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絲瓜的營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。絲瓜有清涼、利尿、活血、通經好處，不過，絲瓜的好處可不僅於此，陳柏鈞營養師表示，絲瓜除了含有蔬果中常見的多種維生素，更具有低卡路里、低GI的特性，適合作為控制體重的飲食參考。
2022年7月24日 · 【營養師小叮嚀】： 絲瓜低卡膳食纖維豐！ 增飽足、促排便好處多. 陳柏鈞營養師表示，根據衛福部台灣地區食品營養資料庫數據顯示，每100公克的絲瓜含水比高達95.2%、水量豐沛，熱量卻只有17大卡，只要烹調方式得宜，不額外添加過多油脂、加工物，就能吃的美味清爽，而且無負擔。 絲瓜除了熱量非常低外，每100公克的絲瓜中更含有0.6公克的膳食纖維，適度補充，不但能增加飽足感、降低進食量，更有促進腸胃蠕動、幫助排便等助益，對人體健康好處多多。 血糖不飆升！ 絲瓜低GI糖尿病患也能輕鬆吃. 根據研究發現，食用GI值越高的食物，容易使血糖快速上升，易感到饑餓、脂肪也較易囤積；反之，攝取GI值越低的食物，因血糖上升速度較慢，較易增加飽足感。
2015年7月21日 · 絲瓜除了熱量非常低外，每100公克的絲瓜中更含有0.6公克的膳食纖維，適度補充，不但能增加飽足感、降低進食量，更有促進腸胃蠕動、幫助排便等助益，對人體健康好處多多。
2018年1月22日 · 絲瓜減肥原理：絲瓜是有著減肥的功效，因為絲瓜中的熱量很低，而且所含的皂疳和粘液有利於大便通暢，減少便秘，另外，絲瓜中還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質，可以避免因節食導致的營養素缺乏。
2024年6月25日 · 1.熱鍋熱油，把胡蘿蔔和乾香菇炒香. 2.炒絲瓜（影片中我忘記炒了🤣後來絲瓜直接丟下去煮也很好吃） 3.加水蓋過食材煮滾（絲瓜本身會出水，不喜歡湯水太多的話水也可以加少一點） 3.加入蛋液讓蛋凝固. 4.加入豆包，煮滾後完成 . 影片中我沒有另外加鹽巴. 味道全靠食材（尤其是絲瓜）的清甜！ 減脂期不妨試試看這樣的料理. 減醣、蔬菜多、蛋白質充足. 影片中的份量我自己一餐能吃掉2/3鍋. 很有飽足感，吃完也不會太撐喔 ️. #營養師 #減醣 #減肥 #減脂 #減脂期 #瘦身 #絲瓜 #豆包 #低熱量 #蔬菜 #營養 #料理 #懶人料理. View all comments. Add a comment... 【食材】 胡蘿蔔⋯⋯少許（配色用）
2023年10月4日 · 營養師劉純君表示，根據台灣食品營養成分資料庫記載，100克絲瓜中熱量只有17大卡，水分就占了95.2％，其他碳水化合物占3.4克，所以味道甘甜，蛋白質占1克，纖維含量也有0.6克～1公克，而且富含維生素A、B群、礦物質等，一般一條絲瓜300克，炒一盤不到
2022年1月31日 · 絲瓜的功效與好處之多，讓你快速變身白富美之外，絲瓜還有何營養、該怎麼吃？但又有哪些人不適合吃絲瓜？就讓《Hello醫師》帶你一起了解絲瓜的大小事。
其他人也問了
地瓜可以減肥嗎?
絲瓜有什麼功效?
薑絲冬瓜湯能減肥嗎?
絲瓜的生長週期為何?
絲瓜熱量高嗎?
絲瓜種子發芽的適宜溫度為何?
絲瓜減肥法 相關
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