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1. • • 熱量： 109kcal C／P／F： 25.4／1.8／0.2g 膳食纖維： 2.4g 維生素A： 10491I.U. β-胡蘿蔔素： 6285μg 維生素C： 30.3mg 葉酸： 15.1μg 鉀： 300mg
     health.gvm.com.tw/article/99469

     紅色、黃色、紫色6種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分 - 健康遠見

2. 其他人也問了

   地瓜熱量高嗎?

   • 參考衛生署食品成分資料庫發現100克的地瓜熱量為120~130大卡，市售烤地瓜介於150克左右，幾乎等於一碗100克 白飯 熱量，雖可以取代精緻澱粉吃，但為求飽足感我們在進食時可能會搭配其他食物一起，一不小心容易又吃入過多 熱量 。 地瓜屬於澱粉類食物，跟其他同類型食物相比，每100克地瓜高達約2.5克膳食纖維，高纖有助於排便以利腸道健康並有飽足感，建議連皮一起吃，因為地瓜皮中一樣含有豐富的維生素和礦物質。 地瓜普遍富有β-胡蘿蔔素、 鎂 、鉀等營養素，其中黃肉地瓜的β-胡蘿蔔素與維生素Ａ含量最高，紫色地瓜含大量 花青素 ，在科學數據上花青素有非常好地抗氧化效果，抵抗自由基的破壞、抗老、維持視力和心血管健康都有幫助。

   地瓜熱量幾乎一碗飯？營養師教你想減肥這樣吃地瓜熱量少一半 - Wom…

   www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g33828898/sweetpotatoes-eat-tips/

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   紫地瓜怎麼吃?

   • 這個強大的天然色素也常用在烘培、做成紫饅頭。 通常愈軟嫩的地瓜吃起來甜度愈高，煮粥、打汁、壓地瓜泥、烘焙點心都不錯；而口感愈扎實，就愈適合地瓜飯、烤薯等吃得到咬勁的料理，可以說是各有各的千秋。 不過，我們有時也會綜合兩者一起煮，這樣就可以同時吃到兩種口感。

   寒極交響曲：9種地瓜實吃報告-厚生市集-信任，是不可以被取代的。幸 …

   www.farm-direct.com.tw/index.php/Home/Article/article_info/article_id/1412

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   栗子南瓜是什麼?

   • 栗子南瓜（kabocha squash）品種來自 日本北海道，外皮為深綠色，果肉呈現金黃色，因為口感比一般南瓜鬆軟像栗子一樣、吃下去也有淡淡的栗子香氣，所以被稱為「栗子南瓜」。 栗子南瓜的大小比一般南瓜還要小一個尺寸，大小約手掌大超可愛！ 單顆重約1.2～1.5kg，與一般南瓜相比，果肉較細膩、質地粉、口味較甜，水分較少，因此相當受歡迎，價錢自然也是較高！ 栗子南瓜擁有的熱量在南瓜中含量最高，每 100 克有 86 kcal 的熱量，但擁有豐富的膳食纖維容易有飽足感，依然是減肥時的好選擇。 其所含的 β-胡蘿蔔素、維生素、類黃酮素等皆具抗氧化力，可以抑制癌細胞的生長，值得一提的是 南瓜的「β-胡蘿蔔素」是瓜類中的冠軍 喔！

   栗子南瓜介紹 - 產季挑選、料理方式、營養價值大公開！

   blog.cookpad.com/tw/kabocha-pumpkin/

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   減肥可以吃紅色地瓜嗎?

