高纖有助於排便以利腸道健康並有飽足感，建議連皮一起吃，因為地瓜皮中一樣含有豐富的維生素和礦物質。 地瓜普遍富有β-胡蘿蔔素、 鎂 、鉀等營養素，其中黃肉地瓜的β-胡蘿蔔素與維生素Ａ含量最高，紫色地瓜含大量 花青素 ，在科學數據上花青素有非常好地抗氧化效果，抵抗自由基的破壞、抗老、維持視力和心血管健康都有幫助。

   地瓜熱量幾乎一碗飯？營養師教你想減肥這樣吃地瓜熱量少一半 - Wom…

   www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g33828898/sweetpotatoes-eat-tips/

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   綠色哈密瓜熱量高嗎?

   • 綠色哈密瓜每100g的熱量約為44大卡，雖然不像橘色含有維生素A、胡蘿蔔素、葉酸等營養素，不過楊斯涵表示，血鉀較高的腎臟病人，建議選擇綠色哈密瓜，因其鉀含量少於橘色，每百公克僅241mg。 ▲▼楊斯涵營養師說明不同顏色哈密瓜、西瓜營養差異。

   「橘色vs.綠色」哈密瓜差在哪？營養師一圖解答 1類人最好選綠色 | ETto…

   health.ettoday.net/news/2267321

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   紫地瓜怎麼煮?

   • 1.取出冷凍紫地瓜泥，放冰箱冷藏解凍一夜。 2.解凍紫地瓜泥入電鍋加熱蒸軟。 3.加熱蒸軟的紫地瓜泥，趁熱倒入糯米粉50克、玉米粉30克與適量白砂糖，橄欖油、海鹽各少許混合，揉成紫色的麵糰 (視紫薯糰的黏稠度可酌量加水)。 4.將紫地瓜麵糰揉搓成條，用刀切成3小糰 (大小也隨個人喜歡)。 5.備一電鍋，放入蒸架，盤子抹油，將紫蕃薯小麵糰置入蒸蛋用鐵圈，用飯匙輕輕地按壓，壓成小圓餅。 6.外鍋放150ML水，按下開關，蒸至電鍋開關跳起 (約25分鐘左右)。 8.取出蒸熟的紫地瓜餅，置盤，搭配佐料來享用；天然又超級美味的紫地瓜餅，讓您闔家吃得開懷又健康。 9.素食電鍋食譜→紫地瓜餅料理食譜，低脂、低熱量，更是時下養生達人所訴求，朋友們，為了咱們的健康，不妨動手試試看！

   地瓜食譜【紫地瓜餅的做法】地瓜餅怎麼做才會看起來滑亮又美味?

   www.vegtrends.com/component/k2/item/1503-地瓜食譜紫地瓜餅的做法.html

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   不同顏色地瓜有什麼不同?

   • 不同顏色地瓜營養差異？ 其實不論哪種地瓜，都是纖維、碳水化合物、鉀的好來源，但不同顏色仍有些營養上的不同： ．黃肉地瓜：鈣、維生素B1、維生素E含量較高！ ．紅肉地瓜：鉀、維生素C較高，其中 維生素A 更是大幅超過其他顏色地瓜的90倍！

   黃肉、紅肉和紫心地瓜有何差異？一圖看懂3原則讓地瓜更營養

   health.udn.com/health/story/11189/7790638

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   蒸地瓜有什麼好處?

   • 地瓜不只好吃，也含有豐富膳食纖維、維生素和礦物質，曾被世界衛生組織評為「10大最佳蔬菜」榜首，加上現代人養生觀念日盛，以地瓜取代米飯或當成早餐，都蔚為風潮。 然而，蒸地瓜或烤地瓜都有人喜歡，哪種方式最能吃出效果？ 吃地瓜固然好處多，但若吃錯，可就白忙一場。 ▲地瓜曾被世界衛生組織評為「10大最佳蔬菜」第1名。 （示意圖／Pixabay）

   蒸地瓜、烤地瓜哪個好？專家勸「別這樣吃」 營養1秒流光 | 生活 | 三立 …

   www.setn.com/News.aspx?NewsID=899324

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   地瓜什麼時候吃最好?

   • 建議要吃前，先放入冰箱冷凍讓原本熱的地瓜轉冰，由於地瓜中的澱粉冷卻過程中會變成「抗性澱粉」，「抗性澱粉」的消化率和吸收率比一般的澱粉差，由於即使到了小腸末都不容易被地特性熱量減半，且大大增加排便功能。 坊間有許多文章提到地瓜建議進食時間，但是以中西醫觀點中，並沒有太刻意去設限非得要在哪個時間點吃，主要因為晚上人體活動量低，且腸胃功能不好的人在晚上吃地瓜，容易因為腸胃不適的問題影響睡眠。 基本上會建議晚上避免吃進太多食物導致脂肪的累積，所以不只是地瓜像是其他商品也是都必須控制得當。

   地瓜熱量幾乎一碗飯？營養師教你想減肥這樣吃地瓜熱量少一半 - Wom…

   www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g33828898/sweetpotatoes-eat-tips/

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2. thebetteraging.businesstoday.com.tw › article › detail「紅黃紫」地瓜吃哪款最好？營養師揭「這顏色」熱量低、高飽足感 ...

