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2023年5月8日 · 絲瓜（英文：luffa/loofah）也叫菜瓜，在台灣是常見的夏季蔬菜，絲瓜最大的營養價值特徵就是「低熱量、高含水量」，每100公克絲瓜熱量僅有19大卡，含水量將近95％，再加上含有膳食纖維，能夠提供飽足感，是對飲食控制、減肥族群最友善的蔬菜選項之一。
絲瓜因熱量低（17卡／100克），若以熱量100卡，計可吃到一台斤之多，因水分高達95％，又鮮美清甜，其他多種養份同時增加，因此在蔬菜排行中佔第二位，僅次於深色和淡色蔬菜，在瓜類中因而提高身價，多吃有益。
2023年5月13日 · 絲瓜不僅含水量高還能解暑、降溫，是非常優秀的夏日寶藏蔬菜。 營養師提醒，絲瓜雖然很適合在夏日吃，但體質虛寒、經常腹瀉者、腎臟病患者須注意食用量，不要多吃。
2022年8月25日 · 絲瓜含有高豐富的水分，可以幫助解熱、防中暑，而吃絲瓜補水之外，也能補充膳食纖維，是防暑解熱的好食材。 廣告之後還有更多精彩內容 苦瓜
根據衛福部食品藥物管理署之營養成分顯示，每100公克絲瓜中僅含17大卡熱量，並含有如膳食纖維、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等種類多元的礦物質之外，絲瓜內含的水分就高達了95%，對於有便秘與排便
2024年6月19日 · 絲瓜熱量低、水份含量高，含有水溶性及非水溶性纖維，有助於腸道滑動使體內廢物排出體外，為葫蘆科一年生蔓性草本植物，台灣主要產地分布於中南部地區，從南投到屏東都有生產，，以5～9月為盛產期。 根據衛福部食藥署 食品營養成分資料庫 (新版) ，每100克的絲瓜營養組成如下表整理： 絲瓜的功效. 農業部 臺南區農業改良場 說明，絲瓜具有抗氧化、預防病毒及癌症、維持身體機能等多種好處。 營養師 高敏敏 表示，絲瓜含有豐富的水分，可幫助解熱防 中暑 ，除了補水之外也能補充膳食纖維，是夏季的好食材。 以下整理說明絲瓜的功效： 美白：每100克的絲瓜除了含有6.5毫克的 維生素C 也含有 維生素B ，兩者對於肌膚亮白皆有助益，而維生素C除了能美白、抗皺。
2021年6月30日 · 絲瓜熱量極低，100公克的熱量只有17卡，是非常健康的蔬菜，像絲瓜炒蝦米、絲瓜蛤蠣，不必加太多調味，就是一道道清甜又營養的菜餚。 僅為情境配圖，取自shutterstock
2023年6月19日 · 根據衛生署食品營養成分資料庫，100公克的絲瓜，熱量約只有17卡，膳食纖維約有 1 克。 其中絲瓜的水溶性及非水溶性纖維，也有助於腸道蠕動，將毒素排出體外。
所謂適量，每天不超過200公克水果，另要留意食物的GI值（升糖指數），低升糖指數的水果，一天最多吃2分；低升糖指數的水果，則每周一次。. 低GI水果：低於50，奇異果、蘋果、小番茄、芭樂、火龍果中GI水果：介於50-69，鳳梨、香蕉、芒果、木瓜高GI水果 ...
2016年6月30日 · 絲瓜是含水量極高的蔬菜，水分約占整體的95％，內含比例最高的是碳水化合物（醣類）約3.7％，蛋白質約1％，其他則是微量的膳食纖維及維生素A、B群、礦物質等，但因絲瓜水分較多，因此熱量相對較低（每100公克絲瓜熱量約17大卡），很多喜歡清淡飲食或