   • 營養師程涵宇說，紫色地瓜富含花青素，抗氧化最強；紅色地瓜含β-胡蘿蔔素，能護眼、提升免疫力，是低熱量、高飽足感首選。 而黃色地瓜則富含維生素B1、鈣質與鉀，能消除疲勞、幫助骨骼健康，對穩定血壓也有幫助。 臉書專頁「程涵宇營養師」發文指出，在減重過程中，許多人抗拒澱粉攝取，其實減肥更需要吃好澱粉，才能維持基本代謝、避免落入復胖地獄。 而地瓜就是很好的精製澱粉替代品，雖然1顆200克地瓜熱量約等同1碗飯，但可以把握「連皮吃」、「代換其他澱粉」、「放冷再吃」等3原則，讓減重過程輕鬆瘦。 每100公克含有84～174毫克的花青素，是抗氧化的超級好食物，能護肝、幫助提升記憶力。 紫心地瓜也是3種地瓜中的「高纖王」，膳食纖維含量最高，有助於改善便秘。

   「紅黃紫」地瓜吃哪款最好？營養師揭「這顏色」熱量低、高飽足感， …

   thebetteraging.businesstoday.com.tw/article/detail/202305240063

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   蒸地瓜有什麼好處?

   • 地瓜不只好吃，也含有豐富膳食纖維、維生素和礦物質，曾被世界衛生組織評為「10大最佳蔬菜」榜首，加上現代人養生觀念日盛，以地瓜取代米飯或當成早餐，都蔚為風潮。 然而，蒸地瓜或烤地瓜都有人喜歡，哪種方式最能吃出效果？ 吃地瓜固然好處多，但若吃錯，可就白忙一場。 ▲地瓜曾被世界衛生組織評為「10大最佳蔬菜」第1名。 （示意圖／Pixabay）

   蒸地瓜、烤地瓜哪個好？專家勸「別這樣吃」 營養1秒流光 | 生活 | 三立 …

   www.setn.com/News.aspx?NewsID=899324

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   地瓜什麼時候吃最好?

   • 建議要吃前，先放入冰箱冷凍讓原本熱的地瓜轉冰，由於地瓜中的澱粉冷卻過程中會變成「抗性澱粉」，「抗性澱粉」的消化率和吸收率比一般的澱粉差，由於即使到了小腸末都不容易被地特性熱量減半，且大大增加排便功能。 坊間有許多文章提到地瓜建議進食時間，但是以中西醫觀點中，並沒有太刻意去設限非得要在哪個時間點吃，主要因為晚上人體活動量低，且腸胃功能不好的人在晚上吃地瓜，容易因為腸胃不適的問題影響睡眠。 基本上會建議晚上避免吃進太多食物導致脂肪的累積，所以不只是地瓜像是其他商品也是都必須控制得當。

   地瓜熱量幾乎一碗飯？營養師教你想減肥這樣吃地瓜熱量少一半 - Wom…

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3. thebetteraging.businesstoday.com.tw › article › detail「紅黃紫」地瓜吃哪款最好？營養師揭「這顏色」熱量低、高飽足感 ...

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   2023年5月24日 · 營養師程涵宇說，紫色地瓜富含花青素，抗氧化最強；紅色地瓜含β-胡蘿蔔素，能護眼、提升免疫力，是低熱量、高飽足感首選。 而黃色地瓜則富含維生素B1、鈣質與鉀，能消除疲勞、幫助骨骼健康，對穩定血壓也有幫助。

4. www.healingdaily.com.tw › articles › 地瓜料理-料理秘方地瓜減肥好嗎?營養最多選這顏色！地瓜熱量,地瓜發芽能吃嗎? - 療 ...

   www.healingdaily.com.tw › articles › 地瓜料理-料理秘方

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   2022年8月3日 · 栗子地瓜熱量(金時地瓜)122卡：品種源自日本德島的栗子地瓜(金時地瓜)，紫色外皮，包裹金黃色果肉，口感較一般地瓜Q、扎實。 冰心地瓜 119卡： 膳食纖維含量最多 ，推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。

