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紫蘇梅料理怎麼做？愛料理精選162篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紫蘇梅佐脆皮雞塊、紫蘇軟梅、紫蘇梅、涼拌梅子山藥細麵（快速/簡單）。以及梅子雞、梅子、白帶魚等相關料理做法。一起來做好吃的紫蘇梅料理吧！
2012年6月15日 · 紫蘇梅茶. 材料：紫蘇葉、醃紫蘇梅、紅鹽梅。 作法：每次用 5 粒醃紫蘇梅或紅鹽梅，以熱開水 500cc 沖泡 5 分鐘後再喝，或是抓一小把紫蘇葉，再加醃紫蘇梅或紅鹽梅 10~15 粒，加水五碗煮，滾沸後再續煮三分鐘。 每天早晚飯後喝一杯，喝到好為止。 功效：梅子有收斂作用，對頭脹痛的人，有明顯的幫助。 紫蘇則可去寒、去痰。 醫師評析：梅子內含蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸等，有抑菌作用。 紫蘇，味辛，性溫，功能與薄荷類似，可以疏散風熱、止咳化痰、解毒作用，常用於散風熱、降氣化痰、肺氣喘急、心腹脹滿、安胎及魚蟹中毒，因此，對感冒有一定的效果。
林永泰興紫蘇梅是一款來自台南安平的百年老店名產，以其獨特的口感和道地的台灣風味而聞名。這款紫蘇梅不僅歷史悠久，更經過台南市政府的「優良百年老店」認證，絕對是您到台南必買的伴手禮之一。
紫蘇梅作法教學：在家DIY醃梅必學這五招！ 材料簡單 輕鬆完成. 準備材料. 青梅（約8分熟）600g. 二號砂糖600g. 粗盬200g. 紫蘇（中藥溼貨）300g. 使用用具. 玻璃容器、園扁曬盤. 做法. 1. 殺菁：以600g的青梅除蒂後與100g粗鹽搓揉10-15分鐘，直至果皮顏色變深，見澀水排出為止。 2. 鹽漬：以100g水與5g鹽巴之比例浸泡，水面需高過梅子，浸泡到整顆梅子軟化為止。 (約需7到10天，這段期間要將梅子上下層互換使梅子與鹽巴平均接觸) 3. 糖漬：用600g的砂糖，採四階段逐次拉高糖量，將梅子以一層梅子一層的方式放到容器中。 4. 醃製：待糖於數日後溶化後將糖水倒掉後，再重複以一層梅子一層糖的方式繼續將砂糖加到容器中。
2019年3月13日 · 紫蘇葉. 適量. 準備10斤6分熟的青梅. 越大顆果肉越厚，做起來的Q梅就越好吃. 第1個步驟就殺青，完全 不水洗 直接把10斤的 梅子 跟1斤半的粗鹽放在桶子裡 以上下擺動，左右搖晃，或用手搓揉的動作把 梅子 去青. 放入桶子內上面用石頭或是重物壓個2天. 壓過的青梅會出現很多的澀水. 把 梅子 撈出來去掉蒂頭，用壓出來的 梅子 澀水再次搓洗.... (全程都不可碰到或沾到生水) 洗好的青梅倒掉澀水，把洗好的 梅子 放回桶子內. 倒入1斤二砂糖，拌勻後再用石頭或重物再壓一天一夜. 把浸泡一天一夜的青梅倒出糖澀水，再用糖澀水清洗一次 (跟上段做法一樣)
2018年4月24日 · 紫蘇梅. 扎赫拉的廚房好時光. 132 食譜 985 粉絲. 261 說讚 1 一起做 1 留言. 梅子盛產的季節，就讓我想到紫蘇梅，不只是梅子好吃，還有那酸酸甜甜的梅汁，加入冰塊冰冰涼涼的真是好喝。. #素食. #蔬食. #家常菜. #漬物.
2023年7月30日 · 簡易版紫蘇梅 的詳細作法：第一次做紫蘇梅,與梅干 (umeboshi)及日式梅子糖水不同香味. 此做法低糖不宜久存,醃好後放冰箱最好2個禮拜之內用完. 鹹甜紫蘇香融合清爽真讓人過癮啊~.
紫蘇梅 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 紫蘇梅雞、紫蘇梅肉、日式紫蘇梅、紫蘇梅汁、紫蘇梅粉
紫蘇 梅 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 日式紫蘇梅、紫蘇梅雞、紫蘇梅醬、紫蘇梅 蕃茄、紫蘇梅汁
2022年4月8日 · 紫蘇梅番茄汁在家中簡單就能完成，需準備食材包括：小番茄240公克、紫蘇梅汁40cc、蘋果1顆（約200g）、金桔2顆、冷開水300cc，以下為紫蘇梅番茄汁的作法：