   thebetteraging.businesstoday.com.tw › article › detail

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   2023年5月24日 · 營養師程涵宇說，紫色地瓜富含花青素，抗氧化最強；紅色地瓜含β-胡蘿蔔素，能護眼、提升免疫力，是低熱量、高飽足感首選。 而黃色地瓜則富含維生素B1、鈣質與鉀，能消除疲勞、幫助骨骼健康，對穩定血壓也有幫助。

3. www.edh.tw › article › 30344紫地瓜、黃地瓜、紅地瓜比一比！熱量它最低⋯3種地瓜最佳吃法大不 ...

   www.edh.tw › article › 30344

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   2024年1月24日 · 農委會指出，紅色地瓜含有相當高的β-胡蘿蔔素及維生素C；而黃肉地瓜食味佳，口感綿密、鬆軟，其中黃皮黃肉的台農57號為全台產量最高品種，盛產季節為秋季，是台灣4大超商販賣之蒸藷或烤藷的主要品種；另外，紫色地瓜則富含cyanidin及peonidin等花青素。

4. 影片

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     womenshealthmag.com

     地瓜熱量幾乎一碗飯？營養師教你想減肥這樣吃地瓜熱量少一半

     2020年9月7日

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     health.ettoday.net

     地瓜「1激瘦吃法」熱量吸收降30%！營養師：這時候吃很適合 | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲

     2023年3月26日

   • 

     1:04

     youtube.com

     冰烤地瓜，這樣吃熱量少50％【早安健康】

     2018年8月6日

     觀看次數：9.7萬

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5. health.gvm.com.tw › article › 99469紅色、黃色、紫色6種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分 - 健 ...

   health.gvm.com.tw › article › 99469

   • 庫存頁面

   2023年3月1日 · 滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。. 高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。. 不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養 ...

6. health.ettoday.net › news › 2462794地瓜「1激瘦吃法」熱量吸收降30%！營養師：這時候吃很適合 | ...

   health.ettoday.net › news › 2462794

   2023年3月27日 · 紫地瓜則是膳食纖維最高，且有花青素，是很好的抗氧化物質，有助防癌，適合減重族群、防癌、防範心血管疾病者。 地瓜鉀和膳食纖維豐富，部分族群注意分量或避免！ 需注意分量族群： 劉怡里營養師也提醒，地瓜雖然適合普遍族群，但也有少部分的人需要酌量或避免。 像是地瓜因有含量豐富的膳食纖維，對於容易脹氣、胃酸逆流、剛做完腸道手術需低纖飲者、或是要進行大腸鏡前需低渣飲食者，就建議避免過量。...

7. www.beauty321.com › post › 61388各色地瓜熱量大不同！營養師親授「吃地瓜最佳時間＆方法」助瘦身 ...

   www.beauty321.com › post › 61388

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   2024年4月27日 · 「地瓜」是一種富含膳食纖維的健康食物，現在的地瓜經過改良甚至有好幾種顏色，包括最常見的黃色、紫色和橘紅色的紅皮地瓜。 美人圈邀請到張語希營養師，解說地瓜富含哪些營養素和好處！

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8. 頭條新聞

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     減肥好夥伴！「冰過的地瓜」熱量更低

     而且冰過的地瓜，熱量還會減少，因為地瓜冷卻後，內部的澱粉會轉變成「抗性澱粉」。這種澱粉類似於膳食纖維，較難被人體消化吸收，因此會降低吸收的熱量。同時，抗性澱粉還能增加飽腹感，是減重的好幫手。

     三立新聞網

     2024年10月29日 10:00

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     商業周刊

     減肥必吃的20種「紫色食物」，連這些「紫色澱粉」也上榜！營養師教你吃對，還能助抗發炎～

     2024年10月28日 13:02

   • 

     風傳媒

     地瓜蒸完不要直接吃！營養師多做1步驟「熱量直接減半」，血糖、血脂一起降下來

     2024年10月21日 14:38

   • 

     ETtoday健康雲

     冰地瓜熱量砍半！她最推「1時間吃」 刮油剷肉拉超順

     2024年10月21日 08:04

   • 自由時報

     健康網》1圖看懂青菜營養！ 它熱量居冠 地瓜葉富含膳食纖維

     8 小時前

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9. health.udn.com › health › story黃肉、紅肉和紫心地瓜有何差異？一圖看懂3原則讓地瓜更營養 - 元氣網

   health.udn.com › health › story

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   2024年2月25日 · 吃地瓜雖然營養，但前提是有去做食物上的代換，不然也會變成一天多出來的熱量，吃多就容易變成身體的脂肪！ 像是半個較小的地瓜（55克）可用1/4碗飯、半個中形馬鈴薯（90克）、一片南瓜（85克）去做代換，所以如果晚餐吃了一個地瓜，也盡量將飯量減半！

10. health.ettoday.net › news › 1568683紫色營養更多！盤點地瓜「7大討喜功效」...減肥、皮膚更Q彈 | ...

    health.ettoday.net › news › 1568683

    2019年10月30日 · 地瓜營養豐富，價格低廉，不只吃了排毒還有助於減肥。 外國網路《Health》分享，地瓜富含維生素C、A，還有礦物質和抗氧化劑，除了能穩定血糖外，還抗發炎。

11. 圖片

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