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   絲瓜熱量高嗎?

   • 絲瓜熱量營養、功效好處、保存挑選方法，一次看懂 絲瓜口感清甜Ｑ軟，是很受歡迎的家常料理食材，無論簡單清炒單吃、煮麵線，或搭配鮮香蛤蜊、雞蛋拌炒都很美味；除了美味之外，絲瓜更是低熱量、高含水量的優質食材，同時也含有多元豐富的營養功效。

   絲瓜料理不變黑3訣竅！絲瓜熱量功效、挑選保存秘訣全公開 - 早安健康

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   絲瓜種子發芽的適宜溫度為何?

   • 溫度：絲瓜屬喜溫、耐熱性作物，絲瓜生長髮育的適宜溫度為20-30℃，絲瓜種子發芽的適宜溫度為28-30℃，30-35℃時發芽迅速。 水分：絲瓜喜溼、怕乾旱，土壤溼度較高、含水量在70%以上時生長良好，低於50%時生長緩慢，空氣溼度不宜小於60%。 75%-85%時，生長速度快、結瓜多。 從種子萌動到第1真葉破心出葉止，需7～10天。 從第1片真葉出現到植株長到4～5片葉為幼苗期，此期為產量形成的基礎時期，此時花芽已開始分化，環境條件的好壞對雌花分化的早晚、數量的多少及知雌花質量等都有影響。 在正常條件下，15～25天可完成幼苗期。 也叫伸蔓期，從4～5片葉到雌花開放前為抽蔓期。 此期需20天左右完成。 這道一階段是由營養生長向生殖生長的轉折過渡期。 從現蕾到根瓜坐住，需版20～25天。

   絲瓜的生長週期有多長，注意什麼？可分為哪幾個生理期？

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   絲瓜有什麼好處?

   • 絲瓜營養價值與好處功效一次看 絲瓜（英文：luffa/loofah）也叫菜瓜，在台灣是常見的夏季蔬菜，絲瓜最大的營養價值特徵就是「低熱量、高含水量」，每100公克絲瓜熱量僅有19大卡，含水量將近95％，再加上含有膳食纖維，能夠提供飽足感，是對飲食控制、減肥族群最友善的蔬菜選項之一。

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   100g苦瓜的熱量是多少?

   • 100 g苦瓜的熱量是19大卡。 100 g苦瓜的醣質是6.6 g。 GI值大於70的食物定義為高GI，小於55則是低GI。 苦瓜算是低GI的食材，所以不用擔心吃了苦瓜後會血糖上升想睡覺。 苦瓜的熱量跟醣質算高？

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   絲瓜的生長週期為何?

   • 絲瓜的生長週期為50天左右。 夏絲瓜從種到初收35-45天，採收期50-60天，花開放到採收商品約10-12天，採收要及時，否則，易纖維化，不能食用，既影響產量又影響品質。 葉片三角形或近圓形，掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。 雌雄同株，雄花15-20朵花，生於總狀花序上部；雄蕊通常5，花初開放時稍靠合，最後完全分離。 雌花單生，花梗長2-10釐米；未熟時肉質，成熟後乾燥，裡面呈網狀纖維。 種子多數，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀。 花果期夏、秋季。 中國南、北各地普遍栽培，廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。 光照：絲瓜為短日照作物，喜較強Sunny，而且較耐弱光。 在幼苗期，以短日照大溫差處理之，利於雌花芽分化，可提早結果和豐產。

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   絲瓜為什麼會變黑?

   • 絲瓜烹煮之後會變黑，是因為絲瓜中的成分容易氧化、變色。 如果能再下鍋前再將絲瓜切片，就能減少絲瓜接觸空氣氧化的機會。 礦物質會讓絲瓜更容易發黑，因此煮沸過的過濾水來料理絲瓜，會比含礦物質的生水更不容易發黑。 料理調味必備的鹽也含有會加速絲瓜變黑的礦物質，建議絲瓜料理在起鍋之前再加鹽調味，就能避免絲瓜久煮變黑的問題。

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2. www.edh.tw › article › 9495絲瓜料理不變黑3訣竅！絲瓜熱量功效、挑選保存秘訣全公開 - 早安健康