5. 頭條新聞

   • 

     三立新聞網

     減肥好夥伴！「冰過的地瓜」熱量更低

     2024年10月29日 10:00

   • 

     風傳媒

     地瓜蒸完不要直接吃！營養師多做1步驟「熱量直接減半」，血糖、血脂一起降下來

     2024年10月21日 14:38

   • 

     ETtoday健康雲

     冰地瓜熱量砍半！她最推「1時間吃」 刮油剷肉拉超順

     2024年10月21日 08:04

   • 自由時報

     健康網》冰地瓜熱量減半助瘦身！ 營養師曝「最佳食機」

     黃宜靜／核稿編輯許多人為了維持體態選擇不吃澱粉，但其實好的澱粉也可以健康瘦！營養師張語希表示，若想減肥，建議吃冰地瓜，因地瓜冷卻後，會形成抗性澱粉，熱量可減去一半，最佳食用時機為早晨，有助於排便順暢，其次是在午餐、晚餐主食時間，其含豐富纖維，可增加飽足感，避免過量進食。張語希在粉絲專頁「營養師 張語

     2024年10月20日 12:31

   • 自由時報

     健康網》「地底的水梨」減肥好朋友！ 熱量僅地瓜1/4

     2024年10月23日 18:12

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6. health.gvm.com.tw › article › 99469紅色、黃色、紫色6種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分 - 健 ...

   health.gvm.com.tw › article › 99469

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   2023年3月1日 · 高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。

7. maythesweetpotatobewithyou.cc › 地瓜與栗子熱量對比地瓜與栗子熱量對比：栗子地瓜熱量高嗎？ | 願地瓜與你同在

   maythesweetpotatobewithyou.cc › 地瓜與栗子熱量對比

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   2024年8月19日 · 根據營養價值資料，100克的地瓜約含有90卡路里的熱量，而同樣重量的栗子則含有140卡路里的熱量。 根據這項比較，我們可以看到栗子的熱量稍微高於地瓜。

8. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL0030127413色地瓜PK》紅地瓜熱量低、膳食纖維首選是紫地瓜！營養師的「地 ...

   health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003012741

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   2024年1月16日 · 紫心地瓜是三種地瓜中膳食纖維含量最高的（便祕的人快筆記），而且富含花青素，100公克含有花青素84-174mg，是抗氧化超級好食物！ 紅肉地瓜 護眼、熱量最低高飽足首選

9. 影片

   • 

     womenshealthmag.com

     地瓜熱量幾乎一碗飯？營養師教你想減肥這樣吃地瓜熱量少一半

     2020年9月7日

   • 

     1:04

     youtube.com

     冰烤地瓜，這樣吃熱量少50％【早安健康】

     2018年8月6日

     觀看次數：9.7萬

   • 

     0:43

     youtube.com

     📣高纖低卡！【特A級日本栗香地瓜】

     2019年10月22日

     觀看次數：9655

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10. www.edh.tw › article › 30344紫地瓜、黃地瓜、紅地瓜比一比！熱量它最低⋯3種地瓜最佳吃法大不 ...

    www.edh.tw › article › 30344

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    2024年1月24日 · 農委會指出，紅色地瓜含有相當高的β-胡蘿蔔素及維生素C；而黃肉地瓜食味佳，口感綿密、鬆軟，其中黃皮黃肉的台農57號為全台產量最高品種，盛產季節為秋季，是台灣4大超商販賣之蒸藷或烤藷的主要品種；另外，紫色地瓜則富含cyanidin及peonidin等花青素。

11. chahow.com › 2023/05/23 › 三種顏色地瓜熱量、營養比三種顏色地瓜熱量、營養比一比！ – 營養師程涵宇 ...

    chahow.com › 2023/05/23 › 三種顏色地瓜熱量、營養比

    2023年5月23日 · 紫心地瓜是三種地瓜中膳食纖維含量最高的(便祕的人快筆記) 而且富含花青素，100公克含有花青素84-174mg 是抗氧化超級好食物！ 紅肉地瓜 護眼、熱量最低高飽足首選😎 β-胡蘿蔔素護眼＋提升免疫力 豐富蛋白質提供高飽足 而且還是三種地瓜裡熱量最低的!

12. 圖片

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