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2016年5月9日 · 看似厲害的紹興醉雞,其實比你想像還要簡單非常多,而且是零廚藝零技巧就可以完成的喔!. 冰冰涼涼又充滿濃郁酒香的鮮嫩雞腿超級適合夏天,而且完全不需要開火,就算平時沒有在做菜也絕對能輕鬆完成這道宴客料理~. --. 歡迎來我的粉絲專頁走走:. http ...
2015年2月16日 · 紹興醉雞是中國浙江一代有名的料理,將雞肉以紹興酒醃製及烹調而成,通常以冷盤的形式出現在餐桌上。 原始的做法是將全雞烹煮後,切成小塊,再用紹興酒醃漬兩天,這樣吃起來鮮嫩爽口、酒香撲鼻,或搭配中藥材可煮出美味又養身的藥膳料理。
2014年1月7日 · 將作法 的雞腿,皮在外往內捲起來,然後用綿線緊緊綑綁成火腿狀,放回原鍋子裡,加入淹超過雞腿1公分的冷水,並加入1小匙鹽將水煮滾 水滾後馬上轉成中間微火,鍋蓋留一小縫透熱氣,讓雞腿維持泡熱水狀態泡煮25~30分鐘(視雞腿大小)後熄火
2016年3月3日 · 燒水。雞腿加入滾水裡。大火燒開水之後轉小火。 加入1小匙鹽。用小火慢燉雞腿20分鐘後雞肉就會熟透了。 取出雞腿放入碗裡。 拿一張廚房紙巾蓋在雞腿上。 倒入一碗紹興酒。
2020年1月6日 · 1.4K. 114K views 4 years ago. 這次要來分享的是超美味的雞肉料理 菜名叫做紹興醉雞 這是一道美味好吃的常備菜 簡單的做法就能做出 雞腿肉紮實Q彈又多汁 酒香非常甘醇迷人 喜歡下廚的你試試這樣煮你會喜歡 ...more. 這次要來分享的是超美味的雞肉料理 菜名叫做紹興醉雞這是一道美味好吃的常備菜 簡單的做法就能做出 雞腿肉紮實Q彈又多汁 酒香非常甘醇迷人...
2020年1月20日 · 然後趁著上周末殺到市場,跟著婆媽們人擠人,買了些牛肉、雞腿, 打算來做個紹興醉雞、滷牛腱牛筋這些料理,可以冷藏冷凍起來備用。 想吃的時候就解凍上菜!簡直完美!!! 除了年菜,再來個團圓的豐富火鍋料理! 除夕夜的小媳婦角色應該也算稱職演出囉!!!
2024年9月30日 · 簡易版紹興醉雞腿 (電鍋料理) ★蒸 雞腿 的時間不宜過長,肉 雞 的 雞腿 肉質相對的鬆軟一些,大概要蒸30分鐘,而土 雞 的 雞腿 因為肉質更加的緊致,蒸的時間就要久一點,大概要蒸40分鐘左右,明火約20分鐘。. • ★做 醉雞腿, 雞腿 骨要拿掉才能 ...