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2023年5月13日 · 這一篇讓中醫師帶你了解紫蘇的功效與禁忌（注意事項）、紫蘇葉、紫蘇油分別有什麼營養價值以及怎麼吃紫蘇最好吧！ 👉不需註冊會員，結帳輸入優惠碼『YOHOBLOG』就折50元！
2023年10月9日 · 經常食用紫蘇油，具有以下功效： 降血脂作用 心臟疾病是人類的第一號殺手，α-亞麻酸可降低中風的機率和心臟病的突發，並能預防乳癌和腸癌。
2023年5月16日 · 最近的研究則指出，紫蘇油中含有的Omega-3成分比率高達60％，能夠促進血管健康、抑制發炎，韓國中醫博士李載成（이재성，音譯）補充，「Omega-3可以讓細胞膜變得柔軟，不論是預防年長者失智或兒童的注意力不足過動症（ADHD），都能夠有所幫助。 」此外，和一般的植物油相比，紫蘇油的Omega-6含量較低，能夠避免攝取過多Omega-6導致血液凝固異常及過度的免疫反應等副作用。 （編輯推薦： Omega3的威力！ 研究認證：這樣吃降5％心血管疾病死亡率） 儘管如此，隨著製作方式不同，紫蘇油產品對於健康的影響也有差異，為了避免有害物質產生，就連料理方式與保管過程都必須要特別注意。 「就像橄欖油有各種等級，並且對應不同的價格，製作方式的不同，也會直接導致紫蘇油的品質不同。
2018年7月12日 · 經常食用紫蘇油，具有以下功效： 降血脂作用 心臟疾病是人類的第一號殺手，α-亞麻酸可降低中風的機率和心臟病的突發，並能預防乳癌和腸癌。
經常食用 紫蘇籽油 具有以下功效。 zhara等研究證明， 紫蘇籽油 可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓形成。 經科學實驗證明，為目前已知植物油類中a— 亞麻酸 含量最高的植物油，享有“陸地上的 深海魚油 ”美名。 a—亞麻酸所合成的DHA大量存在於大腦皮層，視網膜和生殖細胞中，促使腦神經細胞突觸生長，改善記憶力。 美國專家watababe試驗發現，攝取 紫蘇籽油 可明顯提高紅細胞中 超氧化物歧化酶 （SOD）的活力，對延緩機體衰老有明顯作用。
2022年8月24日 · 現代藥理學中，紫蘇含有多種人體必需胺基酸，有助增強免疫功能，有緩和的解熱作用，能減少支氣管分泌，緩解支氣管痙攣；另外其中的紫蘇多酚則具有抗菌、抗病毒等效用。年初，中研院研究發現，紫蘇萃取物可以有效抑制新冠病毒和人體身上的 ACE2
2023年9月6日 · 紫蘇種子油富含α-亞麻酸，它會在體內轉變為EPA（二十碳五烯酸），具有 抑制過敏 和改善過敏體質的作用。 此外根據分析，迷迭香酸在紅紫蘇中含量是比較多的。 紫蘇含有香氣成分紫蘇醛。 紫蘇醛能刺激嗅覺神經，促進胃酸分泌，從而增進食慾。 此外，它也具有強烈的抗菌作用，有助於預防食物中毒。 紫蘇富含β-胡蘿蔔素，可在體內轉化為維生素A。...
5 天前 · 紫蘇葉功效與禁忌|紫蘇葉亦稱為紫苏或紫蘇，是亞洲廣泛使用的香料之一，特別在日本、韓國和中國料理中，由於紫蘇葉擁有獨特香氣，所以受到廚師的青睞，沿用在不同菜式中，加上紫蘇葉亦因為其健康益處而被傳統醫學所重視，今次和大家一起看看紫蘇葉功效、紫蘇葉禁忌、紫蘇葉副作用 ...
2022年4月8日 · 紫蘇葉內含豐富水溶性膳食纖維，可被腸道細菌分解發酵，並能結合水份形成黏稠的水漾層，延緩胃排空、增加飽足感，以及降低碳水化合物及油脂等營養成分的消化與吸收，並提升 糞便 含水量，進而減少熱量攝取，達到減肥功效。 3. 降血脂. 由紫蘇種子可提煉出豐富Omega-3不飽和脂肪酸，可幫助降低人體血脂濃度，並減少罹患心血管疾病的風險，而其中的DHA與EPA除能降低三酸甘油脂（Triglyceride）外，還具有放鬆血管、降 血壓 以及抗凝血等作用。 （延伸閱讀：血脂正常值是多少？ 膽固醇與三酸甘油酯檢測須知） 4. 抗發炎.
紫蘇葉葉面呈綠色或紫色，葉背則皆呈紫色，具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘、利膈寬腸、解諸毒（具有消痰、潤肺、止痛、解毒）之作用。 中醫《本草匯言》稱紫蘇有「散寒氣、清肺氣、寬中氣、安胎氣、下諸氣、化痰氣」的作用。 而氣對血有「生、行、攝」的作用，特別是對血行的作用更為突出。 現代營養學發現紫蘇油主要成分：α-亞麻酸、棕櫚酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、維生素E，及十八種胺基酸及多種微量元素。 其中人體必需脂肪酸尤為豐富。 紫蘇油含α-亞麻酸達56∼65％，α-亞麻酸是人體必需的脂肪酸，它在人體中可以轉化為代謝必要的生命活性因子DHA和EPA（植物腦黃金），對人體具有顯著的保健功能和醫藥功效。 經常食用紫蘇油，具有以下功效： 降血脂作用.
