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1. 其他人也問了

   組合干貝多少錢?

   • 陳姓業者解釋，組合干貝一個的成本大概在10元以下，腰子干貝大約20元，而真正的帆立貝貝柱會依照尺寸不同，價格也會不同，從20元至200元都有。 「一個東西做出來，有它的市場，工廠才會繼續做」，陳姓業者指出，大約四年前有廠商開始推組合干貝，顯然有其市場，主要是在團購。

   【干貝揭密】真干貝、組合干貝、腰子干貝，內容差很大！鐵板燒、火 …

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   干貝是什麼?

   • 「干貝」是對扇貝閉殼肌的泛稱，水產大盤商陳姓業者解釋，國人普遍認知的干貝，最常見的是俗稱帆立貝的日本蝦夷扇貝貝柱。 市售除日本干貝外，也還有美國干貝、俄羅斯干貝或加拿大干貝，這些干貝亦是扇貝的貝柱，只是品種有所不同。 因為扇貝的貝柱相當昂貴，於是近年市面上出現了人工再製的「組合干貝」。 陳姓業者說明，多數組合干貝的主要成分仍是扇貝貝柱，但也有以魚漿、花枝漿混充的情況，且為了黏合塑形須添加多項人工添加物。 製作組合干貝的扇貝貝柱，來自尺寸過小、有破損或是加工剩餘的邊料，因為無法以完整品出售，所以廠商將這些邊角料集中，另外以模具重新壓製。 「原理就跟組合肉一樣」，壓出來的組合干貝，每顆大小和外觀都一模一樣。

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   干貝的營養價值有哪些?

   • 那麼干貝的營養價值有哪些呢? 干貝中除了含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，鉀，鎂，硒等營養元素之外，還還含有豐富的谷氨酸鈉，其營養成分含量豐富，而且是一種高蛋白低脂肪的保健營養食品。 干貝富含蛋白質，含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍.具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。 提高免疫力，調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育。 干貝富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。 干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃甘酸;氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸。 干貝的礦物質含量比燕窩、魚翅都要豐富，對高血壓、糖尿病等症有很好的緩解作用。

   干貝的營養價值及功效 | 健康猴

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   生食級的干貝怎麼吃?

   • ｜生食級的干貝建議只要烤外皮金黃即可。 吃起來好鮮甜 埔里輕食《嘉恩+N》大份量的輕食沙拉餐碗、綠拿鐵、五行豆飲、捲餅通通都是嘉恩+N的人氣品項，不僅早午餐時段有晚餐也能吃的健康無負擔喔!

   【高雄 美食】王品新品牌Oh My原燒日式燒肉｜華麗巨星鑽切牛 ｜28 …

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   為什麼過年要吃干貝?

   • 建議喜歡吃海鮮的你可以選擇享用干貝，因為干貝營養價值超豐富！ 以每100g的營養來說： 講了這麼多！ 大家會挑干貝了嗎？ 你們知道為什麼過年要吃干貝嗎？ 這是因為古代曾用「貝」作為交易的錢幣，所以過年吃干貝有招財進寶的意象。 難怪干貝一分錢一分貨，畢竟要招財，可不能吃錯呀！

   天然干貝、組合干貝、腰子干貝，真假干貝怎麼分？ - 天下雜誌

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   腰子貝是干貝嗎?

   • 而我們在壽司店或燒烤店常吃到的海扇貝、腰子貝等較大的干貝肉柱，則多來自於「海扇蛤科」及「江珧蛤科」這兩種大型貝類。 其閉殼肌通常只有一個，構造也會較為肥厚強壯。 海扇貝其閉殼肌通常只有一個，其肌肉構造也較為肥厚強壯。

   干貝是什麼生物？干貝怎麼來的？專家教你辨真偽，別再吃仿冒品了！ …

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2. www.cw.com.tw › article › 5129929天然干貝、組合干貝、腰子干貝，真假干貝怎麼分？ - 天下雜誌

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   2024年4月16日 · 組合干貝. 成分：扇貝碎肉+各種食品添加物. 外觀：完整圓柱狀，模具塑形. 肉質：肉質細嫩，呈塊狀. 口感：Q彈，像火鍋料. 價位：低. 腰子干貝. 成分：牛角貝的貝柱. 外觀：像腎臟形狀，偏黃.

3. www.newsmarket.com.tw › blog › 170750【干貝揭密】真干貝、組合干貝、腰子干貝，內容差很大！鐵板燒、 ...

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   2022年6月16日 · 由此可知，消費者若外食點了平價「干貝」，極可能都不是天然干貝，而是組合干貝與腰子干貝。 曾璽文表示，在政府相關法規上路以前，只能呼籲消費者提升對食物的認識，點餐時多問一句產地、是否有加工，或許就能得到答案。

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   • 

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     干貝是什麼生物？干貝怎麼來的？專家教你辨真偽，別再吃仿冒品了！-風傳媒

     2024年1月16日

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     4:20

     youtube.com

     【香煎干貝】「吸乾後煎」這步驟很重要！才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁！

     2021年6月17日

     觀看次數：31.2萬

   • 

     1:38

     youtube.com

     【奶油香煎干貝】保證一看就會!教你煎出鮮嫩多汁干貝的好方法~

     2022年7月30日

     觀看次數：9.9萬

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5. health.gvm.com.tw › article › 96523你吃的是真干貝，還是假干貝？腰子貝、海扇貝、組合干貝這樣分辨 ...

   health.gvm.com.tw › article › 96523

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   2022年12月10日 · 我們平常所吃的「干貝」其實主要是海扇蛤科及江珧蛤科這兩種「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「閉殼肌」。 而透過干貝的纖維紋路及表面裂痕大致可作為辨別干貝真偽的方法。

   • 作者: 食力 Foodnext

6. www.storm.mg › lifestyle › 3137348干貝是什麼生物？干貝怎麼來的？專家教你辨真偽，別再吃仿冒品了 ...

   www.storm.mg › lifestyle › 3137348

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   2024年1月17日 · 我們平常所吃的「干貝」其實主要是海扇蛤科及江珧蛤科這兩種「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「閉殼肌」。 而透過干貝的纖維紋路及表面裂痕 ...

   • 作者: 食力foodnext

7. today.line.me › tw › v2【干貝揭密】真干貝、組合干貝、腰子干貝，內容差很大！鐵板燒、 ...

   today.line.me › tw › v2

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   由此可知，消費者若外食點了平價「干貝」，極可能都不是天然干貝，而是組合干貝與腰子干貝。 曾璽文表示，在政府相關法規上路以前，只能呼籲消費者提升對食物的認識，點餐時多問一句產地、是否有加工，或許就能得到答案。

8. www.foodnext.net › science › knowledge你吃的是真干貝，還是假干貝？「干貝」其實是這個部位！ @ 食力 ...

   www.foodnext.net › science › knowledge

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   2020年10月22日 · 我們平常所吃的「干貝」其實主要是海扇蛤科及江珧蛤科這兩種「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「閉殼肌」。 而透過干貝的纖維紋路及表面裂痕大致可作為辨別干貝真偽的方法。

9. health.udn.com › health › story你吃的是真干貝還是假干貝？營養師：從3方向辨別 - 元氣網

   health.udn.com › health › story

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   2022年1月30日 · 過年的干貝都在比大、比新鮮、更是眾人喜愛的高檔海鮮之一，市售干貝價格不一 ，一分錢一分貨，但你真的懂干貝嗎？ 你吃的是真干貝還是合成 聯合報 經濟日報 陽光行動 有設計 有行旅 願景 我的新聞