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   2024年7月2日 · 絲瓜（英文：luffa/loofah）也叫菜瓜，在台灣是常見的夏季蔬菜，絲瓜最大的營養價值特徵就是「低熱量、高含水量」，每100公克絲瓜熱量僅有19大卡，含水量將近95％，再加上含有膳食纖維，能夠提供飽足感，是對飲食控制、減肥族群最友善的蔬菜選項之一。

   • 水分: 94.6g
   • 粗脂肪: 0.1g

   • 熱量: 19kcal
   • 粗蛋白: 1.1g

3. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition「絲瓜」5大功效與食用禁忌一次看！絲瓜抗氧化、清熱降火，但有3 ...

   www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

   triocean // 絲瓜的功效，富含維生素C、β-胡蘿蔔素、葫蘆巴鹼等抗氧化物質，有助於增強免疫力、抗癌、延緩老化等效果。 絲瓜禁忌：體質虛寒者不宜食用。

4. 影片

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     5:08

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     絲瓜需要摘心嗎?摘心後要做什麼才能提高結果率，讓絲瓜長得多又好? | 阿星種植

     2023年6月12日

     觀看次數：15.2萬

   • 

     3:58

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     種植絲瓜施哪種肥好？到底要不要掐尖打頂？這樣做絲瓜結的多產量高

     2022年6月12日

     觀看次數：2.2萬

   • 

     7:22

     youtube.com

     【詹姆士教你做】絲瓜整條都可吃！營養價值高！蛤蜊絲瓜麵線│家常料理│食譜│胡安安 丁寧│食在有健康 EP53

     2019年3月14日

     觀看次數：1.2萬

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5. health.tvbs.com.tw › nutrition › 349153絲瓜這樣煮更營養！降血糖、抗癌、清宿便 1絲瓜料理直接當正餐 - ...

   health.tvbs.com.tw › nutrition › 349153

   2024年9月2日 · 夏天是絲瓜的盛產期，營養師陳琇雯表示，絲瓜水分高達95％以上，可生津解渴、去暑氣，而且每100公克熱量僅17大卡，再加上水溶性膳食纖維高，能延緩血糖上升、幫助排

6. helloyishi.com.tw › healthy-eating › benefits-of-loofah變身白富美、就吃這一根！絲瓜好處功效數不清、便秘消腫一次搞定 ...

   helloyishi.com.tw › healthy-eating › benefits-of-loofah

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   2022年1月31日 · 絲瓜的營養價值之高，與深色及淺色蔬菜相較下毫不遜色；像是絲瓜中含有干擾素的誘生劑，不但能刺激人體產生干擾素，幫助增強免疫力之外，絲瓜並富含水溶性及非水溶性纖維，可助於腸道蠕動讓並因此縮短致癌物質停留於腸道的時間。

7. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003014055絲瓜6大好處：美白、消水腫...絲瓜的功效與禁忌、1簡單料理食譜 ...

   health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003014055

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   2024年6月19日 · 絲瓜熱量低、水份含量高，含有水溶性及非水溶性纖維，有助於腸道滑動使體內廢物排出體外，為葫蘆科一年生蔓性草本植物，台灣主要產地分布於中南部地區，從南投到屏東都有生產，，以5～9月為盛產期。

   • 水分: 94.6 g
   • 絲瓜營養: 每100克含量

   • 熱量: 19 kcal
   • 膳食纖維: 1.0 g

8. health.tvbs.com.tw › nutrition › 339539「絲瓜」是超強夏日蔬菜！能降血壓、解疲勞 營養師提醒3患者注意 ...

   health.tvbs.com.tw › nutrition › 339539

   2023年5月13日 · 營養師提醒，絲瓜雖然很適合在夏日吃，但體質虛寒、經常腹瀉者、腎臟病患者須注意食用量，不要多吃。 絲瓜含水量高 營養又豐富 營養師高敏敏指出，絲瓜是非常適合在夏天吃的蔬菜，不僅含水量高，還有助消暑、解熱、降溫，連營養都超豐富。

9. blog.cookpad.com › tw › luffa「絲瓜」的挑選與保存秘訣—熱量低、水分高，想煮出美味絲 ...

   blog.cookpad.com › tw › luffa

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   2023年6月19日 · 根據衛生署食品營養成分資料庫，100公克的絲瓜，熱量約只有17卡，膳食纖維約有 1 克。 其中絲瓜的水溶性及非水溶性纖維，也有助於腸道蠕動，將毒素排出體外。